مقدمه: زردچوبه در کشورهای آسیایی از گذشته‌های دور کاربرد غذایی و دارویی دارد. در طب سنتی این کشورها، زردچوبه در اختلالات گوارشی و کبدی، دفع سنگ کلیه، درد مفاصل و اختلالات قاعدگی مصرف می‌شود. با توجه به کاربرد غذایی و دارویی و همچنین خواص فارماکولوژی ریزوم گیاه زردچوبه نیاز به بررسی اثرات فارماکولوژی ریزوم این گیاه جهت بهره‌برداری از آن در انجام تحقیقات بالینی احساس می‌شود. هدف: در این مقاله،...

مقدمه: مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر مصرف زردچوبه بر سطوح سرمی مولکول اتصالی داخل سلولی (ICAM)، آهن، فریتین و ظرفیت کلی اتصال به آهن (TIBC) به عنوان بخشی از عوامل خطر قلبی ـ عروقی در افراد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) انجام شد. مواد و روش‌ها: کارآزمایی بالینی تصادفی دو سوکور کنترل­دار حاضر بر روی 46 فرد مبتلا به NAFLD مراجعه‌کننده به پزشک متخصص گوارش و تشخیص داده شده به روش سونوگرافی کبد،...

آسپارتام یکی از رایج‌ترین شیرین کننده‌های مصنوعی با مصرف جهانی می‌باشد. هدف از مطالعه حاضر مقایسه اثر آنتی‌اکسیدانی ویتامین E و عصاره زردچوبه بر آسیب شناسی بافتی ناشی از مصرف آسپارتام در موش صحرایی بود.32 موش صحرایی نر ویستار به صورت تصادفی به 4 گروه مساوی 1- کنترل، 2- دریافت کننده mg/kg350 آسپارتام به صورت خوراکی، 3- دریافت کننده mg/kg350 آسپارتام به صورت خوراکی و mg/kg400 ویتامین E به صورت تز...

زمینۀ مطالعه: کاهش حرکات شیردان نقش مهمی در بیماریزایی برخی اختلالات شیردانی همچون نفخ شیردان ایفاء می‌کند که درمان آن با داروهای سنتتیک عوارضی مانند اسهال و مقاومت آنتی‌بیوتیکی دارد و تجویز داروهای گیاهی راهکار مناسبی برای کاهش این عوارض جانبی است. هدف: تعیین اثر تجویز خوراکی عصاره آبی زرد چوبه برسرعت تخلیه شیردان در بره‌های نوزاد. روش‌کار: این مطالعه بر روی 12 بره ماده پنج روزه نژ...

مقدمه: در طب سنتی گزارشاتی  از ریزوم زردچوبه در درمان التهاب ، درد ،اختلالات کبدی و اثرات آنتی اکسیدانی وجود دارد. بدین منظور در طی این تحقیق اثرات ضددردی عصاره متانولی ریزوم زردچوبه  بررسی گردید و با اثرات ضددردی سالسیلات سدیم مقایسه شد. روشها:عصاره متانولی  ریزوم زردچوبه به روش پرکولاسیون تهیه شد. عصاره ریزوم زردچوبه  با دوز 300،200،100 میلی و سالسیلات سدیم با دوز 300 میلی گرم بر کیلوگرم به ص...

اهداف: آدریامایسین از داروهای مهم ضدسرطان است که باعث آسیب کلیوی می شود. در مطالعات متعددی اثرات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی زردچوبه گزارش شده است. هدف این مطالعه، تعیین اثرات عصاره آبی- الکلی زردچوبه بر آسیب کلیوی ناشی از آدریامایسین در موش های صحرایی بود. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، 32 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به صورت تصادفی ساده به چهار گروه؛ شاهد، آدریامایسین (5میلی گرم بر کیلوگرم...

چکیده زمینه و هدف: استامینوفن یک داروی متداول ضد درد و ضد تب است، که در دوزهای بالا منجر به نکروز کبدی و کلیوی در انسان و حیوان می گردد. آسیب کبدی ناشی از استامینوفن وابسته به فعالیت آنزیم های p-450 سیتوکروم است، که به صورت نکروز مرکز لوبولی تظاهر پیدا می کند. در تحقیق حاضر اثر محافظت کبدی عصاره ی زردچوبه مورد بررسی قرار گرفته است. کورکومین ترکیب فعال بیولوژیکی زردچوبه است که دارای خواص آنتی اک...

دراین پژوهش متغیرهای مستقل فراصوت شامل زمان صوت­دهی (1-15 دقیقه)، دمای فرایند (25-45 درجه سانتی‌گراد) و توان دستگاه فراصوت (10-100 درصد) در نظر گرفته ­شد. نتابج حاکی از آن بود که زمان صوت­دهی به صورت خطی (01/0>P) و نیز اثر متقابل زمان با توان دستگاه فراصوت (01/0>P) تاثیر معنی­داری بر استخراج کوکومین از پودر ریزوم زردچوبه داشت. به منظور بهینه­سازی اثر زمان صوت­دهی، دمای فرایند و توان دستگاه فراص...

زمینه مطالعه: آفلاتوکسین‌ها گروهی از مایکوتوکسین‌ها هستند که توسط قارچ‌ها‌ی آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس تولید شده و عامل مهمی در آسیب اکسیداتیو کلیه و کبد می باشد. هدف: هدف از این مطالعه بررسی تاًثیر عصاره زردچوبه و بنتونیت سدیم در کاهش آسیب‌های کلیوی و کبدی ناشی از آفلاتوکسین‌B1 می باشد. روش کار: در این آزمایش که به مدت 4 هفته طول کشید64 سر موش صحرایی نر به طور تصادفی در قالب 8 تیم...

مقدمه: زردچوبه با نام علمی Curcuma longa L. علاوه بر خواص درمانی بسیار، اثرات محافظت‌کنندگی قابل توجهی در کبد و سیستم گوارشی اعمال می‌کند. هدف: با توجه به اهمیت افزایش راندمان رشد جوجه‌های گوشتی جهت افزایش تولید در صنعت مرغداری و وجود عوامل توکسیک متعددی که جوجه‌های گوشتی را تهدید می‌کند، در تحقیق حاضر، اثر محافظت‌کنندگی محلول روغنی زردچوبه در جوجه‌های گوشتی بررسی گردید. روش بررسی: از حیوانا...