مقوله پایداری جایگاه اصلی خود را به گونه ای فزاینده در طرحهای توسعه پیدا کرده است. با وجود استفاده نابجا و گاه نادرست از واژه پایداری، دستیابی به آن در توسعه کشاورزی همواره از نکات مورد توجه می باشد. هدف این مقاله: 1) ترسیم و توصیف زیربنای اعتقادی و ارزشی دو جهان بینی از کشاورزی، یعنی دیدگاه کشاورزی متعارف و دیدگاه کشاورزی پایدار، 2) تشریح ابزاری برای سنجش اعتقادات و ارزشهای مطرح در این دو دیدگ...

کشاورزی فعالیتی سرشار از مخاطرات است. در این فعالیت انواع مخاطرات طبیعی، اجتماعی، اقتصادیوجود دارد. فعالیت های تولیدی بخش کشاورزی از آن دسته از فعالیت هایی هستند که بنا به ویژگی های خاص خود در شرایط طبیعی و غیرقابل پیش بینی و پیشگیری جوی انجام می شوند و بنابراین با وجود مدیریت تولید، کماکان خطر آسیب پذیری به تولید محصولات در ضریب بالایی از ناامنی قرار دارد، بنابراین ضرورت بهره مندی از خدمات بیم...

امروزه با توجه به شرایط جغرافیایی و اقتصادی و کمبود نیازهای غذایی ، یکی از موضوعات مهم ، بیمه ی محصولات کشاورزی است. بیمه محصولات کشاورزی به عنوان یک عقد ، دارای آثار و نتایج، ارکان، اوصاف، و حقوق و تکالیف برای طرفین این عقد است که بررسی این موارد برای پیشرفت و اجرای درست قانون بیمه محصولات کشاورزی لازم و ضروری به نظر می رسد. ولی باتوجه به این که قانون بیمه محصولات کشاورزی مصوب1/3/1362 ناقص است...

بی­کاری پرشمار دانش­آموختگان گرایش­های مختلف کشاورزی تا حدی گویای آن است که این گروه در دوران دانشجویی  نتوانسته­اند مهارت­های لازم برای ورود به بخش کشاورزی و انجام فعالیت­های تولیدی، تبدیلی و یا توزیعی را کسب کنند. در نتیجه، یکی از راهکارهای عملی، چیرگی بر این چالش توجه بیشتر به برنامه­های درسی آموزش عالی کشاورزی، به­ویژه درس­های عملی ( آزمایشگاهی، عملیات کشاورزی، کارآموزی) است. با توجه به اهم...

پژوهش حاضر به بررسی  ابعاد و شاخص­های مهم و مؤثر ( متغیّر مستقل) بر توسعه­ی کشاورزی (متغیّر وابسته) منطقه می­پردازد. روش تحقیق، از نوع توصیفی- تحلیلی و بر مبنای داده­های جمع­آوری شده از پرسش­نامه­ی استاندارد روستا و خانوار می­باشد. برای تحلیل داده­ها از آزمون­های همبستگی، تحلیل عاملی و آزمون t متناسب با هدف تحقیق استفاده شده است. حجم جامعه­ی نمونه 372 سرپرست خانوار در 40 روستای نمونه بوده است که ...

در بسیاری از کشور ها از جمله ایران مشکلاتی مانند استفاده بی رویه از سموم و کود های شیمیایی گوناگون منجر به ناسالم بودن محصولات کشاورزی، آلودگی مداوم و روز افزون محیط زیست و آلودگی فرآورده های غذایی به باقی مانده سموم گیاهی و علف کش ها باعث شده بسیاری از دولت ها به ارتقای کشاورزی پایدار توجه روز افزون نشان دهند. کشاورزی پایدار یک نظام دانش بر است و بنابراین کشاورزان باید در مورد هر یک از اجزای س...

تمایل به مصرف میوه های ارگانیک به دلیل داشتن ارزش غذایی بالاتر و ترکیبات آنتی اکسیدانی بیشتر در حال افزایش است. در این پژوهش، اثر روش های ارگانیک، تلفیقی و متداول بر کیفیت میوه های کیوی در زمان برداشت و خصوصیات پس از برداشت آنها بررسی شد. صفت هایی مانند اندازه میوه، سفتی بافت میوه، مواد جامد محلول (tss)، اسیدیته قابل تیتراسیون (ta)، کلروفیل کل، کارتنوئید کل، ویتامین c، فنل کل، فلاونوئید کل، نوع...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

کشاورزی چندکارکردی-به عنوان رهیافت نوین توسعه پایدار روستایی- بر گذار از عصر تولیدگرایی به فراتولیدگرایی دلالت می کند. هسته مرکزی مفهوم چندکارکردی، تولید چندین برونداد مرتبط کشاورزی به طور همزمان می باشد که به آنها بروندادهای کالایی و غیرکالایی گفته می شود. هدف اصلی این پژوهش طراحی الگویی به منظور ترویج کشاورزی چندکارکردی با هدفِ گذارِ مزارع خرده مالکی از کشاورزی تک کارکردی به عنوان تولیدکننده غذ...