نقش عناصر کم مصرف در تنظیم فرآیندهای متابولیکی بدن به خوبی شناخته شده است. عنصر روی به عنوان یک عنصر کم مصرف در بسیاری از اعمال حیاتی بدن نقش دارد و به صورت مکمل معدنی و یا آلی به طور روزانه به جیره دام ها افزوده می شود. به منظور بررسی اثر سطوح مختلف (صفر، 20 و 40 قسمت در میلیون) و منابع عنصر روی (اکسید روی و نانو اکسید روی بر قابلیت هضم جیره، عملکرد، برخی فراسنجه های خونی و شکمبه ای و موهر بزغ...

تشکیل رنگدانه های قهوه ای در پوست توسط تایروزیناز از مهمترین فاکتورهای موثر در ایجاد علایم پیری است . این آنزیم هم چنین در کاهش کیفیت میوه ها و سبزی ها از طریق تولید مالنین دخالت مستقیم دارد. تایروزیناز یک متالوآنزیم است که در کارهای تحقیقاتی مربوط به مواد غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد. قارچ خوراکی در حال حاضر تنها منبع تایروزیناز برای مصارف صنعتی و پژوهشی در مورد این آنزیم می باشد. هدف ای...

اما ضریب تبدیل غذا کمتری داشت (05/0p<). افزودن روی صرفنظر از سطح باعث افزایش معنی دار افزایش وزن روزانه و کاهش ضریب تبدیل غذایی نسبت به تیمار حاوی کادمیوم بدون افزودن روی (تیمار 2) شد. افزودن کادمیوم بدون افزودن روی باعث افزایش معنی دار فعالیت ast و کاهش فعالیت alp و balp نسبت به بقیه تیمارها شد (05/0p<). غلظت پروتئین تام، گلوبولین، اوره، کراتینین سرم و گلبول سفید، گلبول قرمز و درصد هماتوکریت ب...

چکیده ندارد.