کیوی با نام علمی actinidiaedeliciosa گیاهی از شاخه گیاهان گلدار و خانواده اکتینیدیاسه است. تعیین خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی مبنایی برای طراحی و ساخت ماشین های برداشت، بسته بندی و فرآوری محصولات کشاورزی است. در این تحقیق ابتدا برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی کیوی رقم هایوارد در مدت دو هفته انبارداری در دمای اتاق (?25) بدست آورده شد. برای بدست آوردن خواص فیزیکی از کولیس و ترازو دیجیتال و...

 با توجه به اهمیت تولیدات کیوی در ایران و ضرورت حضور در بازارهای جهانی، بررسی وضعیت صادرات در مقابل رقبا از اهمیت بالایی برخوردار است . این مطالعه به بررسی مزیت صادراتی کیوی ایران در مقابل رقبا میپردازد . نتایج بررسی مزیت نسبی آشکار شده نشان داد که مزیت صـادراتی ایران طی سال های 1990-2005، رشدی مناسب داشته که شـاخص مزیـت نـسبی آشـکار شـده متقارن نیز بیانگر این مطلب بوده است . کم ترین مقدار ...

کیوی یکی از میوههای مهم مناطق نیمهگرمسیری است که کشت و کار آن در شمال ایران گسترش مناسبی یافته است. با وجودی که رقم عمده شمال ایران مانند اکثر نقاط دنیا رقم هایوارد1 میباشد، میوههای کیوی ایران در بازار جهانی از لحاظ کیفیت در سایه محصول نیوزیلند و اروپا قرار میگیرد. یکی از موادی که امروزه برای افزایش کیفیت محصول کیوی بهطور وسیع و در سطوح تجاری استفاده میشود تنظیم کننده شبه سایتوکینینی cppu است. ...

مطالعه حاضر، زنجیره ارزش تولید کیوی در سال 92-91 در استان گیلان را با هدف تحلیل حلقه-های زنجیره ارزش در راستای معرفی حلقه ها، برآورد هزینه های هر حلقه و مشخص کردن سهم هر حلقه در روند تولید محصول و تبدیل آن به محصول نهایی، بررسی می کند. از این رو این فرآیند به سه حلقه اصلی نهالستان، باغ (تولید) و بازاررسانی تقسیم شده است و نقش و سهم هر یک مورد ارزیابی قرار گرفته است. با توجه به بررسی های صورت گ...

کیوی یکی از محصولات مهم اقتصادی شمال ایران محسوب می‌شود. به‌منظور شناسایی قارج‌های بیماری‌زای اندام‌های هوایی کیوی در استان گیلان، از 65 باغ کیوی در سال‌های 89-87 بازدید به عمل آمد. گونه‌های شناسایی‌شده  همراه با علائم لکه‌برگی، بلایت و میوه‌های دارای علائم پوسیدگی و درصد فراوانی آن‌ها عبارت بودند از: Alternaria alternata (45٪)، Diaporthe cf. actinidiae (25٪)، Colletotrich...

زمینه و هدف: در هیپوتیروییدی تولید اکسیدان­ها موجب اختلالات رفتاری  می­شود. میوۀ کیوی حاوی ویتامین­های مختلف و مواد آنتی­اکسیدانی است. هدف از انجام­این مطالعه بررسی اثر عصارۀ میوۀ کیوی بر وزن بدن، حافظه، درد، میزان T4 و T3 سرمی در موش­های صحرایی نر هیپوتیروئیدی است. روش بررسی: موش­های صحرایی نر ویستار (250- 200 گرم)، شامل گروه­های: 1) کنت...

زمان برداشت می تواند خصوصیات کیفی میوه کیوی را تحت تأثیر قرار دهد. این پژوهش در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان، در سال 1388 انجام گرفت. کاهش وزن، سفتی بافت، مواد جامد محلول (tss)، اسید قابل تیتراسیون (ta)، اسید آسکوربیک، فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه های کیوی رقم ‘هایوراد’ برداشت شده با درجه بریکس مختلف پس از چهار ماه انبارداری در دمای 5/0 درجه سانتی...

چکیده زمینه و هدف: عفونت زخمهای سوختگی خصوصاً بافت های نکروزه یکی از مشکلات درمان بیماران دچار سوختگی های عمیق محسوب می گردد. با توجه به خواص پروتئولیتیک میوه‌ی کیوی می تواند در کنترل عفونت در این زخمها موثر باشد. مواد و روش‌کار‌: این مطالعه تجربی برروی 10 سر موش صحرایی نر بالغ صورت گرفت. پس از بیهوشی هر دو پهلوی رت شیو و با قرار دادن در آب جوش به مدت 10 ثانیه، سوختگی تمام ضخامت به قطر 3 سانتی م...

سابقه و هدف: عناصر معدنی نقش مهمی در امر تغذیه سالم دارند در این میان نقش کلسیم ماده معدنی تشکیل دهنده استخوان‌ها به همراه فسفر به روشنی مشخص شده است. مواد و روش‌ها: در این پژوهش میوه‌های کیوی و موز با استفاده از کلسیم و فسفر فرآوری و غنی سازی شدند. بدین منظور پس از تهیه میوه‌ها و شستشوی آن‌ها کیوی و موز به شکل حلقوی برش خوردند. برای تهیه محلول اسمز از ساکارز با غلظت (W/V) %55 استفاده شد با ا...

هدف از این پژوهش، بررسی کاربرد ماشین بینایی در ارزیابی غیرمخرب کیوی، و منطق فازی در طبقه بندی هوشمند آن به منظور افزایش بازدهی و عملکردبهتر فرآیند درجه بندی است. رقم هایوارد کیوی در این پژوهش مورد ارزیابی قرار گرفت. پردازش تصویر روی نمونه ها در فضای خاکستری صورت گرفت و پس از استخراج ویژگی ها در سامانه ماشین بینایی، ابعاد اصلی میوه )قطرها( به عنوان متغیرهای ورودی سامانه فازی استفاده شدند. 54 قاع...