ساورکرات محصول تخمیری کلم است که به دلیل خواص تغذیه­ای جزو غذاهای فراسودمند محسوب می گردد. بررسی تأثیر نوع کلم( قرمز و سفید) و طعم دهنده­های مختلف( شوید، نعناع، پودر لیمو، سرکه و فلفل قرمز) بر ویژگیهای شیمیایی( میزان ویتامین ث، میزان نیترات، میزان نیتریت و میزان تیوسیانات) و حسی( عطر و طعم، ظاهر و پذیرش کل)­ساورکرات انجام شد. نتایج نشان داد که میزان ویتامین ث در ساورکرات کلم قرمز بیش از کلم سفی...

شته مومی کلم (linnaeus) brevicoryne brassicae، یک آفت الیگوفاژ می باشد که از گیاهان تیره چلیپائیان تغذیه می کند. کفشدوزک ها، خانواده coccinellidae، به دلیل فعالیت شکارگری خود نقش قابل توجهی در کنترل طبیعی شته ها دارند. گیاهان میزبان نه تنها روی تغذیه شته ها موثر هستند بلکه از طریق تعاملات سطوح سه گانه غذایی روی فعالیت شکارگرها نیز اثر دارند. گونه hippodamia variegata (goeze) یک شکارگر مهم در بس...

در پژوهش حاضر، توانایی دگر آسیبی گیاه مورخوش (zhumeria majdae rech. f. & wendelbo) مطالعه شد. اثر عصاره آبی برگ گیاه مورخوش بر درصد و سرعت جوانه زنی بذرهای هفت گونه از سبزیجات گوجه فرنگی lycopersicon) esculentum)، کاهوlactuca sativa))، کلم brassica oleracea))، تره (allium porrum)، تربچه (raphanus sativus)، پیاز (alliumcepa) و شاهی lipidium sativum)) مورد بررسی قرار گرفت. عصاره آبی برگ گیاه ...

بید کلم (Plutella xylostella (L.) (Lep., Plutellidae یکی از مخرب­ترین حشرات آفت محصولات چلیپاییان در سراسر جهان و ایران است که طی سال ­های اخیر در استان اصفهان، در مزارع کلم و کلم­ گل به­ شدت طغیان کرده است. این تحقیق با هدف بررسی کارایی سه حشره­ کش بیولوژیک شامل (دو فرمولاسیون پودری تجاری turingiensis Bacillus. Kurstaki ssp به نام­ های بلتیرول و لپینوکس پلاس) و یک حشره­ کش قارچی Beauveria bass...

چکیده : کاربرد روشهای مختلف الکتروفورز پروتئینهای گیاهی در سیستمهای بافری ناپیوسته و تحت شرایط عادی و تقلیب کننده پروتئینها در تعیین خویشاوندیهای فیلوژنتیکی در سطوح مختلف تاکزنومیکی در گیاهان مورد مطالعه قرار گرفته است .به این منظور31 تاکزون در تیره شب بو (کروسیفر) برای اولین بار با روش الکتروفورز روی شیب نمایی غلظت آکریلامید و در حضور شرایط تقلیب کننده اس - دی - اس مرکاپتواتانول مورد آنالیز قر...

هدف: این مطالعه به منظور بررسی اثرات ترکیب کلم و سفیده تخم مرغ بر بهبود زخم سوختگی درجه 2 در موش صحرایی طراحی شد. مواد و روش ها: 50 راس موش صحرایی ماده به پنج گروه 10 تایی تقسیم شدند. پس از بیهوشی عمومی با کتامین و زایلازین (داخل صفاقی)، مساحت معینی از پوست پشت حیوانات با سکه 50 ریالی داغ سوزانده شد و سوختگی های درجه 2 مشابه ایجاد شد؛ گروه شاهد هیچ گونه درمانی دریافت نکرد. در گروه دوم، سطح زخم...

به‌منظور شناسایی پارازیتوییدهای سفیده‌ی کوچک کلم، Pieris rapae (Linnaeus, 1758) (Lepidoptera: Pieridae) از مزارع کلم‌گل در جنوب تهران، در سال 1390 نمونه‌برداری صورت گرفت. در بین نمونه‌ها گونه‌ی Hyposoter clausus (Brischke, 1880)(Hymenoptera: Ichneumonidae) برای اولین‌بار از از روی سفیده‌ی کوچک کلم و منطقه‌ی تهران گزارش می‌شود. گونه‌ی دیگر به‌نام Cotesia glomerata L. (Hymenoptera: Braconidae) نی...

شته مومی کلم Brevicoryne brassicae از مهمترین حشرات زیان ­آور روی کلزا است که با مکیدن شیره از قسمت ­های مختلف گیاه کلزا موجب خسارت کمی و کیفی دانه می­ گردد. براساس بررس ­های انجام شده در سال ­های 1380-1382، زمان ظهور شته مومی B. brassicae در مزارع کلزا متفاوت می ­باشد. در منطقه ورامین شته مومی کلم در مرحله چند برگی گیاه کلزا در اواخر آبان­ ماه استقرار یافته و از اوایل اسفند تا اواسط آن، با مسا...

تعیین الگوی بهینه کشت محصولات زراعی در یک واحد کشاورزی در شهرستان پیشوا بر مبنای تحلیل مزیت نسبی، هدف این مطالعه بود. برای دست‌یابی به این هدف، شاخص‌های فیزیکی مزیت نسبی تولید به همراه مزیت صادراتی محصولات زراعی و گلخانه‌ای محاسبه شد. پژوهش از نوع کاربردی و بر پایه مطالعات میدانی بود. داده‌های لازم برای محاسبه شاخص‌های مزیت نسبی از طریق پرسشنامه، مصاحبه با کارشناسان واحد تولیدی و گزارش‌های آمار...

مقاومت بالای حرارتی و تشعشعی مبادله کننده های معدنی و گزینش پذیری آنها کاربرد و اهمیت این ترکیبات را در صنایع مختلف بویژه در صنایع هسته ای روز به روز بیشتر می کند و نیاز به تحقیق در این حیطه عملی و کاربردی را روزافزون می نماید. کارها و تحقیقات مربوط به این رساله در دو مجموعه از ترکیبات معدنی یعنی سیلیکاتهای معدنی و پلی اکسومتالانها خلاصه می شود. در این جا سنتز و رفتار تبادلی یونی سیلیکاتهای سری...