در این مطالعه، تعداد 138 نمونه شیر از مراکز جمع آوری شیر شهرستان آمل در هر فصل سال (1389) و به روش تصادفی ساده، تهیه شدند. نمونه ها در شرایط سرما به آزمایشگاه منتقل شدند. سپس، نمونه ها به مدت 48 ساعت در محیط کشت آبگوشت غنی کننده کمپیلوباکتر تحت شرایط میکروآئروفیلیک در دمای 42 درجه ی سانتی گراد به مدت زمان 48 ساعت گرمخانه گذاری شدند. محیط های غنی شده به داخل یک محیط کشت انتخابی بر پایه ی blood a...

گام اول در برنامه های به نژادی تعیین تنوع ژنتیکی مواد اصلاحی است. استفاده از نشانگرهای مولکولی سبب کاهش مدت زمان اصلاح و هزینه های پروژه های اصلاحی می شود. در این مطالعه تنوع ژنتیکی، 49 ژنوتیپ توتون با استفاده از 12 نشانگر issr، 3 نشانگر رتروترانسپوزون و یک نشانگر ترکیبی issr و رتروترانسپوزون مورد ارزیابی قرار گرفتند. با استفاده از 16 آغازگر 147 نوار چندشکل به دست آمد، که از بین آغازگرهای مورد ...

گلزنی توتون و کنترل جوانه های جانبی به گیاه فرصت می دهد که از حداکثر پتانسیل، استفاده  و        برگ های آن توسعه یابند که بدنبال آن عملکرد و کیفیت مطلوبی بدست می آید. این مطالعه جهت تعیین بهترین کنترل کننده رشد جوانه جانبی و مناسب ترین مقدار آن انجام شد. این آزمایش در قالب طرح    بلوک های کامل تصادفی با 7 تیمار و 4 تکرار در مرکز تحقیقات و آموزش تیرتاش اجرا شد. تیمارها عبارتند از: پرایم‎پلاس با ...

عمل­آوری توتون یک مرحله مهم برای سیستم تولید توتون است. جهت دست یابی به کیفیت بالا و کاهش هزینه­ های تولید وسایل کنترل اتوماتیک برای مراحل عمل آوری استفاده شده اند و چند نوع از کنترل کننده­های اتوماتیکی در حال حاضر قابل دسترس هستند. با توجه به افزایش هزینه های کارگری،  به منظور کاهش نیروی کار و حجم کار مورد نیاز در فرآیند فرآوری، کاهش مصرف سوخت و افزایش سود کشت توتون استفاده از این سیستم ضروری ...

چکیده به منظور بهبود قابلیت زنده مانی در شرایط نامساعد معده و روده  باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 1643 ptcc   بوسیله الژینات کلسیم  میکروکپسول شد و در شرایط شبیه سازی شده  معده  و روده به  مدت 0 ،30 ،60 ،90 ،120 دقیقه در 37 درجه سانتیگراد گرمخانه گذاری گردید. قابلیت زیستی باکتری بر حسب مدت زمان مورد نیاز برای کاهش یک پایه لگاریتمی در جمعیت میکروبی ( dv) محاسبه شد. برای تعیین نحوه پرا...

هدف از این مطالعه، ارزیابی مقدار آفلاتوکسین b1 و رشد آسپرژیلوس فلاووس تحت تأثیر لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس سیکی جدا شده از خمیرترش آرد کامل گندم بود. پس از تأیید شناسایی جدایه های لاکتیکی مذکور با استفاده از pcr دارای پرایمر اختصاصی، تأثیر این جدایه ها بر رشد آسپرژیلوس فلاووس و توانایی آنها در کاهش آفلاتوکسین b1 با کمک آزمون الایزای رقابتی مستقیم مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تأثیر زم...

گلزنی توتون و کنترل جوانه های جانبی به گیاه فرصت می دهد که از حداکثر پتانسیل، استفاده  و        برگ‌های آن توسعه یابند که بدنبال آن عملکرد و کیفیت مطلوبی بدست می آید. این مطالعه جهت تعیین بهترین کنترل کننده رشد جوانه جانبی و مناسب ترین مقدار آن انجام شد. این آزمایش در قالب طرح    بلوک های کامل تصادفی با 7 تیمار و 4 تکرار در مرکز تحقیقات و آموزش تیرتاش اجرا شد. تیمارها عبارتند از: پرایم‎پلاس با ...

به منظور بررسی اثر رژیم‌های مختلف آبیاری بر عملکرد کمی و کیفی توتون گرمخانه­‌ای رقم K326، پژوهشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مرکز تحقیقات تیرتاش در سال 1390 اجرا شد. تیمارها شامل ترکیب چهار مقدار آبیاری (مقدار 100%W4=، 80%W3=، 60%W2= و 40%W1=نیاز آبی) با سه دور آبیاری (15D3=،10 D2= و 5D1=روز) و دو تیمار بدون آبیاری (R)و آبیاری جوی پشته‌ای (I)(جمعا 14 تیمار) بود. نتایج نشان د...

      چکیده مقدمه:  لاکتوباسیلوس کازئی یکی از باکتری های پروبیوتیکی است که پتانسیل کاربردی ویژه‌ای در تولید فراورده‌های شیری پروبیوتیکی مانند ماست دارد، لذا با توجه به مقبولیت مصرف بالای ماست و خواص مثبت بسیار پروبیوتیک‌ها جهت تولید ماست پروبیوتیکی حاوی لاکتوباسیلوس کازئی، اثر ترتیب تلقیح کشت‌های میکروبی و درجه حرارت گرمخانه گذاری بر کیفیت و زنده مانی پروبیوتیک‌ها در چنین محصولی م...

بررسی استفاده از کولکتور و ماشین دوخت برگ بر کیفیت و هزینه تولید توتون باسما رضا محسن زاده1*                                                         تاریخ دریافت: 31/2/97                                تاریخ پذیرش:30/3/97 چکیده: یکی از مراحل توتون­کاری که مستلزم کار زیادی بوده و هزینه بالایی دارد، مرحله سوزن­زنی برگ در توتون باسما می­باشد. به­منظور بومی­سازی و تعیین کارآیی دستگاه ماشین دوخت در ...