خشک کردن یکی از بهترین روش های حفظ محصولات کشاورزی به شمار می رود. مصرف انرژی در صنعت خشک کردن موجب شده است که خشک کردن، یک عمل با مصرف انرژی زیاد باشد. در این پژوهش، مدل سازی سینتیک خشک شدن موز به وسیله ی خشک کن هیبریدی و آنالیز انرژی و اکسرژی خشک شدن این میوه انجام گرفت. آزمایشات در سه سرعت هوای 1، 5/1 و 2 متر بر ثانیه و سه دمای هوای 60، 70 و 80 درجه ی سلسیوس با ضخامت 5 میلی متر انجام گرفت. ط...

چکیده اختلال استرس پس از سانحه یکی از شایع ترین اختلالات روانی است، که در پی تروما کارکردهای شناختی ویژه نظیر توجه، تمرکز و حافظه، نحوه پردازش و بازیابی اطلاعات دچار آسیب می گردد. چنانچه بیش کلی گرایی حافظه بر پایه مکانیزم هایی مثل اجتناب عملکردی و فراوانی افکار مزاحم است؛ که می-توانند در شروع و ابقاء اختلال ptsd و گسترش آسیب های شناختی سهیم باشند. بنابراین با توجه به مشکلات شناختی و هیجانی که...

چکیده یکی از مهمترین مراحل تولید کشمش، فرایند خشک کردن انگور می باشد. دستیابی به شرایط بهینه در فرایند خشک کردن می تواند اثر مهمی بر زمان فرآوری و بهبود شاخصهای کیفی این محصول داشته باشد. در این تحقیق تاثیر دمای دو مرحله ای و همچنین روش آماده سازی محصول بر روی زمان و آهنگ خشک شدن انگور بیدانه قرمز  مورد بررسی قرار گرفت. خشک شدن به دو صورت­ ‍ یکی با دمای ثابت 50، 60، 70 و 80 درجه سانتی گراد و دی...

کارهای آزمایشگاهی مختلفی در زمینه جداسازی پروتئین انجام شده است اما مدل های ترمودینامیکی در این زمینه بسیار کم است. مدل های ترمودینامیکی که در زمینه جداسازی پروتئین از محیط کشت انجام شده است در سه دسته، تقسیم بندی می شود: " مدل های تعامل جرمی" ،" مدل های بر مبنای معادلات انرژی آزاد گیبس" و" مدل های جذب سطحی" [3] . اجرای این تحقیق در دو بخش خلاصه می شود: مدل سازی و در صورت نیاز تولید داده های...

امروزه مسأله­ای به نام جهانی­شدن و استفاده از فناوری اطلاعات، شکل گذراندن اوقات فراغت را متفاوت کرده است. بیشتر مردم و از جمله زنان ترجیح می دهند اوقات فراغت خود را با تکنولوژی مرتبط با فناوری نو پر کنند. بنابراین بیشتر زمان فراغت خود را با دیدن برنامه های ماهواره­ای و استفاده از اینترنت می­گذرانند. این تحقیق به منظور بررسی جامعه شناختی جهانی شدن ارتباطات(اینترنت و ماهواره ) بر نحوه گذران اوقات...

غیر فعال شدن کروموزوم x، فرایند اپی ژنتیکی است که طی آن یکی از کروموزوم های x در پستانداران ماده برای حفظ تعادل ژنی میان جنس نر و ماده غیرفعال می شود. در طی تقسیمات سلولی، تمامی زاده های یک سلول، xغیرفعال یکسانی دارند که نتیجه آن تولید موزائیکی از سلول ها در زنان است که در یکسری x پدری و در سری دیگر xمادری فعال است. این موزائیسم سلولی مزایای قابل توجهی را برای زنان به همراه دارد، چراکه به علت ت...

زمینه و هدف: سندروم درد پاتلوفمورال (pfps) ارتباط نزدیکی با عدم ­تعادل زمان فعال ­شدن عضلات په ن­داخلی مایل (vmo) و پهن ­خارجی (vl) دارد. هدف تحقیق حاضر، مقایسه تأثیر تمرینات تقویت ایزوکینتیک انتخابی و تقویت عمومی عضلات چهارسر بر زمان فعال ­شدن عضلات vmo و vl در مبتلایان به pfps بود. مواد و روش ­ها: 36 زن مبتلا به pfps بامیانگین سن 8/6±3/27 سال، به طور داوطلبانه درتحقیق حاضر شرکت کرده و به طور ...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر افزودن لجن فعال کارخانۀ کاغذسازی، نشاستۀ کاتیونی و نانو­کیتوزان بر ویژگی­های فیزیکی و مقاومتی خمیر­کاغذ بازیافتی انجام گرفت. به همین منظور، ابتدا لجن فعال در زمان 30 دقیقه با فورفورال 3 درصد پیش‌تیمار و سپس در حمام بن‌ماری با دمای 75 و 100 درجۀ سانتی­گراد و زمان­های 45 و 90 دقیقه‏ تیمار شد و با نسبت­­های مختلف با خمیر روزنامۀ باطله، مخلوط و پالایش شده و نشاستۀ کاتیو...