پیوند کربن-نیتروژن در بسیاری از ترکیبات مهم بیولوژیکی? داروئی و صنعتی دیده می شود. با وجود پیشرفت های چشمگیر که در زمینه تشکیل این پیوند حاصل گردیده است? هنوز محدودیت های بسیاری وجود دارد. یکی از روشهای مناسب? استفاده از فلزات واسطه به همراه یک لیگاند به عنوان سیستم کاتالیزگری در مجاورت یک باز برای سرعت بخشیدن به واکنش است. آمینو اسیدها می توانند به عنوان لیگاندها استفاده شوند زیرا آمینو اسیدها...

پروبیوتیک ها ، میکرو ارگانیسم های زنده ای هستند که فوایدی را برای سلامتی انسان و حیوانات دارا می باشند. در این مطالعه جداسازی و شناسایی باکتریهای پروبیوتیک اسید لاکتیک مانند لاکتوباسیلوسها و انتروکوکوسها از علوفه سیلوشده ذرت و سبوس برنج انجام گرفت. باکتریهای پروبیوتیک اسید لاکتیک به طور وسیعی در طبیعت بر روی اجزاء گیاهی و فرآورده های لبنی وجود دارند و به علت داشتن اثرات مثبت بر روی سلامتی و مقا...

تیروزیناز یا پلی فنل اکسیداز (ppo) یک منواکسیژناز حاوی مس می باشد که مسئول تولید ملانین در جانوران می باشد. این آنزیم هر دو فعالیت هیدروکسیلاسیون منوفنل ها به o- دی فنل ها (فعالیت مونوفنلازی) و اکسایش آن به o- کوئینون ها (فعالیت دی فنلازی) را بروز می دهد. مهار تیروزیناز بسیار حائز اهمیت بوده و جستجو برای مهارکننده های جدید تیروزیناز جذاب بوده است. در این تحقیق‏‎‏، برای اولین بار اثر 2-نیتروآنیل...

بهبود سطح زندگی و تغییر فرهنگ تغذیه ای مردم، توجه به ارتقاء تولید و کیفیت مواد غذائی مطابق با استاندارد های جهانی را امری اجتناب ناپذیر می کند. بر اساس تحقیقات انجام شده هر فرد باید به ازای هر کیلو گرم وزن بدن خود یک گرم پروتئین در روز مصرف کند (شجاعی، 1377). البته این نیاز در سنین مختلف متفاوت است و بنابر این، برآورد میزان متوسط پروتئین مورد نیاز هر جامعه به ساختار جمعیتی آن جامعه بستگی خواهد ...

در این پروژه تهیه برخی از اترهای تاجی نیتروژن دار محافظت شده و n- آلکیل دار کردن تعدادی از آمینواسیدها مورد بررسی قرار گرفت. برای تهیه اترهای تاجی نیتروژن دار ابتدا الیگواتیلن گلیکول ها (اتیلن, دی اتیلن, تری اتیلن و تترا اتیلن گلیکول) با روشی ساده در شرایط بدون حلال به مشتقات دی توسیله خود تبدیل شدند. آمین ها (اتیلن دی آمین, دی اتیلن تری آمین و تری اتیلن تترا آمین) نیز درشرایط بدون حلال به مشتق...

هدف اصلی کار گزارش شده دراین پایان نامه سنتز برخی ترکیبات جدید -n کلره است که میتوانند بعنوان پلیمر حمایت کننده معرفها مورد استفاده قرار گیرند. موضوع اصلی کار تحقیقی، کلردار کردن و آمین دار کردن نمک ترکیب پارااستیرن سولفونیک اسید و پلیمریزه کردن آمید حاصل به منظور فراهم نمودن ترکیب پلیمری لازم جهت واکنش با کلربود.بررسی در مورد توانایی پلیمر نهایی بدست آمده به ای منظور که آیا میتوان آن را بعنوان...