نتایج جستجو برای: توان مایکروویو
تعداد نتایج: 97854 فیلتر نتایج به سال:
بیشترین سهم گازهای گلخانهای در جهان مربوط به مصرف سوختهای فسیلی در نیروگاهها بهمنظور تولید برق میباشد. تولید و انتشار گازهای گلخانهای برای فرایند خشککردن که دارای مصرف انرژی بالایی است، اهمیت بیشتری دارد. در این تحقیق، مدلسازی و بهینهسازی مقادیر انرژی مصرفی ویژه و انتشار گازهای گلخانهای شامل CO2 و NOX طی فرایند خشککردن توت سیاه تحت خشککن ترکیبی هوای گرم – مادون...
از آنجا که موز قند بالایی دارد و این قبیل میوهها در خشک کردن با هوای گرم، دچار صدمات جدی از نظر رنگ، طعم، مواد مغذی و... میشوند، بنابراین، استفاده از مایکروویو میتواند فرآیند حرارتی مؤثری برای خشک کردن این گونه مواد غذایی باشد. از این رو در پژوهش حاضر، شرایط بهینهی خشک کردن موز توسط مایکروویو مورد بررسی قرار گرفته است. در این تحقیق، سه برش متفاوت (mm10 و 5،3) از موز تهیه و روی هر کدام از ب...
سابقه و هدف: باقیماندهی آنتیبیوتیکها در مواد غذایی نگرانیهای مختلفی را ایجاد کرده است. با فراوری غذا قبل از مصرف به ویژه پختن احتمالا مقدار باقیمانده تغییر میکند. در این پژوهش تأثیر پخت گوشت به دو روش آبپز و مایکروویو بر میزان باقیماندهی تایلوزین در آن بررسی شد. مواد و روشها: به نمونههای گوشت مرغ چرخ شده، تایلوزین به سه میزان 200 ، 400 و 800 پیپیبی اضافه شد و سپس با روشهای آبپز ...
چکیده در این پژوهش، رفتار خشک شدن و تاثیر شرایط مختلف خشک کردن (4 سطح توان مایکروویو 130، 260، 380 و 450 وات و 4 سطح فشار مطلق 200، 400، 600 و 800 میلی بار) توسط خشک کن مایکروویو- خلا بر تمایل به از دست دادن رطوبت، ضریب انتشار رطوبت موثر و مقادیر انرژی فعال سازی در لایه نازک قارچ مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس یافتههای این بررسی ضریب انتشار رطوبت موثر لایه نازک قارچ بین 7-10×1542/2 تا 7-10×...
چکیده : زمینه و هدف :گیاه مرزه بختیاری با نام علمی satureja bachtiarica bunge ظرفیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد و از آنجا که نوع روش استخراج بر درصد و نوع ترکیبات شیمیایی موجود در اسانس های گیاهی مؤثر است ، تصمیم گرفتیم به مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس های گیاه مرزه بختیاری حاصل از روش های مختلف استخراج بپردازیم و روش بهینه استخراج را تعیین نماییم . روش بررسی : فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان ف...
لامپ ترایود بازتابی یکی از انواع ویرکیتورها از خانواده لامپ های مایکروویو توان بالا می باشد. یکی ازعوامل کاهش بازده این لامپ ها توزیع توان در مد های غیر غالب است(مد غالب TE11 می باشد)، مسئله مورد اهمیت دیگر توان نسبی مولفه فرکانسی اصلی است، در این مقاله برای اولین بار نشان داده ایم که با قرار دادن دو صفحه فلزی در ابتدا و انتهای محور آند و کاتد می توانیم بصورت همزمان توان نسبی در مد غالب و فرکا...
چکیده آب نارنج به دلیل داشتن طعم مطلوب به عنوان جایگزین آب لیمو در تهیه غذاهای مختلف به کاربرده میشود. جهتسالم سازی و همچنین افزایش مدت زمان ماندگاری این محصول میتوان از فرآیندهای حرارتی مختلفاستفاده نمود. در این بررسی آب نارنج در چهار سطح توان مایکروویو (170، 340، 510 و 680 وات) در بازههای زمانی مختلف تا رسیدن دمای نهایی محصول به 72 درجه سانتیگراد فراوری شد. هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر ...
در این پژوهش خشک کردن جعفری با استفاده از سه روش خشک کردن با هوای داغ (در دماهای50، 60 و 70 درجه سانتیگراد)، مایکروویو (در توانهای 90، 180، 360، 600 و 900 وات) و روش ترکیبی هوای داغ- مایکروویو انجام شد. انتخاب سطوح بهینه برای خشک کردن در روش ترکیبی، با بررسی آزمایشات کیفی نمونههای خشک شده صورت گرفت. همچنین 8 مدل ریاضی بر دادههای آزمایش برازش داده شد و کیفیت برازش آنها مورد تجزیه و ...
اسانسهای گیاهی در طیف وسیعی از محصولات دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرند. به منظور بررسی تأثیر روشهای مختلف خشککردن بر زمان خشککردن، درصد و اجزای اسانس گیاه دارویی بابونه کبیر، آزمایشی بهصورت طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار اجرا شد. سه توان مختلف مایکروویو شامل 360،540 و720 وات و سه دمای مختلف آون شامل 40،50 و 60 درجه سلسیوس و دو روش طبیعی (سایه و آفتاب) مورد بررسی و...
هدف از این پژوهش، مدلسازی دفع رطوبت طی سرخکردن عمیق قطعات سیبزمینی پیشتیمار شده با اولتراسوند (فرکانس 40 کیلوهرتز به مدت 10 و 30 دقیقه)، مایکروویو (توان 5 وات بر گرم به مدت 5 دقیقه) و آبگیری اسمزی (محلول سدیم کلرید با غلظتهای 1 و 3 درصد و دمای 40 درجه سانتیگراد به مدت 3 ساعت) بود. از قانون دیفوزیون فیک برای مدلسازی دفع رطوبت طی فرآیند سرخکردن استفاده شد. پیشتیمار اولتراسوند به مدت 10 ...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید