چکیده در سال های گذشته استفاده از هیدروکلوئید ها در فرآورده های سرخ کردنی یکی از روش های مؤثر جهت کاهش جذب روغن در طی فرآیند سرخ کردن می باشد. مطالعه حاضر با هدف اصلی بررسی تأثیر افزودن هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و کیتوزان در مقادیر مختلف 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد به لعاب بر کاهش جذب روغن در ناگت ماهی انجام گرفت. در این پژوهش تمامی ناگت­های ماهی در دمای 180 درجه سلسیوس به مدت 4 دقیقه در روغن آفتابگر...

مقدمه و هدف: عملکرد تناسلی طبیعی در زنان، نیازمند پیام های هورمونی هیپوتالاموسی، هیپوفیزی وتخمدانی است. کاهش تولید و ترشح هورمون های تیروئیدی مشخصه هیپوتیروئیدی اولیه می باشد. طی مراحل رشد فولیکولار، کمپلکس pcna (proliferation cell nuclear antigen) و سیکلین d نقش مهمی درتنظیم فرآیند تکثیر سلولی در فولیکولهای تخمدان ایفامی کند. هدف از این مطالعه تعیین شاخص تکثیر سلولی ناشی از کاهش هورمونهای تیرو...

برخی از آلاینده ها در محیط زیست آبزیان، در تنظیم سیستم هورمون های تیروئیدی اختلال ایجاد می کنند. با توجه به اثرات آلاینده ها بر عملکرد غده تیروئید، این تحقیق با هدف بررسی اثر کاهش فعالیت غده تیروئید بر عملکرد ماهی کپور معمولی و برخی پارامترهای بیوشیمیایی خون انجام گردید. در این مطالعه 120 قطعه ماهی کپور معمولی به چهار گروه 30 قطعه ای تقسیم شدند. گروه ها به ترتیب صفر (شاهد)، 3 ، 9 و 27 میلی گرم ...

در این مطالعه هدف تعیین مطابقت سن حاملگی بدست آمده از طریق سونوگرافی با سن حاملگی است که از روی lmp محاسبه می شود زیرا جدول موجود نتیجه تحقیقاتی است که در کشورهای دیگر به خصوص کشورهای غربی و ژاپن انجام شده است و از آنجا که تعیین سن دقیق بارداری به خصوص برای سلامت جنین در زمان تولد مهم است این مطالعه بر روی 600 خانم باردار که به صورت سرپایی جهت کنترل بارداری به مرکز درمانی آموزشی طالقانی مراجعه ...

هدف کلی: تعیین میزان حاملگی های ناخواسته در زنان باردار مراجعه کننده به مراکز بهداشتی - درمانی کرمانشاه در سال 1378 . اهداف اختصاصی: تعیین میانگین سنی زنان حامله مورد مطالعه - تعیین فراوانی نسبی تعداد فرزندان زنان مورد مطالعه - تعیین میانگین تعداد فرزندان زنانی که حاملگی ناخواسته داشته اند - تعیین فراوانی نسبی زنان مورد مطالعه بر حسب سن ازدواج - تعیین میزان حاملگی های ناخواسته در زنان مورد مطال...

چکیده: در این پژوهش، با استفاده از واکنش های سه جزیی و با افزایش هسته دوست های مختلف نظیر ایزوسیانیدها و یا تری فنیل فسفین به استرهای استیلنی، حد واسط های یون دو قطبی حاصل می شوندکه در ادامه پس از واکنش با جزء سوم، منجر به تشکیل فراورده های هتروسیکل مختلف می شوند. با استفاده از واکنش سه جزیی تری فنیل فسفین، استرهای استیلنی و جزء سوم شامل 2,4-دی هیدروکسی بنزوفنون و یا تیواوراسیل، حلقه های کومار...

تلاشها و پیشرفتهای مهم در بیوتکنولوژی، تولید ماکرومولکولهایی نظیر پلی پپتیدها، پروتئینها و پلی ساکاریدها را آسان کرده است. در میان استراتژیهای دارورسانی برای افزایش زیست دسترسی داروها، استفاده از نانو حاملهای پلیمری موفقیت مهمی را نشان داده است. در میان پلیمرهای زیست تجزیه پذیر، چیتوسان (cs) به علت ویژگیهایش به عنوان عامل مخاطی و ترویج کننده جذب در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است...

تحقیقات بسیاری در ارتباط با استفاده از هیدروکلوئیدهای مختلف در تولید نان های حجیم انجام شده است. نتایج به دست آمده نشان داده است که بیشتر آنها اثرات مثبتی بر کیفیت نان های حجیم داشته اند. اگرچه اطلاعات کمی در مورد تاثیر مثبت این ترکیبات بر نانهای مسطح وجود دارد. هدف اصلی این تحقیق بهبود کیفیت خمیر و نان بربری (نان مسطح ایرانی) از نظر بافت ، طعم و مزه و قابلیت پذیرش کلی نان تازه بود. این کار با ...

در این پژوهش، کوپلیمریزاسیون پیوندی الیاف پلی اتیلن ترفتالات با منومرهای دوهیدروکسی پروپیل متاکریلات و آکریل آمید با استفاده از آغازگر بنزوئیل پروکسید صورت پذیرفت.پیوند زنی? قطر و قابلیت رطوبت پذیری را افزایش داد.سینتیک واکنش بررسی گردید و سرعت واکنش پیوند زنی نسبت به منومر و آغازگر به ترتیب 47/0 و 94/0 محاسبه شد.انرژی اکتیواسیون 6/52 کیلوژول بر مول بدست آمد.شناسایی الیاف پیوند خورده با روشهای ...

هدف اصلی این پایان نامه تهیه و سپس بررسی خواص و کاربرد های نانو ذرات مس و لیگاند آلی -فلزی 3- مرکاپتو پروپیل تری متوکسی سیلان بر روی بستر طبیعی است. در بخش اول رساله یک معرفی کلی از مواد متخلخل، به ویژه بستر های طبیعی ارائه شده است. و همچنین کاتالیزور چند جزئی و قابل بازیافت، متشکل از نانو ذرات مس برروی بستر های طبیعی بررسی شده است. کاتالیزور تحت شرایط ملایم از طریق کاهش مس (ii) استات در حضور ...