مقدمه: گروه‏ها‏ی متنوعی از قارچ‏ها‏ی میکروسکوپی قادرند بافت‏ها‏ی پلیمری گیاهی مانند پکتین را تجزیه کنند. بیش‏ترین کاربرد تجزیه این مواد در صنایع تولید مواد غذایی است. مواد و روش‏ها‏: در مطالعه حاضر، قارچ مولد اگزوپکتیناز از نارنگی در حال فساد جداسازی شد و خصوصیت اگزوپکتینازی آن در شرایط تخمیری غوطه‏ور بررسی شد. همچنین، تولید آنزیم قارچ جداسازی شده با قارچ صنعتی ptcc 5013 aspergillus niger مقایس...

آلودگی غذای دام و طیور با قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و مصرف فرآورده‌های آنها توسط انسان، از مشکلات بهداشتی چرخه غذایی و تهدید کنندۀ سلامت است. پایش و شناخت مناسبی از وجود گونه‌های قارچی مولد آفلاتوکسین در خوراک دام و طیور وجود ندارد. پژوهش حاضر به منظور بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه‌های قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و تعیین هویت گونه‌ها بر پایه تکثیر ژن بتا-توبولین با روش PCR انجام...

قارچ­های راستهAgaricales  یکی از فراوانترین قارچ­های ماکروسکوپی در بیشتر مناطق هستند؛ به‌طوری‌که وجود مواد متابولیکی با اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی در تعداد زیادی از گونه­های آنها به اثبات رسیده است. در این تحقیق میسلیوم 10 گونه قارچ از راسته Agaricales  شامل Agrocybe cylindracea،Armillaria mellea ،Flammulina velutipes ،Hypholoma fascicular ، H. sublateritium،Mycena inclinata ، Omphalotus olear...

زمینه و هدف: نانوذرات نقره در علم پزشکی کاربردهای بسیاری دارد که اثرات وابسته به انداره ذره ای دارند. از طرفی نیاز روز افزون به روش های قابل اطمینان برای سنتز نانوذرات که به محیط زیست آسیب وارد نکنند، سبب شده است تا محققانی که در این زمینه فعالیت می کنند، به سیستم های بیولوژیک روی آورند. به همین دلیل تلاش برای یافتن میکروارگانیسم های جدیدی که بتوانند نانوذرات را با ابعاد کوچک تری تولید کنند، هم...

چکیده با توجه به اهمیت بالای قارچ خوراکی دکمه­ای سفید (Agaricus bisporus) به عنوان منبع غذا و پروتئین، شناسایی و کنترل بیماری­های مرتبط با این محصول در دنیا مورد توجه قرار گرفته است. در استان اردبیل چندین واحد تولیدی قارچ دکمه­ای فعالیت می­کنند. در این تحقیق، نمونه­های آلوده از واحدهای پرورش این محصول در شهرهای اردبیل، نمین، سرعین، مشگین­شهر و پارس­آباد جمع­آوری شد. پس از جداسازی و خالص­سازی قا...

در این مطالعه قابلیت بازیابی، برخی خصوصیات ریخت‌شناسی و نیز شدت بیماریزائی دوازده جدایه‌ی قارچ عامل بیماری آنتراکنوز گردو سیزده سال پس از نگهداری بر روی کاغذ صافی در محیط کشت آرد یولاف-آگار  (OMA)و در دمای 20- درجه‌ سلسیوس، مورد ارزیابی قرار گرفت. رشد موفق جدایه‌ها از صفر تا 89 درصد متغیر بوده و 75 درصد نمونه‌های ذخیره‌شده، قدرت زنده‌مانی و بقای خود را در طی سال‌های نگهداری حفظ کرده بودند. در ب...

در ادامه معرفی قارچ های ماکروسکوپی منطقه ارسباران، شش گونه متعلق به زیرجنس phlegmacium از جنس cortinarius به اسامی: c. fluryi،c. paracephalixus،c. pseudonapus ،c. subvalidus، c. sublubricusو ‍c. vespertinusبرای نخستین بار از ایران گزارش می گردند. گونه c. subvalidus به بخش triumphantes، دو گونه c. fluryiوc. paracephalixus به زیربخش phlegmacium از بخش phlegmacium و سه گونه c. pseudonapus، c. subl...

به منظور بررسی و شناسایی مایکوفلور جنگل های شمال شرق ایران، نه گونه از آسکومیست های ماکروسکوپی جنگل شهید زارع و سیاه رودبار جمع آوری و پس از انتقال به آزمایشگاه تعیین نام شد. این گونه ها متعلق به چهار راسته، شش خانواده و هفت جنس و شامل بیسپورلا ساپالیدا1، هلولا استابلوم2، هلولا کریسپا3، هلولا ماکروپوس4، هیمنوسیفوس آلبیدوس5 ، لاسیوسفارآ اسپرموئیدوس6، پزیزا آرونینسی7، تارزتاکاتینوس8 و اکسی لاریاه...

   مقدمه و هدف: آسپرژیلوس ها از قارچ های شایع در هوا بوده و عامل ایجاد بیماری های مختلف در انسان و حیوان از جمله بیماری های جلدی،ریوی و آلرژیک می باشند.از بین گونه های متعدد این جنس،گونه فومیگاتوس نقش بیشتری را در ایجاد بیماری به علت تعدد و قدرت آنتی ژنیک،آنزیم ها و اندازه کوچکتر کونیدی دارد.آنزیم های پروتئازی از جمله الاستاز به دلیل تجزیه الاستین موجود در ریه و دیواره عروق خونی از فاکتوره...

  اهداف. گونه­های فوزاریوم از مهم­ترین قارچ­ها هستند که مایکوتوکسین­ها، به­ویژه تریکوتسن­ها، را تولید می­کنند و سبب آلودگی مواد غذایی می­شوند. هدف از مطالعه حاضر، شناسایی گونه­ای از فوزاریوم از دسته اسپوروتریکیلا بود که مولد سم T-2 است و اخیرا از گندم انباری استان تهران جدا شده است.   روش­ها. این گونه به روش "فریز بلاتر" از گندم جدا و سپس به روش کشت تک اسپور، خالص شد. برای شناسایی از محیط­های ک...