چکیده   سابقه و هدف: بتالاکتامازهای وسیع الطیف واریانت های آنزیمی جهش یافته ای هستند که عمدتاً از بتالاکتامازهای گستره اثر tem1,2 و shv1 مشتق می شوند. این آنزیم ها دامنه ی اثر وسیعی دارند که باعث هیدرولیز همه ی سفالوسپورین ها، پنی سیلین ها و آزترونام می گردند. تنوع جغرافیایی قابل توجهی در شیوع این آنزیم ها در ایران وجود دارد. در مطالعه ی حاضر، حضور ژن tem در بین جدایه های اشریشیا کلی یوروپاتوژنی...

پاتوتیپ های مختلف اشریشیاکلی بعنوان مولد اسهال در دامهای کوچک شناسایی شده اند که از این میان پاتوتیپ انتروپاتوژنیک (epec)از اهمیت ویژه ای برخوردارند و ممکن است در هر گروه خاص؛ عوامل حدت متعددی باعث ایجاد بیماریزایی می شوند، اما متداول ترین عوامل حدت موثر در بروز اسهال ناشی از اشریشیا کلی در گربه ها مربوط به حضور ژنهای انتیمین (eae) و وروتوکسین های (شیگا توکسین های) 1و 2 می باشند این دسته از پات...

تعداد 110جدایه اشریشیا کلی از گوساله های نوزاد مبتلا به اسهال جهت ردیابی ژن های stx1، stx2، f41، sta،hly ،eae و f17 و نیز 110 جدایه اشریشیا کلی از گوساله های نوزاد سالم به منظور بررسی وجود سه ژن ‍f41، f17، sta با استفاده از روش duplex pcrوuniplex مورد آزمایش قرار گرفتند. در بین 110 جدایه اشریشیا کلی از گوساله های نوزاد مبتلا به اسهال، ژن های stx1، stx2، eae، hlya، sta، f17 و f41 به ترتیب در ...

مقدمه: عفونت های مجاری ادراری از شایع ترین بیماری های باکتریایی در انسان می باشند. باکتری اشریشیا کلی از شایع ترین عوامل اتیولوژیک آن بوده که 80 درصد از این موارد را به خود اختصاص داده است. آمینوگلیکوزیدها عوامل باکتریسیدال قدرتمندی هستند که با اتصال به زیر واحد ریبوزومیs 30 باعث مهار سنتز پروتئین های باکتریایی می شوند. e. coli مقاومت چندگانه ای را نسبت به برخی از آنتی بیوتیک ها از جمله آمینوگل...

خلاصهاشریشیاکلی تولیدکننده توکسین مشابه شیگا (stec) (وروتوکسیژنیک) در سال های اخیر به عنوان مهمترین گروه از پاتوژن های مواد غذایی مطرح شده است. اصلی ترین جایگاه این باکتری ها در طبیعت، روده گاو است که از این طریق سبب آلوده شدن مواد غذایی با منشاء گاو می شود. هدف از انجام این مطالعه جداسازی و تشخیص فراوانی سویه های stec با روش کشت اختصاصی و multiplex pcr در مدفوع گاوهای شهر کرمان بود.در این مطال...

مقدمه: بررسی اثرات ضدمیکروبی گیاه آویشن شیرازی که از گیاهان دارویی در طب سنتی ایرانی بوده بر باکتری‌های بیماریزای مواد غذایی مانند اشرشیاکلی 7H :157O که مسئول شیوع بیماری‌های غذا زاد و عامل ایجاد هموراژیک کولیت و سندرم همولیتیک اورمیک (HUS) می‌باشد ضروری به نظر می‌رسد. هدف: بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر رشد و تولید شیگا توکسین ‌۲ اشرشیاکلی 7H :157O می‌باشد. روش بررسی: حداقل غلظت بازدارنده ر...

کلی فرمها واشریشیا کلی دارای نقش مهمی در کیفیت مواد غذایی از جمله شیر هستند و حضور آنها در این ماده بعنوان شاخص آلودگی مدفوعی در نظر گرفته می شود. سویه اشریشیا کلی o157:h7 به عنوان یکی از عمده ترین سویه های بیماری زای این باکتری میباشد که از طریق مواد غذایی با منشا دامی به انسان منتقل می شود. این مطالعه بر روی 175 نمونه شیر مخزن و 64 نمونه انفرادی شیر گاو دچار ورم پستان تحت بالینی در شهر مشهد ب...

پلاستیدها اندامکهای گیاهی همراه با kb 120-150 ژنوم و تعداد 1،000-10،000 نسخه در هر سلول می باشند. کلروپلاست اندامک محوری و شناخته شده در سلول های گیاهی و جلبک های یوکاریوتی است و امکان انجام فتوسنتز را ، فراهم می کند که منبع اولیه غذایی در جهان محسوب می شود، انتقال ژن های خارجی به کلروپلاست گیاهان دارای مزایای زیادی است که می توان به بیان بالا و پایدار پروتئین های خارجی و عدم آلودگی زیست محیطی ...

اشریشیا کلی یکی از پاتوژن های اصلی در بروز عفونت های مختلف مانند عفونت دستگاه ادراری انسان و کلی باسیلوزیس طیور است. اکثر مشکلات بوجود آمده از مقاومت به آنتی بیوتیک به دلیل استفاده بیش از حد و نادرست آنتی بیوتیک ها می باشد. گروهبندی فیلوژنتیک باکتری های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک برای اهداف درمانی مهم می باشد. هدف از این مطالعه تعیین وجود هر گونه ارتباط بین گروه فیلوژنتیک و مقاومت دارویی در اشر...

مصرف غذاهای سرد آماده به علت تغییرات فرهنگی و اجتماعی در حال افزایش است. کیفیت بهداشتی این گونه غذاها، همواره مورد نظر ناظران بهداشتی می باشد .اینگونه غذاها همواره در معرض فساد بوده و باعث بروز عفونت ها و مسمومیت های غذایی می شوند. فساد این گونه غذاها معمولا به علت عدم رعایت موازین بهداشتی در حین تولید است. سالاد الویه بعلت داشتن فراورده های ماکیان (گوشت و تخم مرغ) و همچنین امکان زیاد آلودگی در...