تحقیق حاضر با هدف بررسی رابطه بین عدالت سازمانی و اجرای اثربخش استراتژیهای سازمانی در صنایع مواد غذایی استان آذربایجانغربی انجام شده است. برای دستیابی به این هدف تعداد 264 نفر از کارکنان 24 شرکت فعال در صنایع مواد غذایی استان آذربایجانغربی به شیوه طبقه ای تصادفی به عنوان نمونه آماری انتخاب شده است. تحقیق حاضر بر حسب هدف کاربردی و بر اساس شیوه گردآوری داده ها توصیفی از نوع همبستگی است و برا...

پژوهش حاضر با هدف بررسی عملکرد سازمانی با تأکید بر همراستایی استراتژیک قابلیت های پویا واستراتژی های رقابتی انجام شده است. بر اساس مطالعات صورت گرفته، 5 بعد برای قابلیت های پویا شامل قابلیت های داخلی، قابلیت های خارجی، قابلیت های نوآوری، قابلیت های استراتژیک و قابلیت های همراستایی شناسایی شد و برای استراتژی رقابتی نیز از استراتژی های رقابتی پورتر (تمایز، رهبری هزینه وتمرکز) و همچنین جهت ارزیابی...

ایمنی غذایی بنیان توسعه، شاخص پایداری سلامت و رفاه جامعه است. برای تولید ایمن باید سیاست‌ها تغییر یابد و با کاربرد یا توسعه سیاست‌های عمومی است که حق دسترسی به غذای ایمن به واقعیت تبدیل می‌شود.          این تحقیق کیفی براساس مدل سیاست‌پژوهی ماژرزاک بود و رویکرد کیفی با استفاده از مصاحبه نیمه‌ساختار‌یافته انجام شد. در‌مجموع، 25 متخصص و مدیر حوزه ایمنی غذایی درباره فرایند سیاست...

زمینه و هدف: با توجه به اینکه سیاست‌گذاری در زمینۀ آموزش ایمنی غذایی سازوکارهای ورود عموم مردم به سیستم کنترل موادغذایی را تقویت می‌کند و در تحقق همه‌جانبه و فراگیر ایمنی غذایی در جامعه مؤثر است، این پژوهش به تبیین ساختار سیاست آموزش در زمینۀ ایمنی غذایی برای درک فرایندها در موقعیت‌های اجتماعی و واقعی می‌پردازد. مواد و روش‌ها: تحقیق حاضر از نظر هدف، کاربردی و از نظر نوع داده‌ها، کیفی است و مبتن...

مقدمه: در محیط‌های درمانی و بیمارستانی، رژیم غذایی مغذی، سالم و ایمن از ارکان اساسی برای درمان و بهبود بیماران است. امروزه یکی از مهم‌ترین استراتژی هایی که برای تضمین سلامت مواد غذایی استفاده می‌شود سامانه HACCP (sPoint Control Critical and Analysis Hazard) است. هدف از این مطالعه بررسی وضعیت ایمنی و سلامت مواد غذایی عرضه شده در یکی از بیمارستانهای آجا و برآورد نیاز به سامانه تضمین ایمنی غذای...

    طرح مسئله: جامعه‌شناسی غذا یکی از شاخه‌های نوین جامعه شناسی می‌باشد، که ابعاد اجتماعی و فرهنگی تغذیه انسانی را مورد مطالعه قرار می‌دهد. در این مقاله سعی بر این خواهد شد که عوامل اجتماعی و ساختاری تأثیر گذار بر سبک غذایی شهروندان مورد مطالعه قرار گیرد. روش: در مطالعه حاضر752 شهروند تبریزی از لحاظ سبک غذایی به روش پیمایشی و با استفاده از پرسش‌نامه مورد مطالعه قرار گرفته است. یافته‌ها: نتایج ت...

    طرح مسئله: جامعه‌شناسی غذا یکی از شاخه‌های نوین جامعه شناسی می‌باشد، که ابعاد اجتماعی و فرهنگی تغذیه انسانی را مورد مطالعه قرار می‌دهد. در این مقاله سعی بر این خواهد شد که عوامل اجتماعی و ساختاری تأثیر گذار بر سبک غذایی شهروندان مورد مطالعه قرار گیرد. روش: در مطالعه حاضر752 شهروند تبریزی از لحاظ سبک غذایی به روش پیمایشی و با استفاده از پرسش‌نامه مورد مطالعه قرار گرفته است. یافته‌ها: نتایج ت...

رژیم غذایی به همراه تمرینات ورزشی بر عملکرد ورزشکاران نقش بسزایی دارد. یکی از استراتژی‌های مورد توجه متخصصان تغذیه ورزشی، سازگاری چربی یا Fat adaptation است. بررسی حاضر با هدف مروری بر پژوهش‌های انجام شده در زمینه سازگاری چربی و عملکرد ورزشی صورت گرفت. جستجو در PubMed با کلید واژه‌های , athletic performance [MeSH] , fat adaptation fat adaptation and perfprmance high fat diet and perfprma...