مطالعه حاضر بافتی ناشی از آئرو موناس ورونی را در ماهی زینتی اسکار و ماهی حوض ارائه می نماید. نمونه های بافتی از تعداد سه عدد ماهی اسکار دو ساله (جنس ماده) و با وزن تقریبی یک و 200 کیلوگرم و ماهی حوض مبتلا به عفونت ناشی از آئرو موناس ورونی بودند. علائم ماکروسکوپی شامل پرخونی ،خونریزی در طحال وکبد ، آسیت خونی ، کلیه و طحال لجنی و کبد خالدار در نمونه ماهیان مورد آزمایش بارز بودند از کبد ، کلیه ، ط...

برای بررسی فراوانی، پراکنش و تنوع گونه‏ای ماهیان رودخانة تجن در استان مازندران، از فروردین 1387 تا تیر 1388، به طور فصلی نمونه‌برداری شد. در مجموع 2996 قطعه ماهی از 2 ایستگاه در رودخانة تجن در بالادست و پایین سد شهید رجایی به وسیلة دستگاه الکتروشوکر صید شدند که شامل گونه‏های سیاه ماهی (Capoeta capoeta)، خیاطه (Alburnoides eichwaldi)، زردک قلمی (Luciobarbus mursa)، سس ماهی سرگنده (Barbus lacerta...

برای بررسی فراوانی، پراکنش و تنوع گونه‏ای ماهیان رودخانة تجن در استان مازندران، از فروردین 1387 تا تیر 1388، به طور فصلی نمونه برداری شد. در مجموع 2996 قطعه ماهی از 2 ایستگاه در رودخانة تجن در بالادست و پایین سد شهید رجایی به وسیلة دستگاه الکتروشوکر صید شدند که شامل گونه‏های سیاه ماهی (capoeta capoeta)، خیاطه (alburnoides eichwaldi)، زردک قلمی (luciobarbus mursa)، سس ماهی سرگنده (barbus lacerta...

با اجرای پروژه تنوع زیستی ماهیان آ بهای داخلی ایران طی سا لهای ۱۳۸4 تا ۱۳89 تعدادی نمونه از دو گونه ) luciobarbus brachycephalus (kessler, 1872 و luciobarbus capito (güldenstaedt, 1773( صید و مورد بررسی قرار گرفتند. نمونه برداری در رودخانه های اصلی حوضه آبریز دریای خزر صورت گرفت. از دستگاه الکتروشوکر به عنوان وسیله اصلی جهت صید نمون هها استفاد ه شد. در بعضی از موارد که استفاده از دستگاه الکتروش...

قلزات سنگین، از جمله سرب و کادمیوم همواره از مواد آلوده کننده محیط زیست به شمار می آیند و به تدریج بر غلظت آنها افزوده می شود، زیرا در ساخت قوطی های کنسرو از مقادیربسیار کم از این فلزات استفاده می شود. روش ولتامتری عاری سازی آندی، روشی بسیار حساس و معتبر می باشد و بعلت حد تشخیص های بسیار پائین، امکان اندازه گیری همزمان چند عنصری، ارزان بودن (در مقایسه با روش های اسپکتروسکوپی) برای تعیین مقدار...

با اجرای پروژه تنوع زیستی ماهیان آ بهای داخلی ایران طی سا لهای ۱۳۸4 تا ۱۳89 تعدادی نمونه از دو گونه ) Luciobarbus brachycephalus (Kessler, 1872 و Luciobarbus capito (Güldenstaedt, 1773( صید و مورد بررسی قرار گرفتند. نمونه برداری در رودخانه های اصلی حوضه آبریز دریای خزر صورت گرفت. از دستگاه الکتروشوکر به عنوان وسیله اصلی جهت صید نمون هها استفاد ه شد. در بعضی از موارد که استفاده از دستگاه ال...

سس سالاد نوع ی ماده غذ ایی نیمه جامد امولس یونی و یک س یستم کلو ئیدی است و مشابه سس ما یونز مصرف فراوان دارد . پلی ساکار یدهای % خوراکی مانند نشاسته بر ای بهبود خواص حس ی و اصلاح و یژگی های فیزیکی سس به آن اضافه می شود. در تحق یق حاضر ابتدا محلول ١٠ نشاسته گندم و ذرت با استفاده از خشک کن غلتک ی به صورت ژلا تینه تهیه شد سپس آس یاب و الک گرد ید و در مح یط خشک نگ ه داری شد. پودر حاصل از هر دو نوع ...

This article has no abstract.

رودخانه­ی دائمی و پر آب گاماسیاب مهم­ترین رودخانه­ی دشت نهاوند در استان همدان و یکی از طویل ترین رودخانه های ایران به شمار می رود.  به منظور بررسی پتانسیل آبزی­پروری در این منطقه، طی دو فصل تابستان و پائیز سال 87 در مجموع 169 قطعه از 7 گونه ماهی که همگی متعلق به خانواده­ی کپورماهیان (cyprinidae) بودند، صید و مورد بررسی انگل­شناسی قرار گرفتند.  از آبشش و پوست این ماهیان پنج گونه مونوژن جدا گردید...

سس انار از محصولات جانبی انار و رب انار است. فرآوری سس انار از ترکیب پوره سیب، صمغ ها و شیره خرما از اقدامات نوآورانه در تولید سس انار محسوب می شود چون در حال حاضر سایر تولید کنندگان سس انار را از ترکیب رب انار و سرکه تهیه می کنند. مشخص شدن خواص رئولوژیکی سس انار نقش موثری در انجام مطلوب فرایندهای انتقال، نگهداری، گرمایش، سرمایش و انتخاب ماشین آلات فرآوری در تولید صنعتی دارد. در این پژوهش برخی ...