در این مطالعه انتقال اتم هیدروژن از سولفید هیدروژن توسط رادیکالهای متیل و از دی متیل سولفید توسط رادیکالهای ‏‎sh‎‏ مورد بررسی قرار گرفته است. محاسبات ‏‎ab initio‎‏ با استفاده از نرم افزار ‏‎gaussian-98‎‏ انجام پذیرفته است. مشخصه های ‏‎‎‏(ساختمان و انرژی) واکنش دهنده ها، کمپلکس فعال شده و محصولات در سطح ‏‎hf/6-31g‎‏ و ‏‎mp2/6-31g‎‏ معین گردیده اند. تغییرات انرژی پتانسیل در طول مسیر حداقل انرژی د...

سبوس برنج فراورده جانبی حاصل از آسیاب کردن برنج می باشد. این قسمت ازدانه دارای  بیشترین مواد مغذی است و منبع خوبی از ترکیبات زیست فعال مثل گاما –اوریزانول، توکوفرول ها وتوکوتری انول ها می باشد که خصوصیات سلامتی بخش وآنتی اکسیدانی دارند. اما سبوس، اغلب به مصرف خوراک دام می رسد. هدف از این پژوهش ارزیابی ویژگیهای فیزیکی وشیمیایی ورئولوژیکی نوشیدنی کیوی فراسودمند حاوی سبوس برنج می باشد. در این مطال...

مقدمه: در این تحقیق فرآیند خشک کردن لایه ای نازک کدوی سبز با استفاده از خشک کن آزمایشگاهی تحت جابجایی با هوای داغ، بررسی شد. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر دما و سینتیک خشک کردن کدو و ارائه بهترین مدل ریاضی به منظور برازش تغییرات نسبت رطوبت به زمان بود. مواد و روش ها: تمامی آزمون­ها در سه سطح دمایی60، 70 و ℃80 و برش هایی با ضخامت 10 میلی متر در سه تکرار انجام شد. پس از ارزیابی سینتیکی نمونه­های...

تنش سیلان فولاد زنگ نزن ph 5-15 با استفاده از معادلات آرنیوس اصلاح¬شده با جبران کرنش، جانسون کوک و زرلی آرمسترانگ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج به¬دست آمده از منحنی¬های تنش-کرنش، در کرنش¬های کوچک پیک¬های تنش را نشان می¬دهند. تنش سیلان به علت تبلور مجدد دینامیکی با افزایش کرنش، کاهش پیدا می¬کند. برای تطبیق دادن داده¬های تجربی با مدل جانسون کوک یک مدل اصلاحی ارائه شد که در دماهای بالا و نرخ کرنش¬ها...