چکیده : این تحقیق بر آن است که با بررسی عسل های طبیعی و عسل های پردازش شده برطبق استاندارد های بیان شده به تفاوت های موجود در بین این دو نوع عسل بپردازد. موضوع تحقیق پیش رو مقایسه ی فنی و اقتصادی عسل طبیعی با عسل پردازش شده (عسل حرارت دیده و فیلتر شده ) می باشد. جامعه ی آماری در این پژوهش 10 نمونه عسل های متفاوت تولید شده از مناطق مختلف جغرافیایی بود. این 10 نمونه عسل به 3 گروه عسل های طبیعی ،...

کنه واروا (varroa destructor)، که قبلاً آن را واروا جاکوبسنی[1] می­شناختیم انگل خارجی زنبور عسل است. در اصل این انگل متعلق به زنبورهای عسل آسیایی (آپیس سرانا[2])، بوده که به زنبور عسل اروپایی (آپیس ملی­فرا[3]) منتقل شده است. برخلاف آپیس سرانا، زنبورهای عسل اروپایی قدرت دفاعی طبیعی کمی در برابر کنه دارند. کنه­ها از زنبورهای بالغ و لاروها تغذیه و آن ها را ضعیف می­کنند و باعث شیوع عوامل بیماری زای ...

هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) یکی از ترکیبات تشکیل شده درنتیجه فرآیند حرارتی و نگهداری عسل بوده و طبق استاندارد کدکس حداکثر مجاز آن در عسل ppm40 تعیین شده است. در این تحقیق، تأثیر دمای حرارت‌دهی (۵۵، ۶۵ و ۷۵ درجه سلسیوس)، زمان حرارت‌دهی (۱۰، ۲۰ و ۳۰ دقیقه) و همچنین دمای مختلف نگهداری (۲۵ و ۴۰ درجه سلسیوس) طی سه ماه بر مبنای روش سطح پاسخ مورد بررسی قرار گرفت. تأثیر متغیرهای ذکر شده بر روی خصوصیات...

چکیده عسل یک ماده شیرین طبیعی است که به وسیله زنبورهای عسل از شهد گل­ها (عسل شهد)، ترشحات بخش­های زنده گیاهان یا مواد دفعی حشرات ناشی از مکیدن بخش زنده گیاهان (عسل عسلک) تولید می­شود. هدف از این تحقیق تعیین ترکیبات و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی 10 نمونه عسل گیاهی طبیعی (گشنیز، شوید، کنار، آویشن، جعفری، قنقال، گون، یونجه، گون گز و بهارنارنج) بود. بدین منظور آزمون­های فیزیکوشیمیایی مانند رطوبت، مواد...

سابقه و هدف: تاکنون تحقیقات زیادی در زمینه تاثیر داروها و روش های جراحی در درمان انواع زخم ها صورت گرفته است. در این مطالعه سعی شده است که اثر شفابخش عسل بر روی بهبودی زخم معده بررسی شود. عسل یکی از بهترین مواد غذایی است که سرشار از مواد قندی و پروتیینی بوده و دارای خواص ضد باکتریایی نیز می باشد. مطالعات انجام شده، نشان داده است که با افزایش مدت روزهای استفاده از عسل بر روی زخم، میزان بهبودی اف...

حدیثه صالحین1 ، محمدرضابصیری1 و محسن دادار1 1. مرکز آموزش جهاد کشاورزی اصفهان   چکیده        در این بررسی، دستگاهی طراحی و ساخته شد که بتواند سه محصول گرده، بره موم و زهر زنبور عسل را جمع آوری کند. جهت آزمایش دستگاه را جلوی دریچه پرواز به مدت 10روز  قرار داده شد. طی ساعات اولیه ی نصب، زنبوران به آن عادت کرده و ذخیره  بره موم و جمع آوری گرده ی گل آغاز می شد. در زمان استحصال زهر، جریان الکتریکی ب...

مقالة حاضر درصدد تحلیل رویکرد برنامه‌سازی سیمای جمهوری اسلامی ایران بر مبنای نظریة صنعت فرهنگ است. در ادبیات نظری پژوهش، رویکرد مکتب فرانکفورت به سرمایه‌داری مدرن، نظریة صنعت فرهنگ و رویکرد آن به رسانه‌های جمعی، به‌ویژه تلویزیون تبیین شده است. سپس برای منطق تحلیل از روش تفکر دیالکتیکی و قرائت توأمان امر جزئی و امر کلی، با درنظرداشتن رویکرد نقد درونی در نظریة انتقادی و توجه به رویکرد سلبی مکتب ف...

برخی از مگس ها قادر به ایجاد پدیده میاز می باشند. سنوتینیا تریکوسپیس میگن، مگسی از خانواده سارکوفاژیده می باشد که به خوبی بعنوان یکی از انگل های داخلی بدن زنبور عسل بعنوان عامل میاز شناخته شده و گاهی می تواند مشکلات جدی برای زنبورها ایجاد نماید. در بررسی حاضر، زنبورهای عسل یک زنبورستان در منطقه رشتخوار استان خراسان رضوی در ماه شهریور مورد بررسی قرار گرفتند. پس از مشاهده تعدادی لاروهای کوچک در ر...

عسل، ماده طبیعی شیرینی است که زنبور عسل آن را از شهدگل ها و گیاهان جمع آوری، عمل آوری و در کندو ذخیره می کند. فصل برداشت عسل، شرایط اقلیمی، منبع شهد و نحوه ی فراوری آن، تأثیر مهمی بر کیفیت، ترکیب و ویژگیهای بیوشیمیایی عسل دارد. هدف از این تحقیق، تعیین اثر فصل برداشت عسل بر خواص فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و میکروبی عسل طبیعی می باشد لذا بدین منظور نمونه های عسل در دو فصل بهار و پاییز از سه شهر...

تاریخ همواره شاهد حضور زنان در جامعه بوده ولی از مشارکت زنان در عرصه های مختلف اجتماعی و سیاسی مدت زمان کوتاهی می گذرد.در این پژوهش سعی شده که میزان، شیوه و نوع مشارکت سیاسی و اجتماعی زنان بلوچ ایران، مورد بررسی قرار بگیرد.زنان بلوچ با وجود آنکه زنان قدرتمندی همچون بانلی، که یکی از فرماندهان لشکر بلوچ برای حمله به هند، و یا گل بی بی که مذاکره کننده اصلی با طرف نیروهای مهاجم انگلیسی بوده، داشته ...