هدف اصلی این تحقیق، بررسی مزیت نسبی ایران در صادرات کشمش و عوامل مؤثر بر آن است. برای دست یابی به این امر از داده های سری زمانی سال های 1388-1340 استفاده شده است. همچنین در این تحقیق مزیت نسبی صادراتی کشورهای عمده تولیدکننده و صادرکننده ی کشمش نیز محاسبه شده و با هم مقایسه گردیدند. برای محاسبه مزیت نسبی ایران از شاخص های مزیت نسبی آشکار شده ی(RCA) و مزیت نسبی آشکار شده ی متقارن(RSCA) و همچنین ش...

مخمر نانوایی یکی از محصولاتی است که جهت بهبود کیفیت نان به کار می رود و یکی از مناسب ترین منابع برای تولید مخمر نانوایی، ملاس است. امروزه با توجه به گسترش صنایع تخمیری و محدودیت منابع قندی مناسب، امکان استفاده از دیگر منابع کربوهیدراتی و ضایعات کشاورزی مورد توجه قرار گرفته است. ازمیان ضایعات کشاورزی، ضایعات کشمش حدود 30 درصد برآورد می گردد. کشمش فرآورده حاصل از خشک کردن انگور است که قابلیت تبدی...

کشمش یکی از محصولات مهم کشاورزی است. در این تحقیق با استفاده از روش بینایی اقدام به کیفیت سنجی محصول توده­ای کشمش در دو حالت متفاوت شده است. در حالت اول، 6 طبقه ترکیبی از کشمش خوب و بد و در حالت دوم 15 طبقه ترکیبی از کشمش خوب، بد و چوب و خار و خاشاک مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج طبقه­بندی با روش­های LDA و SVM نشان دادند که بهترین دقت طبقه­بندی 6 طبقه، با روش SVM خطی حاصل شد که دارای دقت 55/8...

نوسانات نرخ ارز یکی از عوامل تأثیرگذار و درعین حال ابهام آمیز بر صادرات محصولات کشاورزی است. با توجه به اهمیت تجارت محصولات کشاورزی برای رهایی از اقتصاد تک محصولی، هدف از این مطالعه بررسی اثر نوسانات نرخ ارز واقعی بر صادرات کشمش ایران طی دوره 1338-1390 است. در ابتدا با استفاده از داده های سالیانه، نرخ ارز واقعی و نوسانات نرخ ارز محاسبه شده و رفتار صادرات کشمش با به کارگیری الگوی vecm مورد ارزیا...

در بازاریابی محصولات کشاورزی، درجه بندی آن ها بسیار مهم است. اما هزینههای بالا، عدم یکنواختی و تناقضهای مرتبط با این درجه بندی باعث بروز مشکلاتی میگردد. به این جهت محققان سعی در معرفی روشی خودکار برای این مشکل دارند. هدف اصلی این مطالعه، بررسی و تنظیم برنامة فازی، منطبق بر درجهبندی محصول کشمش و مقایسه آن با ارزیابی دستی کیفیت کشمش توسط متخصصین است. در این مطالعه، از منطق فازی به عنوان یک سیستم ...

Abstract Prevalence of respiratory symptoms and lung function impairments among Darab ginning factory workers Masoud neghab , Morteza nowroozi sarjoeeye Background: Exposure to cotton dust and its bioaerosol contaminants is the major cause of byssinosis.This study was conducted to determine the prevalence of respiratory symptoms and acute and chronic ventilatory disorders among Dara...

بازیابی کانیهای باارزش به چندین عامل بستگی دارد . همراه با کاهش ابعاد سنگ معدن ، کانیهای باارزش بصورت آزاد نمایان می شوند. در عمل آزادسازی کامل کانیها به ندرت حاصل می شود حتی اگر سنگ معدن به اندازه ابعاد دانه های کانی مد نظر خرد شود. بنابراین تعیین درجه آزادی کانیهای باارزش سنگ معدن آسیا شده ، برای مشخص کردن کارایی مرحله نرم کنی و عمکرد فرآیند جدایش در فرآوری مواد ، از اهمیت ویژه ای برخوردار اس...

اکراتوکسین a (ota) زهرابه قارچی است که عمدتاً توسط گونه هایaspergillus و penicillium در غلات، کشمش و قهوه تولید می شود. مهم ترین عامل محدودکننده صادرات کشمش و قهوه در دنیا آلودگی این محصولات به اکراتوکسینa است. سمیت ناشی از اکراتوکسین aدر کلیه ها بروز می کند و سبب نارسایی و نهایتاً سرطان کلیه ها و کبد می شود. در این تحقیق از محصول کشمش استان خراسان (کاشمر، خلیل آباد، قوچان)، استان قزوین (تاکستان)...

شب پره خشکبار (Cadra cautella Walker) از مهم‌ترین آفات انباری محصولات خشکباری می‌باشد و در ایران تا کنون از روی خرما، انجیر خشک و کشمش گزارش شده است. علیرغم اهمیت اقتصادی این آفت، در ارتباط با زیست شناسی آن روی محصولات خشکباری در ایران تا کنون مطالعه‌ای انجام نشده است. در این پژوهش برخی ویژگی های زیستی آفت از جمله طول دوره های مختلف زیستی، باروری و درصد بقاء مراحل مختلف زیستی C. cautella روی ار...

زمینه و هدف: صنایع نیشکر به دلیل مصرف بالای سوخت های فسیلی جزو صنایع انرژی بر محسوب می گردندکه این امر تأثیر ملموسی بر محیط زیست و میزان انتشار گازهای گلخانه ای دارد. سهم صنعت قند و شکر از مصرف سوخت در میان سایر صنایع 3/4% بوده و صنعت قند و شکر بیش از 70 درصد از مصرف سوخت کل صنایع غذایی را به خود اختصاص داده است. هدف از اجرای این تحقیق ، بررسی میزان سود آوری و بهره گیری از مکانیسم توسعه پاک بر ...