خلاصه:   ازون یک اکسید کننده قوی است که تاکنون به طرز وسیعی جهت ضدعفونی آب آشامیدنی و فاضلاب مورد استفاده قرار گرفته است. این گاز به دلیل اثرات سریع و فوری، ارزان بودن و نیز به عنوان یک روش غیر حرارتی می­تواند در صنایع غذایی جهت ضد عفونی آب، انواع مواد غذایی، سطوح و یا سایر تجهیزات و وسایل موجود در کارخانه­های غذایی به کار گرفته شود. در این مطالعه به طور جداگانه سوسپانسیونی از استافیلوکوک ارئ...

چکیده سابقه و هدف:  کمپیلوباکتر، از خانواده کمپیلوباکتریاسه، یکی از مهم­ترین باکتری­های بیماری­زای روده­ای است. هدف از این مطالعه، جداسازی و توصیف گونه­های کمپیلوباکتر با منشأ طیور برای ارزیابی میزان مقاومت ضد­میکروبی و بررسی حضور ژن­های اینتگرون می­باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه 70 نمونه سواب رکتال از لاشه ی مرغ از یک کشتارگاه در استان تهران، شهر تهران گرفته شد. پس از غنی­سازی، تعداد 39 سو...

این آزمایش به منظور بررسی اثر گیاهان دارویی، اسید آلی و آنتی بیوتیک بر عملکرد جوجه های گوشتی انجام شد. گروه های آزمایشی شامل: گروه اول کنترل منفی (غیرآلوده)، گروه دوم کنترل مثبت (آلوده)، گروه های سوم، چهارم و پنجم به ترتیب شامل عصاره های گیاهی آویشن، سیر و بومادران (هر یک به میزان 1/0% در طول دوره)، گروه ششم اسید آلی (selko-ph به میزان 1/0%، در دو هفته اول به صورت 24 ساعت و در ادامه دوره 8-7 سا...

این آزمایش به‌منظور بررسی اثر گیاهان دارویی، اسید آلی و آنتی‌بیوتیک بر عملکرد جوجه‌های گوشتی انجام شد. گروه‌های آزمایشی شامل: گروه اول کنترل منفی (غیرآلوده)، گروه دوم کنترل مثبت (آلوده)، گروه‌های سوم، چهارم و پنجم به‌ترتیب شامل عصاره‌های گیاهی آویشن، سیر و بومادران (هر یک به میزان 1/0% در طول دوره)، گروه ششم اسید آلی (Selko-pH به میزان 1/0%، در دو هفته اول به‌صورت 24 ساعت و در ادامه دوره 8-7 سا...

چکیده زمینه و اهداف: اهمیت سلامت غذا و افزایش عفونت های ناشی از غذا توسط عوامل بیماری زای مقاوم به آنتی بیوتیک از مسائل مطرح در دنیای امروز می باشد. کمپیلوباکتر از مهم ترین عوامل ایجاد کننده ی اسهال باکتریائی در انسان به خصوص کودکان می باشد. هدف از این مطالعه، بررسی شیوع کمپیلوباکتر (دوگونه ی گرمادوست ژژونی و کلی) در گوشت مرغ و گوشت قرمز، همچنین بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی سوش های جدا شده می باشد...

کمپیلوباکتریوز یک بیماری مشترک بین انسان و دام است که موجب اسهال در انسان، سگ، گربه و دیگر حیوانات اهلی و وحشی می­شود.  هدف از انجام مطالعه­ی حاضر، بررسی آلودگی به کمپیلوباکتر در گربه‌های خانگی ارجاعی به بیمارستان دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز بود؛ همچنین فاکتورهای خطر نظیر سن، جنس، نژاد، وضعیت تغذیه و روش زندگی (محیط باز یا بسته) بررسی شدند.  در این تحقیق، نمونه­ی مدفوع از 101 قلا...

چکیده ندارد.

    گونه‌های کمپیلوباکتر از مهمترین پاتوژن‌های عامل گاستروآنتریت‌های باکتریایی هستند که عموماً از طریق مواد غذایی با منشاء حیوانی منتقل می‌شوند.  این مطالعه با هدف تعیین شیوع گونه‌های کمپیلوباکتر در گوشت و فرآورده‌های جانبی مرغ در شهرکرد، ایران انجام شد.  از اردیبهشت ماه 1389 تا مرداد ماه 1390 در مجموع 480 نمونه شامل گوشت (120=n)، کبد (120=n)، سنگدان (120=n) و قلب مرغ (120=n) به طور تصادفی از دو...

مقدمه: کمپیلو باکتریوزیس یکی از عوامل اسهال و گاستروانتریت در انسان بوده و عامل این بیماری، گونه های خانواده کمپیلوباکتر می باشند. هدف این مطالعه بررسی شیوع علائم بالینی بیماران مبتلا به اسهال ناشی از کمپیلوباکتر مراجعه کننده به بیمارستان های شهر تهران است. مواد و روش ها: از تمامی بیماران نمونه مدفوع گرفته شد و با استفاده از محیط انتقالی کری بلر به آزمایشگاه میکروب شناسی منتقل و در محیط اختصاصی...

سابقه و هدف: آپاندیسیت، یکی از متداول‌ترین ضایعات التهابی دستگاه گوارش است که افراد زیادی به آن مبتلا می‌شوند. عوامل ایجاد کننده‌ی آپاندیسیت متعدد می‌باشد. در میان این عوامل، عفونت‌های باکتریایی دستگاه گوارش، سهم عمده‌ای دارند. از مهمترین عوامل باکتریایی ایجاد‌کنندهی آپاندیسیت، کمپیلوباکتر می‌باشد. در این مقاله، شش مورد پسودوآپاندیسیت ناشی از گونه‌های کمپیلوباکتر گزارش شده است. مواد و روش‌ها: ط...