چکیده دراین تحقیق تولید دی استیل به عنوان عامل ایجاد عطر و طعم کره ای در صنایع غذایی با استفاده از باکتری های لاکتیکی  جنس های لاکتوکوکوس( (lactococcusو لوکونوستوک ( (leuconostocمورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور فرایند تخمیر هوازی غیرمداوم برروی محیط کشتmrs  ، محیط کشت بر پایه پودر آب پنیر ومحیط کشت بر پایه پودر شیر بدون چربی درشرایط مختلف دما، دورهمزن، میزان گلوکز به عنوان منبع کربن ، میزان تری...

در این تحقیق، با استفاده از پارامترهای بهینه آزمایشگاهی مربوط به استخراج یونهای zn+2 از محلول سنتزی، قابلیت سیستم های دو فازی آبی پلیمر پلی اتیلن گلیکول- نمک، بعنوان جایگزین سیستمهای مرسوم استخراج با حلال (sx) جهت استخراج انتخابی یونهای zn+2 از محلولهای لیچ حاوی آهن، مطالعه شد. در نهایت استخراج کننده های کلرید موجود در سیستمهای دو فازی آبی متشکل از پلیمر پلی اتیلن گلیکول و نمک سولفات سدیم تحت ش...

: درمرحله ابتدایی ترکیبات لجن آندی شناسایی شده، سپس نقره و سایر فلزات موجود در لجن آندی در محلول اسیدی مثل hno3 از آن استخراج می شوند بعد به روش احیا شیمیایی فلز نقره از محلول رسوب داده می شود. سپس رسوب کلرید نقره در آمونیاک حل می شود و محلولی از نقره به دست می آید. در این مرحله با استفاده از یک کاهنده مناسب چون هیدرازین و یک پایدار کننده مثل سیترات سدیم تلاش خواهد شد نانوذرات نقره تولید شود.

سابقه و هدف: در این پژوهش با استفاده از روش سطح پاسخ، به بررسی تاثیر روغن گیاهی در سه سطح 20، 30 و 40 درصد کل چربی موجود در پنیر در دماهای (65، 75 و 85 درجه سانتی‌گراد) و زمان‌های پخت (5، 10 و 15 دقیقه) بر روی اندیس یدی، اندیس صابونی، اندیس پراکسید، محتوی رطوبتی و رنگ شبه پنیر پروسس گستردنی بر پایه پنیر فتای ایرانی پرداخته شد. مواد و روش‌ها: مواد اولیه مورد استفاده در این پژوهش عبارت بود از: ...

رنگدانه سرب کرومات یک رنگدانه مهم است که به عنوان فوتوحسگر به کار می رود. به علت تاثیر اندازه و مورفولوژی نانو مواد بر خواص نوری، الکترونیکی و مغناطیسی شان، ساخت انتخابی با کنترل مورفولوژی و اندازه مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش، تاثیر سورفکتانت های مختلف بر شکل و اندازه محصول سرب کرومات بررسی شده است. همچنین محصولات، با دستگاه های ir, uv, xrd و sem مورد شناسایی قرار گرفته اند. نوع سورف...

سابقه و هدف: تشخیص و درمان سنگ های سیستم ادراری بخصوص با توجه به عدم علائم اختصاصی و خطرات و عوارض احتمالی آن، در کودکان از اهمیت زیادی برخوردار است. از آنجائیکه روشهای تهاجمی در درمان این بیماران عوارض دارد، در این مطالعه نتایج خوراکی درمان با پلی سیترات پتاسیم، مورد ارزیابی قرار گرفته است.مواد و روشها: این مطالعه نیمه تجربی بر روی 150 کودک مبتلا به سنگ کلیه مراجعه کننده به بخش یا درمانگاه نفر...

بررسی خواص حجمی محلولها در طراحی فرآیندهای شیمیایی از اهمیت خاصی برخوردار است. بنابراین مطالعه خواص حجمی محلولها بخش مهمی از مطالعات ترمودینامیک را تشکیل می دهد. لذا در این کار پژوهشی خواص حجمی از جمله حجم مولی ظاهری، حجم مولی ظاهری در رقت بینهایت و حجم ویژه ظاهری وتراکم پذیری مولی ظاهری و تراکم پذیری مولی ظاهری سیستمهای آبی سه تائی پلی وینیل پایرولیدن با نمک دی سدیم هیدروژن سیترات و سیستمهای د...

هدف این تحقیق، جداسازی، خالص سازی و شناسایی سویه میکروبی بومی که قادر به تولید هیدروژن از طریق واکنش جابه جایی آب-گاز در شرایط بی هوازی از گاز سنتز باشد. این سویه میکروبی به عنوان بیوکاتالسیت واکنش از لجن فاضلاب بی هوازی تصفیه خانه لبنی (شیر پاستوریزه تهران) جداسازی شده است .سویه میکروبی مذکور از طریق آنالیز 16s rrna شناسایی شده و سودوموناس پلاستریس پی تی نامگذاری شده است. سودوموناس پلاستریس قا...

در این تحقیق، چهار نانوجاذب مغناطیسی Fe3O4 با استفاده از چهار نمک سدیم مختلف به روش سلووترمال سنتز و مشخصه یابی گردید. برای بررسی نقش پوشش های پلیمری بر روی میزان جذب جاذب ها، چهار نانوجاذب Fe3O4 سنتز شده به وسیله پلی اکریل آمید(Fe3O4@PAM) پوشش دهی شدند. نانوذرات سنتز شده به وسیله آنالیزهای FT-IR و XRDو SEM مشخصه یابی گردیدند. طیف XRD نمونه های مختلف Fe3O4@PAM نشان داد که نانوذرات Fe3O4@PAM ساخ...

سابقه و هدف:کشف اخیر راجع به اینکه "بیان miRNA  غالبا در سرطان دچار تغییر می‌شود" و از آنجایی که امروزه سرطان دومین عامل مرگ و میر انسان­ها در جوامع بشری است، مسیر جدیدی از تحقیقات را باز نموده است. در چندین سال گذشته، از رویکرد بسیار متفاوتی نسبت به توسعه انواع روش ­های مختلف تشخیص بیومارکرهای miRNA استفاده شده است. به طوری که در طول دهه گذشته پیشرفت‌های زیادی در استفاده از روش‌های نانو جهت تش...