To establish an stable challenge system for induction of necrotic enteritis (NE) in broiler chickens, different potential factors and predisposing conditions were imposed in 6 separate different experiments using 525 day-old chicks in total. Despite the presence of some predisposing factors and using 4 isolates of Clostridium perfringens ( CP ) from acute and severe NE outbreaks as challenge ...

مقدمه و هدف: ولولوس چرخش کامل خم روده حول محور اتصال مزانتریک آن است. این بیماری یکی از مهم ترین دلایل کولیک شدید در محوطه ی شکمی اسب هاست. مواد و روش کار: در تاریخ 3/12/90 یک رأس اسب به منظور درمان زخم ناحیه ی قدام قلم دست به بیمارستان آموزشی و پژوهشی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران ارجاع داده شد. پس از گذشت حدود یک ماه اقدامات درمانی روی زخم انجام گردید و پس از تهیه ی بیوپسی از ناحیه زخم مشخص ...

در این بررسی مطالعات انجام یافته در زمینه آلودگی گوشت و فرآورده­های آن در ایران جمع­آوری شده و مورد بررسی و تحلیل قرار گرفته است. در ارتباط با باسیلوس سرئوس کار تحقیقاتی بسیار کمی انجام گرفته است. یکی از دلایل عمده آن می­تواند میزان آلودگی کمی باشد که در این فرآورده­ها دیده می­شود. در مورد بروسلا نیز همین طور، زیرا در عضلات دام­های کشتاری به ندرت مشاهده شد و انتقال بیماری از راه خوردن گوشت خطر ...

استفاده روزافزون از غذاهای آماده مصرف، به دلیل تغییر الگوی زندگی، افزایش شهرنشینی و مزایای این نوع خوراکی ها از لحاظ سهولت استفاده و صرفه جویی در زمان آماده سازی می باشد. آلودگی میکروبی غذاهایی مانند سالاد الویه که مرحله فرآوری ثانویه ندارند، بسیار خطرناک است. در این مطالعه، 102 نمونه سالاد الویه شامل 48 نمونه تولید شده در واحدهای صنعتی و 54 نمونه تولید شده در ساندویچ فروشی های اصفهان تهیه و می...

 مقدمه و هدف: باکتری های جنس کلستریدیوم پهن، گرم مثبت و میله ای شکل هستند. همه گونه ها اسپور تولید می کنند و متابولیسم تخمیری شدیدی دارند. بیشتر کلستریدیوم ها تحت شرایط هوازی رشد نمی کنند و سلول های رویشی در حضور اکسیژن از بین می روند، اما اسپور هایشان توانایی زنده مانی به مدت طولانی در حضور اکسیژن را دارند. هدف از انجام این تحقیق شناسایی گونه های مختلف کلستریدیوم از دستگاه گوارش طیور گوشت...

 مقدمه و هدف: جنس کلستریدیوم گروهی از باکتری های بی هوازی هستند که به طور وسیعی در خاک، آب و دستگاه گوارش حیوانات یافت می شوند. باکتری های گونه کلستریدیوم به بافت یا روده هجوم می آورند و در آنها تکثیر می یابند و تولید توکسین می کنند که بواسطه تولید این توکسین ها منجر به ایجاد بیماری های متعددی می گردند. این مطالعه با هدف شناسایی و جداسازی گونه های مختلف کلستریدیوم از بخش های مختلف دستگاه گ...

 مقدمه و هدف: جنس کلستریدیوم، بیش از80 گونه دارد. کلستریدیوم پرفرنجنس، یکی از بیشترین گونه های بیماریزا در جنس کلستریدیوم است که در صنعت دامداری خسارات زیادی ایجاد می کند. کلستریدیوم پرفرنجنس، توکسین های زیادی تولید می کند که توکسین اپسیلون(ε)، یکی از توکسین های اصلی آن است. در جدایه های تیپ Dی، توکسین اپسیلون عامل اصلی ایجاد کننده آنتروتوکسمی ای بسیار کشنده ًدر گوسفند و بز است. در این مطال...

کلستریدیوم دیفیسیل، باکتری گرم مثبت، بی هوازی و اسپور دار است. این باکتری عامل گاستروآنتریت و کولیت با غشای کاذب است. هنگامی که میکروفلور طبیعی روده، توسط فاکتور های خطر، مانند: درمان با آنتی بیوتیک ها، شیمی درمانی و ...، آشفته می شود، کلستریدیوم دیفیسیل، فرصت تکثیر یافته و باعث بیماری می شود. عوامل اصلی بیماری زایی این باکتری، دو توکسین a و b هستند، که توسط ژن های tcda و tcdb کد می شوند. بیمار...

 مقدمه و هدف: ولولوس چرخش کامل خم روده حول محور اتصال مزانتریک آن است. این بیماری یکی از مهم‌ترین دلایل کولیک شدید در محوطه ی شکمی اسب‌هاست. مواد و روش کار: در تاریخ 3/12/90 یک رأس اسب به منظور درمان زخم ناحیه‌ی قدام قلم دست به بیمارستان آموزشی و پژوهشی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران ارجاع داده شد. پس از گذشت حدود یک ماه اقدامات درمانی روی زخم انجام گردید و پس از تهیه‌ی بیوپسی از ناحیه زخ...

مقدمه: در سال‏های اخیر احتمال انتقال کلستریدیوم دیفیسیل با مصرف مواد غذایی به انسان با افزایش عفونت این باکتری در جامعه مطرح شد. در این میان پژوهش‏های گسترده‏تری از وضعیتکلستریدیوم دیفیسیل در گوشت قرمز کشور‏های مختلف دنیا نسبت به مواد غذایی دیگر انجام شد. مطالعه حاضر با هدف بررسی شیوع کلستریدیوم دیفیسیل در گوشت گوساله انجام گرفت‏‏. مواد و روش‏‏‏ها: 100 نمونه از گوشت گوساله عرضه شده در دو شکل ت...