زمینه و هدف: سورفاکتانت‌ها یا عوامل فعال سطحی در واقع مواد شیمیایی آلی هستند که با تجمع در سطح مشترک گاز- مایع یا جامد- مایع، خصوصیات آب را تغییر می‌دهند و با کاهش کشش سطحی آب، عمل پاک‌کنندگی را تسریع می‌کنند. سورفاکتانت‌ها در واقع اصلی‌ترین و مهمترین مواد شیمیایی در دترجنت‌ها هستند که تقریباً 5-30% وزن دترجنت‌ها را تشکیل می‌دهند. با تخلیه مستقیم فاضلاب خام یا پسابهای تصفیه‌شده، دترجنت‌ها به محی...

با توجه به ماهیت خطرناک آلاینده ها و همچنین غلظت کم آنها در محیط و پیچیدگی نمونه ها، مرحله آماده سازی نمونه بخش مهم و جدایی ناپذیر بسیاری از آنالیز ها می باشد. در این پروژه روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی در ترکیب با سیستم کروماتوگرافی گازی جهت اندازه گیری و آنالیز آنالیت های شامل گروه آمینو مثل دی متیل آمین، دی متیل هیدرازین نامتقارن و آمونیاک به کار رفته است. در این کار 2-نیترو بنز آلدهید به...

      با توجه به اهمیت ماهی و سایر فرآورده­های دریایی به عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش و قابل دسترس و با توجه به فسادپذیری سریع این محصولات، 15 نمونه ماهی هوور مسقطی (Katsuwonuspelamis) که از بندرعباس صید گردیدند و همچنین 15 عدد کنسرو نیز از این ماهیان تهیه گردید، به منظور اندازه­گیری میزان هیستامین در عضله تیره و روشن ماهیان و همچنین در کنسرو ماهیان مورد مطالعه و ارزیابی قرار گرفتند. ابتدا ما...

در این تحقیق تأثیر دوره سردسازی )4,3,2,1و5 روز) کیلکای معمولی روی کیفیت محصول کنسروی آن تعیین شد. برای این منظور شاخص های کیفی متداول (رطوبت، پروتئین، چربی کل، اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتوریک اسید و ترکیب اسیدهای چرب) همراه با ترکیبات فلورسانس بافت ماهی و محیط پرکننده کنسرو مورد سنجش و مقایسه قرار گرفت. در این مطالعه، شاخص های معمول اندازه گیری شده در کنسرو ماهی کیلکا، بیانگر افزایش فساد هیدرول...

ماهی و فرآورده­های دریایی به‌عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش و قابل دسترس انسان محسوب می­شوند. این پژوهش به‌منظور اندازه‌گیری میزان هیستامین در عضله تیره و روشن ماهی هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) و همچنین در کنسرو این ماهی انجام شد. در این بررسی 9 نمونه ماهی هوور مسقطی و 15 نمونه کنسرو ماهی تهیه شدند. ابتدا ماهیان بیومتری شده و سپس عضلات تیره و روشن از یکدیگر جدا گردیدند. اندازه‌گیری میزان هیس...

کروم از فلزات سنگین است که در پساب بسیاری از صنایع وجود دارد. وجود کروم در پساب در مقادیر بسیار اندک نیز سمی و خطرناک می باشد در نتیجه جداسازی این عنصر امری لازم و ضروری می باشد.سیستم های غشاء مایع تقویت شده سیستمی نوین و روشی موثر برای بازیافت یون های فلزی از پسابها می باشند.

هدف از این تحقیق، تعیین غلظت کلر باقی ماندۀ  آزاد در پساب، تحت تأثیر تزریق غلظت های متفاوت کلر، ۵۰ تا ppm ۳۵۰، در سه سطح  phبرابر 6، 5/6 و 7 و بررسی تأثیر کلرزنی بر ph، هدایت الکتریکی و غلظت مواد جامد محلول در آب شرب و پساب بود. نتایج نشان داد با تغییر غلظت کلر اضافه شده به نمونۀ پساب، غلظت کلر باقی ماندۀ آزاد تغییر می کند. برای رسیدن به غلظت کلر باقی ماندۀ  آزاد بیش از ppm 1 به ترتیب 1، 150 و ...

سورفاکتانت‌ها یا عوامل فعال سطحی در واقع مواد شیمیایی آلی هستند که با تجمع در سطح مشترک گاز- مایع یا جامد- مایع، خصوصیات آب را تغییر می‌دهند و با کاهش کشش سطحی آب، عمل پاک‌کنندگی را تسریع می‌کنند. سورفاکتانت‌ها در واقع اصلی‌ترین و مهم­ترین مواد شیمیایی در دترجنت‌ها هستند که تقریباً 5-30% وزن دترجنت‌ها را تشکیل می‌دهند. با تخلیه مستقیم فاضلاب خام یا پساب­های تصفیه‌شده، دترجنت‌ها به محیط وارد می‌ش...

مهمترین منبع خوراکی برای مصرف سدیم، نمک خوراکی(کلرید سدیم) است که البته بین مصرف نمک (کلرید سدیم) و افزایش فشار خون ارتباط واضحی وجود دارد بدینگونه که نمک باعث احتباس آب در بدن گردیده و سبب اِدم و فشار خون بالا می‎گردد. امروزه مصرف کنندگان مواد غذایی خواهان مواد غذایی فرآیند شده با میزان نمک پایین تر و ایمنی بیشتر می باشند. اما از آن جا که نمک اثر نگهدارندگی داشته و سبب افزایش عمر نگهداری محصول ...

در تصفیه آب با استفاده از سیستم‏های RO غلظت عناصری مانند کلسیم، منیزیم، باریم و سیلیکا در پساب به تدریج افزایش می‏یابد و با کاربرد مجدد پساب در یک RO ثانویه، رسوب این عناصر روی سطح غشا باعث کاهش نفوذپذیری آن می‏شود. از پیشرفته‏ترین روش‏های مدیریت پساب شور سیستم‏های RO، فرایند تخلیه مایع...