در این تحقیق اثر بسته‌بندی‌های مختلف شامل بسته‌بندی در شرایط خلاء، بسته‌بندی در شرایط اتمسفر اصلاح شده و بسته‌بندی هوا بر ویژگی‌های میکروبی، شیمیایی و حسی فیله ماهی تیلاپیا نیل نگهداری شده در دمای یخچال مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌ها شامل سه تیمار و سه تکرار بود که به مدت 10 روز در دمای یخچال نگهداری و از نظر تغییرات برخی خصوصیات شیمیایی شامل: Totalو pH و بارمیکروبی(شمارش باکتری‌های مزوفیل هواز...

هدف از این مطالعه، بررسی سازش‏های زیستی و اکولوژیکی تیلاپیای نیل، بیان تجربیات سایر کشورها در معرفی آن و ارائه دیدگاه‏های مختلف پرورش این ماهی با توجه به شرایط ایران می‏باشد. در آب‏های داخلی ایران، 174 گونه ماهی وجود دارد که تعدادی از آنها دارای ارزش اقتصادی هستند. تیلاپیای نیل اولین بار در سال 1378 از کشور اندونزی به مرکز ملی آبزیان آب شور بافق یزد با هدف دستیابی به فناوری و بومی‏سازی تولید آن...

در این پژوهش ، صفات وزن بدن در سن 12 هفتگی ، سن بلوغ جنسی ، میانگین وزن تخم مرغ و تعداد تخم مرغ در مرغهای بومی استان فارس بررسی شد. منبع داده های مورد استفاده جهاد سازندگی استان فارس است ، که برنامه های اصلاح و تکثیر مرغ بومی را اجرا می کند.

حوضه آبخیز سیروان با وسعت 7500 کیلومتر مربع، از پرآب ترین حوضه های ایران و کردستان محسوب می شود به طوری که 8/2 میلیارد مترمکعب آب های سطحی استان کردستان در این حوضه جریان دارد. مهمترین رودخانه این حوضه سیروان می باشد که مسیر اصلی این رود از طرف اسدآباد (استان همدان) و سنقر (استان کرمانشاه) بوده و بعد از پیوستن رودخانه های قشلاق، گاورود و مریوان نام سیروان به خود می گیرد و در نهایت به دجله و سپس...

در پژوهش حاضر به¬منظور تولید پروتئین هیدرولیزشده، گوشت کوسه چانه سفید (carcharhinus dussumieri) شستشو داده شد و در دمای 50 درجه سانتی¬گراد به مدت 120 دقیقه توسط آنزیم آلکالاز هیدرولیز و سپس به دو روش انجمادی و پاششی خشک گردید. خواص کاربردی، فعالیت آنتی¬اکسیدانی، ساختار فیزیکی و نیز رنگ نمونه¬های خشک شده در مقایسه با پروتئین هیدرولیز شده خشک نشده مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تأثیر غلظت¬های صفر ت...

چکیده: هدف از انجام این مطالعه بررسی عادات غذایی لارو ماهیان خلیج فارس در محیط طبیعی در فصول مختلف سال بوده است که در آب های محدوده استان هرمزگان سواحل بندرعباس تا اطراف جزایر قشم و هرمز انجام گرفت. درمجموع 447 عدد لارو شناسایی شد که متعلق به 10 خانواده شامل بز ماهیان، یلی ماهیان، گیش ماهیان، شورت ماهیان، دوشیزه ماهیان، فرشته ماهیان، موتو ماهیان، گوازیم ماهیان، زمرد ماهیان و سرخو ماهیان بودند....

چکیده این پروژه با بررسی وضعیت بهداشت و آلودگی های ماهیان زینتی در محدوده استان گلستان با اهداف بررسی پراکنش و شناسایی کانونهای آلوده بیماریهای اپی زئوتیک (همه گیر) در مراکز تکثیر و پرورش ماهیان تزئینی استان گلستان، شناسایی نقاط قوت و ضعف مدیریت بهداشتی در مراکز تکثیر و پرورش ماهیان تزئینی و ارائه دستورالعمل های مدیریتی و کاربردی برای کنترل و پیشگیری از ابتلاء و تلفات انجام شد. بررسی های انجا...

چکیده: ماهیان خاویاری جزء ماهیان استخوانی بازمانده میباشند. این خانواده دارای 25 گونه از 4 جنس می‎باشند. بررسی آمار صید ماهیان خاویاری در سواحل ایران نشان می دهد که در سال های اخیر تنها وضعیت ذخایر تاس ماهی ایرانی بهتر از ذخایر سایر تاس ماهیان بوده است. صید بی‎رویه، ایجاد سد‎ها، موانع دیگر نظیر پل، صنعتی‎شدن رود‎خانه‎ها، آلودگی و سایر عوامل روز‎به‎روز از ذخایر این ماهیان کاسته و مانع مهاجرت و ...

تون ماهیان به عنوان یک خانواده صنعتی و درجه اول بوده است. در تقسیم بندی اکولوژیک ماهیان پلاژیک یا مهاجر سطحی درشت محسوب می شوندودر یک خانواده بزرگ به نام scombridea طبقه بندی می شوند. صید گونه های تون ماهیان با میانگین بیش از 12 میلیون و دویست هزار تن در سال در اقیانوس هند، سبب شده است تا این اقیانوس به یکی از بزرگترین مناطق صید در جهان تبدیل گردد. (2006 ،anon ) افزایش صید گونه های این خانواده ...

در این تحقیق ، تحمل شوری در لارو تاسماهی ایرانی تغذیه شده با ناپلیوس آرتمیا ارومیانا غنی شده با hufa و ویتامین c ، با در معرض قرار دادن آنها در شوری های مختلف، مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور سیست آرتمیا ارومیانا در شرایط استاندارد تفریخ و توسط امولسیون تجاری همراه با سه سطح 10، 20 و 30 درصد ویتامین cهر کدام با سه تکرار غنی و به مدت 20 روز لارو تاسماهی ایرانی با آنها تغذیه شدند. گروه کنترل...