چکیده سیب زمینی (solanum tuberosum) یکی از محصولات مهم کشاورزی است که به دلیل ذخیره سازی نامطلوب در انبارها و فرآوری نامناسب دچار ضایعات فراوانی می شود. خشک کردن این محصول باعث افزایش عمر مفید آن می شود. در این تحقیق، ورقه های نازک سیب زمینی در یک خشک کن جریان هوای موازی خشک شده و سینتیک خشک شدن و چروکیدگی آن درطی فرایند مورد مطالعه قرار گرفته است. آزمایش ها در سه سطح ضخامت 3، 6 و 9 میلی متر در...

در سال های اخیر، استفاده از پسماندهای آلی و فراورده های جانبی کار خانه ها به عنوان کود آلی و اصلاح کننده های خاک برای تولید محصولات کشاورزی مورد توجه قرار گرفته است. در کشور ما به دلیل فقر مواد آلی خاک های کشور از یک سو و تولید تجاری کود های آلی از سوی دیگر، تمایل به استفاده از این کودهاافزایش یافته است. هدف از انجام این مطالعه بررسی و تفکیک اثر نوع کود، سطوح مختلف کودی و تعداد سال کوددهی بر پت...

چکیده- از دیرباز از خشک کردن برای نگهداری میوه ها استفاده می شده است. زردآلوی خشک خسارت، وزن و حجم تلفات، فضای بسته بندی، انبار داری و هزینه های حمل و نقل را کاهش می دهد. در این تحقیق، اثرات خشک کن هوای داغ بر میوه زردآلوی ایرانی رقم نوری، تجزیه و تحلیل شده است. این آزمایش در سه درجه حرارت (30، 40 و 50درجه سلسیوس)، سه ضخامت (5، 10 و 15 میلی متر) و دو پیش تیمار (دی اکسید گوگرد و  متا بی سولفیت س...

هدف این پژوهش مطالعه اثر شدت گرم کردن بر پویایی اکسیژن مصرفی و متغیرهای تنفسی تمرین زیربیشینه در زنان تیم ملی فوتسال بود. بدین منظور بازیکنان تیم ملی فوتسال(12نفر) با میانگین سنی22/5، میانگین وزن 56 کیلوگرم و میانگین قد 163 سانتی متر در این پژوهش شرکت کردند. پس از اندازه گیری vo2max و lt آزمودنی هادر 3جلسه جداگانه 3پروتکل گرم کردن(شدید، متوسط و بدون گرم کردن) را قبل از تمرین زیربیشینه(80% اکسیژ...

این کار شامل دو بخش بود: 1- در این تحقیق، جذب سطحی متیلن بلو روی آگار در مخلوط های دو تایی آب- الکل شامل اتانول، 1-پروپانول،2-پروپانول،t-بوتانول و در حضور nacl وhcl در دماهای مختلف مورد مطالعه قرار گرفت. مشخص شد که با افزایش درصد وزنی الکل ها جذب سطحی متیلن بلوکاهش می یابد. جذب سطحی متیلن بلو در حضور naclو hcl نیز کاهش می یابد. همدما های جذب سطحی شامل دو ناحیه بودند. در ناحیه اول مولکول های مت...

از بین کاتالیست های استفاده شده در واکنش تولید بیودیزل، کلسیم اکسید به عنوان یکی از کارامدترین کاتالیست ها شناخته شده است. در این مطالعه از کاتالیست سنتزی cao/?-al2o3 40wt.% استفاده شد. این کاتالیست در شرایط بهینه ی مطالعه ی قبلی (غلظت اسید نیتریک 05/0 مولار و دمای ژلاسیون ?c70) سنتز شد. واکنش ترانس استری شدن با حضور روغن سویا، متانول با نسبت مولی نسبت به روغن برابر با 12:1 و کاتالیست cao/?-al2...

در این مطالعه، سینتیک خشک کردن برخی گیاهان دارویی(بابونه، درمنه و رزماری) در خشک کن بستر سیال ارتعاشی تحت شرایط عملیاتی متفاوت دمای هوای ورودی، سرعت هوا و فرکانس ارتعاش مورد بررسی قرار گرفته است. جهت مطالعه سینتیک خشک شدن نمونه ها مدل های تجربی مختلفی(نیوتن، هندرسون-پیبیس و پیج) جهت انطباق با داده های آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. کیفیت مدل ها با پارامترهای آماری مربع ضریب همبستگی (r2)، کای ...

خشک کردن یکی از بهترین روش های حفظ محصولات کشاورزی به شمار می رود. مصرف انرژی در صنعت خشک کردن موجب شده است که خشک کردن، یک عمل با مصرف انرژی زیاد باشد. در این پژوهش، مدل سازی سینتیک خشک شدن موز به وسیله ی خشک کن هیبریدی و آنالیز انرژی و اکسرژی خشک شدن این میوه انجام گرفت. آزمایشات در سه سرعت هوای 1، 5/1 و 2 متر بر ثانیه و سه دمای هوای 60، 70 و 80 درجه ی سلسیوس با ضخامت 5 میلی متر انجام گرفت. ط...

به‏منظور بررسی تأثیر برخی عوامل پس از برداشت بر خصوصیات کیفی گیاه دارویی همیشه بهار (calendula officinalis l.)، اثر منبع تغذیۀ گیاه شامل کود گاوی کاملاً پوسیده (25 تن در هکتار)، کمپوست زبالۀ شهری (20 تن در هکتار)، کمپوست قارچ مصرف‏شده (15 تن در هکتار)، ورمی کمپوست (15 تن در هکتار) و شاهد و روش‏های مختلف خشک کردن شامل آون (60، 70 و 80 درجۀ سانتی گراد)، مایکروویو (300، 600 و 900 وات) و روش طبیعی (...