چکیده  مطالعه حاضر جهت بررسی اثر پوشش های آنتی میکروبی بر ماندگاری فیله  قزل آلای رنگین کمان انجام شد. این پوشش با افزودن اسانس دارچین در پوشش کیتوزانی تهیه شد. ماهی پوشش شده در یخچال (˚c1±4) نگهداری شد و ارزیابی میکروبی فیله ماهی مشتمل بر شمارش باکتریایی کل، باکتری های سرما دوست، باکتری های اسید لاکتیک و اینترو باکترها و اندازه گیری بازهای ازته فرار و ph انجام پذیرفت. همچنین ارزیابی حسی نمونه ...

اهمیت بالینی آمینوگلیکوزیدها از آن ‌جهت است که علیه طیف وسیعی از باکتری­های هوازی خصوصاً باکتری­های گرم منفی، بسیاری از استافیلوکوک­ها و برخی استرپتوکوک­ها مؤثر می­باشند و بیشترین کاربرد را در درمان عفونت­های ناشی از باسیل­های گرم منفی هوازی و بی­هوازی اختیاری نشان می­دهند. ترکیب یک آمینوگلیکوزید با یک عامل ضد دیواره مانند بتالاکتام و یا گلیکوپپتیدها ایجاد اثر سینرژیستی روی ایزوله­های حساس نموده...

منطقی ترین دلیل برای ترکیب کردن انتی بیوتیکها با یکدیگر، افزایش دادن فعالیت ضدمیکروبی و کاهش سمیت می باشد. ترکیب فلوئور کینولونها با دیگر آنتی بیوتیک ها بطور وسیع مورد تحقیق قرار گرفته است ، در این مطالعه از سیپروفلوکساسین در ترکیب با پیپراسیلین، سفتازیدیم و ایمی پنم بصورت جدا جدا آزمایش بعمل آمد. این تحقیق بر روی 50 سوش استرپتوکوکی انجام گرفت که 33 سوش (64 درصد) آن انتروکوک بودند. برای تعیین m...

مقدمه: پایداری اکسیداتیو روغن­ها و چربی­ها و فرآورده های غذایی پرچرب تحت تاثیر عوامل مختلفی مانند اکسیژن، نور، حرارت قرار می‌گیرد و در نهایت فساد اکسیداتیو رخ می دهد. هدف از این تحقیق کاربرد آنتی اکسیدان طبیعی چای سیاه می­باشد که بیشترین پایداری اکسیداتیو را برای روغن دنبه گوسفندی فراهم کند، عمر انباری آن را افزایش دهد و بتواند جایگزین آنتی اکسیدان سنتزی بوتیل­هیدروکسی تولوئن (...

Bismuth salts and different antimicrobials including Metonidazole & Tetracyclines were used in the assessment of inhibition zone of Helicobacter pylori cultures on solid media. Antibiotics were used or in combined in order to find out their possible synergistic effects. It was showed that: only Bismuth substrate and not then salts have antibacterial effects on Helicobacter pylori and also on th...

فرآورده های گیاهی برای پیشگیری و درمان ناخوشی های خفیف تا بیماریهای مزمن خطرناک به کار می روند. امروزه تعداد زیادی از بیماران به طور همزمان از چند دارو، گیاه و ویتامین استفاده می نمایند که ممکن است با یکدیگر تداخل داشته باشند. از آنجایی که مصرف گیاهان دارویی در جهان رو به افزایش است آگاهی از تداخلات احتمالی گیاه ـ دارو ضروری به نظر می رسد. تداخلات معمولاً به دو دسته فارماکوکینتیکی و فارماکودینام...

فرآورده‌های گیاهی برای پیشگیری و درمان ناخوشی‌های خفیف تا بیماریهای مزمن خطرناک به‌کار می‌روند. امروزه تعداد زیادی از بیماران به طور همزمان از چند دارو، گیاه و ویتامین استفاده می‌نمایند که ممکن‌ است با یکدیگر تداخل داشته باشند. از آنجایی که مصرف گیاهان دارویی در جهان رو به افزایش است آگاهی از تداخلات احتمالی گیاه ـ دارو ضروری به نظر می‌رسد. تداخلات معمولاً به دو دسته فارماکوکینتیکی و فارماکودینا...

تلومرها توالی های حفاظت شده ای در انتهای کروموزوم های انسان هستند که جهت ثبات کروموزوم ها ضروری اند. مجموعه ریبونوکلئوپروتئینی تلومراز، در یوکاریوت ها جهت حفظ طول تلومر ها در سلول های بنیادین به کار می رود. این مجموعه آنزیمی در بیشتر تومورهای انسانی فعال، ولی در سلول های طبیعی غیرفعال است. این نحوه فعالیت انتخابی، تلومراز را به هدفی جهت درمان سرطان تبدیل کرده است. مهار هریک از زیرواحدهای پروتئی...

در این تحقیق تأثیر دو قوام دهندۀ کربوکسی متیل سلولز (cmc) و گوار بر خواص رئولوژیکی ماست میوه ای قالبی بررسی شد. با افزودن  cmcو گوار در ماست میوه ای، به ترتیب تا غلظت 2/0درصد و 06/0درصد، مدول های ویسکوالاستیک (g' , g'')، ویسکوزیتة ظاهری، و ویسکوزیتۀ کمپلکس افزایش و فاکتور افت کاهش یافت و در بالاتر از این غلظت ها، عکس موارد ذکر شده رخ داد. همچنین با افزودن  cmcو گوار در ماست میوه ای، آب اندازی ک...

1/745188+2/379409x برای lepinox و با معادله y1/162358+0/900963x برای dimilin معرفی می گردد. اختلاط lepinox و dimilin اثر سینرژیستی بارزی نشان داد و مشخص گردید که استفاده از lc25 lepinox و dimilin مناسب ترین حالت برای اختلاط بوده و بعد از 7 روز با ایجاد 96/46 درصد تلفات ، موجب 47/44-48/31 درصد (2 برابر) افزایش نسبت به استفاده تنها از آن ها می گردد. lt50 مخلوط این دو حشره کش 4/15 روز تعیین گردید ...