به منظور ارزیابی حساسیت ارقام پسته به قارچ a.flavus و بررسی میزان تولید آفلاتوکسین b1 تعداد ده رقم پسته از مناطق پسته خیز کشور (رفسنجان، دامغان و قزوین) بنامهای اکبری، کله قوچی، اوحدی، احمد آقایی، کال خندان، کله بزی، شاه پسند، fas-13-73 ، عباسعلی و فخری جمع آوری شد. برای انجام این تحقیق از یک جدایه قارچ a-flavus استفاده شد. پس از کشت جدایه بر روی محیط sls و استخراج آفلاتوکسین از محیط کشت ، با ا...

در این مقاله پیامدهای جهانی شدن اقتصاد از طریق تحلیل اثر شاخص سطح تجارت بین المللی در معادلات عرضه صادرات، عرضه و تقاضای داخلی پسته طی دوره 1384-1359 بررسی شده است. در مورد عرضه داخلی نتایج مطالعه نشان می دهد که روابط بلندمدت به دست آمده در مجموع از نظر آماری حائز اهمیت است اما تغییرات هیچ یک از متغیر های به کار رفته در مدل بلندمدت نظیر تغییر شاخص سطح تجاری به تنهایی موجب تغییرات قابل ملاحظه در...

کمبود آهن در گیاهان یک مشکل جهانی در تولید محصول در خاک‎های آهکی می‎باشد. آزمایش گلخانه‎ای به منظور بررسی تأثیر باقی‎مانده آهن بر رشد و ترکیب شیمیایی نهال‎های پسته انجام گردید. هم‎چنین شکل‎های شیمیایی آهن ارزیابی گردید. دوازده نمونه خاک از مناطق مختلف رفسنجان و انار با سه سطح 0، 5/7 و 15 میلی‎گرم آهن در کیلوگرم خاک از منبع سکوسترین آهن 138 مخلوط گردید و سپس بذرهای پسته در آن‎ها کشت گردید. یک سا...

هر سال پس از پوست‌گیری از پسته تازه، مقدار زیادی محصول فرعی پسته تولید می‌شود. این محصول ارزش غذایی مناسبی دارد و به‌عنوان خوراک دام مورد توجه قرار گرفته است. این مطالعه با هدف بررسی میزا‌ن آلودگی میکروبی و غلظت سموم آفلاتوکسین در محصول فرعی پسته انجام شد. نمونه‌ها به‌تفکیک از پایانه‌های سنتی و صنعتی، در سه مرحله شامل اوائل، اواسط و اواخر دوره برداشت پسته و سه فاصله مختلف از زمان برداشت تا پوست...

بیماری پوسیدگی طوقه یا گموز پسته یکی از مهم‌ترین و شایع‌ترین بیماری‌ها در مناطق پسته کاری کشور منجمله استان قزوین می‌باشد. به منظور تعیین گونه‌های قارچ Phytophthora عامل بیماری، بررسی پراکندگی و میزان خسارت آن‌ها در مناطق پسته کاری استان قزوین (منطقه بوئین‌زهرا) نمونه‌هایی از بافت طوقه و خاک اطراف درختان پسته مبتلا به گموز جمع‌آوری و به آزمایشگاه منتقل گردید. در آزمایشگاه عملیات جداسازی قارچ ب...

سابقه و هدف: پسته (Pistacia vera L.) یکی از مهم‌ترین محصولات باغی بوده و از اهمیت اقتصادی ویژه‌‌ای برخوردار است. اکثر باغ‌های پسته با آب‌های شور و با کیفیت پایین آبیاری می‌شوند که این امر، سبب کاهش تولید پسته طی سال‌های اخیر به‌ویژه در باغ‌های استان کرمان شده است. تنش شوری یکی از عوامل مهم کاهش قابلیت اراضی در تولید محصولات کشاورزی بوده و باعث اختلال در فرآیند‌های فیزیولوژیکی گیاه و در نهایت کا...

آلودگی میوه پسته به گونه های زهرابه زای آسپرژیلوس فلاووس یکی از معضلات جامعه بشری در امر سلامت و امنیت مواد غذایی می باشد. به منظور ارزیابی کنترل بیولوژیکی قارچ آسپرژیلوس فلاووس زهرابه زا، از خاک سطحی مناطق مختلف استان کرمان و خراسان رضوی نمونه برداری صورت گرفت. در این بررسی از 186 نمونه خاکی که کشت گردید، مجموعا 60 جدایه مخمری جداسازی شد. با توجه به نتایج حاصل از آزمون های کشت متقابل و ترکیبات...

مقدمه: بسته‌بندی ضدمیکروبی نوعی بسته‌بندی فعال محسوب شده که توانایی بهبود و افزایش ماندگاری غذا را داشته و موجب سلامت میکروبی این مواد جهت مصرف‌کنندگان می‌شود. به منظور کنترل میکروارگانیسم‌های ناخواسته بر روی سطوح غذاها، می‌توان عوامل ضدمیکروبی فرار و غیر فرار را در ساختار پلیمر‌ها وارد نمود. افزودن عصاره‌های گیاهی و سایر عوامل ضدقارچی در ترکیب پوشش‌ها و فیلم‌های خوراکی به عنوان بسته‌بندی ضدمیک...

بیماری پوسیدگی طوقه یا گموز پسته یکی از مهم ترین و شایع ترین بیماری ها در مناطق پسته کاری کشور منجمله استان قزوین می باشد. به منظور تعیین گونه های قارچ phytophthora عامل بیماری، بررسی پراکندگی و میزان خسارت آن ها در مناطق پسته کاری استان قزوین (منطقه بوئین زهرا) نمونه هایی از بافت طوقه و خاک اطراف درختان پسته مبتلا به گموز جمع آوری و به آزمایشگاه منتقل گردید. در آزمایشگاه عملیات جداسازی قارچ با...

ارزیابی تناسب اراضی برای تعیین سازگاری اراضی برای نوع خاصی از کاربری‌ها استفاده می‌شود تا از اراضی متناسب با استعداد و پتانسیل تولید آنها استفاده شود. این تحقیق با هدف تعیین تناسب اراضی برای محصولات انار و پسته با استفاده از تکنیک PROMETHEE II در بخشی از منطقه میاندوآب انجام گرفت. منطقه مورد نظر دارای 11 سری خاک بود. در این ارزیابی، ابتدا معیارهای بافت خاک، اسیدیته خاک، شوری خاک، کربن آلی خاک، ...