چکیده ندارد.

امروزه پژوهش های بسیاری برای افزودن باکتری های پروبیوتیک به محصولات لبنی به منظور ارتقای سطح سلامت جامعه صورت می گیرد. از مشکلات به کارگیری باکتری های پروبیوتیک می توان به ایجاد طعم و عطر نامطلوب و همچنین عدم سازگاری و کاهش حیات این باکتری ها در محصولات لبنی اشاره کرد. جداسازی باکتری پروبیوتیک از محصول لبنی می تواند منجر به جداسازی سویه های مناسب برای افزودن به محصول لبنی گردد. در این پژوهش با ...

در این تحقیق پنج لیگاند جدید حاوی گروه های آزو و آزومتین در یک ساختار زنجیری با پایه پیپرازین، (n=1-5) h2ln از واکنش تراکمی 1،4- بیس(2-آمینواتیل) پیپرازین با پیش لیگاندهای ترکیبی آزو -اورتووانیلین، سنتز و شناسایی گردید. همچنین در بخش دوم، لیگاند بازشیف جدید h2l6حاوی گروه آزو در یک زنجیره با پایه پیریدین از واکنش تراکمی 2،6- دی-آمینو-پیریدین با پیش لیگاند آزو سالیسیل آلدهید، سنتز و شناسایی گردید...

با توجه به اینکه کیک به عنوان یک میان وعده، بالاترین میزان مصرف را به خود اختصاص داده، و شکر مصرفی در کیک از جمله مواد وارداتی کشور می­باشد، برای جلوگیری از واردات بیشتر شکر، پروژه­ی حاضر با اهداف فرمولاسیون و تولید کیک با جایگزینی نسبی شکر با پرمیت شیر هیدرولیز شده­ با و بدون املاح، و مقایسه ویژگی­های فیزیکی­شیمیایی و حسی کیک روغنی به دست آمده با کیک شاهد تهیه شده با شکر انجام شد. در این پژوهش...

به منظور مطالعه تأثیر مواد معدنی آب بر عملکرد طیور در مزارع مرغ مادر گوشتی استان تهران بررسی جامع روی 48 مزرعه صورت گرفت. در این بررسی کیفیت نمونه های آب شرب مصرفی مربوط به مزارع مذکور در آزمایشگاه مورد تجزیه قرار گرفتند.آب مصرفی مزارع از نظر طعم ، بو ، رنگ ، قلیائیت موقت ، قلیائیت کل ، میزان کلسیم ، منیزیم ، کلر ، ph، معادل nacl و هدایت الکتریکی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج این ارزیابی نشان...

  در مطالعات آب­های زیرزمینی، اندازه­گیری و محاسبه­ی تغذیه­ی سفره­ی آب زیرزمینی دارای حساسیت و اهمیتی بسزا می­باشد. بدین منظور، روش ژئوالکتریک در بررسی­های ردیابی، شبیه­سازی جریان آب زیرزمینی و انتقال املاح شیمیایی بکار گرفته شد. در این پژوهش روش ژئوالکتریک دو هدف عمده را دنبال می­کرد: 1- ارتباط بین مقاومت الکتریکی و مقادیر املاح و رطوبت با روش دوقطبی- دوقطبی بررسی شد که در این راستا نتایج مناس...

جهت بررسی چگونگی حرکت آب و املاح، معادلات یک بعدی حرکت قائم جریان غیرماندگار آب و املاح در محیط متخلخل با استفاده از متد عناصر محدود به روش گالرکین حل گردیده است . نظر به اینکه حوزه مورد مطالعه ستون خاک حد فاصل سطح خاک تا سطح ایستابی مورد نظر بوده است . نظر به اینکه حوزه مورد مطالعه ستون خاک حد فاصل سطح خاک تا سطح ایستابی مورد نظر بوده است در ابتدا از المانهای مثلثی استفاده بعمل آمد و برنامه کا...

ورود فلزات سنگین به محیط زیست، در اثر فعالیتهای کشاورزی و صنعتی، از یک طرف موجب جذب بیشتر فلزات توسط گیاهان گشته و از طرف دیگر ممکن است در اثر ورود زه آب های حاوی این عناصر از خاک های آلوده به آب های زیرزمینی، موجب آلودگی آنها گردد. این پژوهش در سال های 1389 تا 1390، در دانشگاه زنجان آزمایشگاه خاکشناسی انجام گرفت و تعداد هفت نمونه خاک به صورت ستون های دست نخورده مورد مطالعه قرار گرفت. سپس آزمای...

دستگاه tdrبه ابزاری مؤثر و با ارزش در علوم خاک برای اندازه گیری رطوبت و هدایت الکتریکی توده خاک (eca) تبدیل گردیده است. لیکن واسنجی آن بخصوص برای اندازه گیری غلظت املاح در مقیاس بزرگ و شرایط مزرعه چندان ساده نیست. معمولا برای اندازه گیری غلظت املاح توسط tdr چند سری واسنجی نیاز است تا بتوان ابتدا مقاومت ظاهری را بهeca و سپس هدایت الکتریکی توده خاک را به هدایت الکتریکی آب خاک (ecw) مرتبط نمود. در...

مشکلات مربوط به آلودگی خاک و منابع آب زیرزمینی به وسیله فلزات سنگین در دهه اخیر افزایش یافته است. یکی از مسایلی که اخیراً جلب توجه کرده است، امکان آبشویی فلزات سنگین از طریق مسیرهای جریان ترجیحی و اسیدهای آلی محلول در خاک می باشد. به همین دلیل نقش پوشش گیاهی از طریق تأثیر فیزیکی و شیمیایی ریشه (به خاطرایجاد خلل و فرج در خاک و ترشح اسیدهای آلی) و در نتیجه ایجاد جریان ترجیحی می تواند مهم باشد. مطا...