هدف از مطالعات رابطه ی ساختار و فعالیت یافتن رابطه ای بین رفتار فیزیکوشیمیایی یک مولکول با پارامترهای ساختاری آن است. در این پروژه، رابطه بین غلظت بحرانی میسلی شدن سورفکتانت ها به عنوان یک پارامتر رفتاری مهم در سورفکتانت هاو توصیف کننده های ساختاری و تاثیر این توصیف کننده ها بر یکدیگرمورد مطالعه قرار گرفته است. برای این منظور، روش های سهم گروه ها، آغازین و نیمه تجربی برای محاسبه ی توصیف کننده ه...

با استفاده از نرم افزار گرومکس adii را در پوشش میسلی sds برای مدت ده نانوثانیه در پنج دمای مختلف شبیه سازی کردیم.

در این بررسی، مشخصات ظاهری و برخی از ویژگی های میسل های کازئینی(casein micelles) در شیرخام وپاستوریزه با استفاده از میکروسکوپ های الکترونی نگاره (sem)(scanning electron microscope) و گذاره (tem)( transmission electron microscope) مورد مطالعه قرار گرفت. از این دو میکروسکوپ برای ارزیابی تغییرات انجام شده در میسل های کازئینی در ph ایزوالکتریک (isoelectric point ph) آنها (6/4=ph ) در شیرهای خام و پ...

در این تحقیق از روش ولتامتری چرخه ای به منظور بررسی برهمکنش بین میسلی، مطالعه ساختاری و محاسبه شعاع هیدرودینامیکی میسل ها درمخلوط دوتایی مواد فعال سطحی استفاده شد. ضریب نفوذ میسلی در مخلوط مواد فعال سطحی کاتیونی ستیل تری متیل آمونیوم برماید (ctab) ، ستیل پیریدینیوم برماید (cpb) ، ستیل پیریدینیوم کلراید (cpc) با ماده فعال سطحی غیر یونی 100- tx توسط این روش اندازه گیری شد و با استفاده ازنظریه بره...

برهم کنش های بین مواد سطحی یونی و پلیمرهای آبی غیر یونی در چند دهه گذشته بسیار مورد توجه بوده است. این سیستم ها ویژگی های مهمی در زمینه های کاربرد صنعتی همچون کنترل کف، شویندگی وغیره داشته اند. در این کار تحقیقاتی، سیستم های آبی سدیم دو دسیل سولفات به همراه غلظت ثابت از دو پلیمر غیر یونی محلول در آب، peg و pvp و سورفکتانت غیر یونی 100triton x- مورد بررسی قرار گرفته است. هدف از بررسی این سیستم ...