اثر تزریق ویتامین b1 (تیامین هیدروکلراید) در سه سطح  صفر (t0)، 5 (t5) و 50 (t50) میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و در سه تکرار، بر شاخص های تولید مثلی 45 عدد ماهی ماده (9/8 ± 6/698 گرم) استرلیاد  (acipenser ruthenus) در تانک های فایبرگلاس بررسی گردید. ماهیان با جیره ای حاوی g/kg 1 آمپرولیوم هیدروکلراید (به عنوان آنتی تیامین) در جیره یک بار در روز به مدت 5 ماه پیش از تولید مثل تغذیه شدند. در...

مقدمه: مصرف طولانی مدت میزان بالای ویتامین ث ممکن است خطر ابتلا به اگزالوزیس را در بیماران همودیالیزی افزایش دهد. رسوب کریستالهای اگزالات در بافتهای حیاتی بدن، خطر بروز بیماری های قلبی ـ عروقی و استخوانی را افزایش می دهد. بیماران همودیالیزی به علت محدودیت غذایی و از دست دادن مقداری از ویتامین ث حین دیالیز با کمبود ویتامین ث مواجهند که این مسئله این بیماران را در معرض بیماری اسکوربوت قرار می دهد...

مقدمه: تمپه محصول تخمیری سویا توسط قارچ است. مصرف این محصول به خصوص از طرف افراد با تغذیه سبزیجات بسیار مورد توجه و استقبال قرار گرفته است. علت این امر ویژگیهای تغذیه ای این محصول است. تمپه منبع غنی از پروتئین است (19%) و جزء محدود غذاهای گیاهی است که حاوی ویتامین 12B می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق تهیه تمپه با استفاده از تخمیر جو دوسر توسط رایزوپوس اولیگوسپوروس5287 PTCCبا جمعیت تقریبیCF...

زمینه و هدف: پُرفشاری خون یکی از عوامل خطرساز اصلی برای بیماری های قلبی- عروقی است. نتایج تحقیقات نشان می دهد که عواملی مانند ویتامین d، هورمون پاراتیرویید، کلسیم و فسفر در تنظیم فشارخون دخیل هستند. هدف از پژوهش حاضر بررسی رابطه بین فشارخون با ویتامین d، هورمون پاراتیرویید، کلسیم و فسفر در زنان یائسه کم تحرک بود. روش بررسی: پژوهش توصیفی- تحلیلی کنونی بر روی زنان یائسه ی کم تحرک 50 تا 70 سال شهرس...

ویتامین c توسط زیست شناس هان گرین ((hungarian و سی زنت جای ارگی (szent-gy¨orgyi)برنده جایزه، نوبل در سال 1928 جدا شد.و هشتاد سال بعد به عنوان ویتامین c مشهور شد. قسمت قابل توصیف ماده، تک یون آسکوربات می باشد که هر دو خصلت اسیدی و بازی را دارد. آسکوربیک اسید در همه سیستم های موجود زنده وجود دارد و عمل های بیولوژیکی وسیعی برای این مولکول پیشنهاد شده است. اعتقاد بر این است که به عنوان یک آنتی اکسی...

زمینه و هدف: فعالیت بدنی و برخی آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین C از عوامل موثر بر سیستم ایمنی هستند. تحقیق حاضر بر آن است تا واکنش سیستم ایمنی بدن را نسبت به مصرف ویتامین C متعاقب یک فعالیت بدنی هوازی تعیین نماید. روش بررسی: در تحقیق نیمه تجربی حاضر، 24 زن 32 ساله به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب و بصورت تصادفی به دو گروه 12 نفری؛ گروه اول تجربی (مصرف ویتامین ...

گزارش های توصیف خطرات مهم سلامتی به علت عدم ‌کفایت وضیعت ویتامین D همچنان علاقه قابل ‌توجهی در میان جوامع پزشکی و جوامع غیر حرفه ‌ای ایجاد کرده است. تحقیقات اخیر درباره فعالیت‌ های مختلف مولکولی سیستم ویتامین D شامل گیرنده هسته ‌ای ویتامین D و گیرنده‌ های دیگر برای 1،25-دی هیدروکسی ویتامین D و متابولیسم ویتامین D شواهدی ارائه کرده است که سیستم ویتامین D در میان طیف وسیعی از بافت ‌ها مشابه دیگر ...

چکیده مقدمه: شیوع سطوح پایین ویتامین d در جوامع مختلف دیده می شود. . در این مطالعه به بررسی سطح سرمی ویتامین d با اندازه گیری غلظت 25- هیدروکسی ویتامین d در مبتلایان با دردهای عضلانی-اسکلتی پرداختیم. هدف: ارزیابی میزان خونی 25- هیدروکسی ویتامین d در مبتلایان به دردهای عضلانی- اسکلتی بود. مواد و روش ها: در یک مطالعه توصیفی، سطح سرمی ویتامین d در 358 بیمار مبتلا به دردهای عضلانی- اسکلتی که از سال...

نیکوتینیک اسید (نیاسین) یکی از ویتامین های محلول در آب و از گروه ویتامین هایb–کمپلکس بوده وکمبود این ویتامین در بدن سبب بروزبیماری پلاگر میگردد. افزایش غلظت این ماده در خون باعث خشک شدن قرنیه چشم و همینطور افزایش اسید اوریک در خون می شود لذا کنترل غلظت آن در خون ضروری به نظر می رسد.استخراج و اندازه گیری نیکوتینیک اسید از پلاسمای خون توسط روش میکرو استخراج مایع-مایع پخشی(dllme) با حلال سبک تر از...

در سال ‌های اخیر مطالعات متعددی در کشورهای در حال توسعه در مودر بررسی شیوع کمبود ویتامین D انجام شده است. اکثر این مطالعات محدود به سنین خاص بوده و در سطح جمعیتی انجام نشده است. نتایج این مطالعات موید شیوع بالای کمبود ویتامین D در این کشورهاست. مطالعه حاضر به بررسی شیوع کمبود ویتامین D و عوامل موثر بر آن می‌پردازد.در این مطالعه 1210 فرد 20 تا 69 ساله ساکن شهر تهران که به صروت تصادفی انتخاب شده ...