در قرن حاضر، حفاظت سیستم حیاتی رودخانه از اهداف اصلی ساماندهی رودخانه ها در توسعه پایدار منابع آب بشمار می آید.  لذا در این تحقیق کیفیت آب رودخانه کارون با شاخص کیفیت آب nsfwqi  در طی سال های 1386- 1390 در بازه ایستگاه های زرگان تا کوت امیر مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصله نشان داد که کیفیت آب رودخانه کارون، در طی 5 سال اخیر از رده خوب و متوسط در سال 1386 به رده بد در اسفند 1390 تنزل یافته است...

آب نمک گذاری دلمه یک فرایند اساسی در فرایند تهیه پنیر محسوب می شود بطوریکه نمک باعث کنترل رشد میکروارگانیسم ها و خروج آب پنیر از ماتریکس پنیر شده و از طریق تأثیر بر روی واکنشهای بیوشیمیایی نظیر پروتئولیز، لیپولیز و گلیکولیز باعث توسعه عطر و طعم و بافت پنیر می گردد. طبق تحقیقات صورت گرفته یک ارتباط مستقیم بین افزایش مصرف نمک و افزایش فشار خون وجود دارد. از طرف دیگر افزایش سدیم رژیم غذایی باعث اف...

جمعیت شهرستان کرمان حدود دویست هزار نفر است و در جوب شرقی ایران ، در حاشیه کویر لوت واقع شده است . آب و هوای آن خشک و متغییر و زمین آن آهکی است . منابع آب شهرستان کرمان را آبهای سطحی موقت (سیلابها) و زیر زمینی تشکیل می دهد ، ولی آبهای زیر زمینی منبع اصلی آب مورد نیاز مردم است . شهرستان کرمان فاقد سیستم دفع فاضلاب است و فاضلابها به زمین دفع می شوند. در تابستان و زمستان از آبهای 22 نقطه نمونه ب...

در این تحقیق اجتماعات کفزیان و ساختار جمعیتی آن ها در رودخانه جاجرود، واقع در شمال شرق تهران از فصل بهار تا زمستان 1393 در12 ایستگاه بررسی گردید. ماکروبنتوزهای رودخانه به صورت فصلی با استفاده از دستگاه سوربر سمپلر با سه تکرار در هر ایستگاه نمونه برداری شدند. همچنین فاکتورهای فیزیکی و  شیمیایی شامل دما، ph، هدایت¬الکتریکی، bod، کل جامدات معلق، نیترات، اکسیژن محلول، آمونیاک و کلی فرم مدفوعی در مح...

     در بین اکوسیستم­های آبی، تالاب ها از لحاظ اکولوژیک و زیست محیطی اهمیت بسزایی دارند، زیرا آنها به عنوان مکان تجمع و پذیرنده مواد مغذی و غیر مغذی، حفاظت از تنوع زیستی جانوری و گیاهی، تصفیه طبیعی کیفیت آب، اثرات میکروکلیمایی در منطقه،  نقش موثری را ایفا می­کنند. بنابراین ارزیابی کیفیت شیمیایی، فیزیکی و برآورد حجم آب آنها برای بررسی و پایش کیفیت، پیش­گیری از آلودگی و حفاظت از تنوع زیستی ضروری ...

آب‌های زیرزمینی از مهمترین منابع آبی برای تأمین آب شرب شهرها، روستاها و آبیاری کشاورزی در ایران محسوب می‌شوند. آب تهیه شده از این منابع باید از نظر بهداشتی کاملاً خالص و مواد محلول و عناصر آن کم باشد. هدف از این بررسی تعیین کیفیت فیزیکی- شیمیایی و غلظت فلزات‌سنگین و مقایسه آن با استانداردهای ملی و بین‌المللی است. برای بررسی وضعیت مشخصه‌‌های فیزیکی- شیمیایی از دوازده حلقه چاه‌‌عمیق و برای تعیین غ...

مواد آلی شاخص کیفیت خاک، کشاورزی و محیط بوده و نقش مهمی در سلامت خاک و محیط زیست ایفا می‌کنند. مطالعه اجزاء اندازه‌ای و شیمیایی مواد آلی یک رویکرد اصلی برای بررسی نقش کلیدی آن در فرآیندهای خاک می‌باشد. بر اساس واحدهای شکل زمین 27 نمونه‌ی خاک سطحی (20-0 سانتی‌متر) برای بررسی تغییرات سطحی و شش پروفیل برای بررسی توزیع عمقی اجزاء اندازه‌ای و شیمیایی کربن آلی مورد بررسی قرار گرفتند. آنالیزهای فیزیکی...

شهرستان ملارد دارای دو آبخوانه تهران-کرج و قطعه چهار می‌باشد که نقش مهمی در تامین آب شرب روستاهای این شهرستان ایفا می‌کند. بر این اساس کیفیت و کمیت آب‌های زیرزمینی در محدوده مورد مطالعه از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاک بر کمیت و کیفیت آب های زیرزمینی شهرستان ملارد واقع در استان تهران می‌باشد. بدین منظور اطلاعات کمی و کیفی31 حلقه چاه آب ...

سابقه و هدف: با وجود تولید و مصرف متمادی نان­ سنگک سنتی در سطح کشور، شاخص­های کیفی مستندی برای آن به صورت کامل تدوین نگردیده است و در واقع ارائه چنین شاخص­هایی، تعریف آنها و ارائه دامنه نواسانات برای تولید این نوع نان بسیار ضروری می­باشد. این تحقیق با هدف تدوین شاخص­های کیفی مناسب جهت سنجش کیفیت نان سنتی سنگک و بیان آن براساس کمیت انجام شد. مواد و روش‌ها: برای تهیه سه نوع نان سنگک با درجات کیفی...