این بررسی با هدف انتخاب ژنوتیپ‌های برتر زردآلو جهت مصارف تازه‌خوری و برگه در سال 90-1389 در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی در دو آزمایش مستقل انجام شد. در آزمایش اول صفات کمی و کیفیت 9 ژنوتیپ و رقم زردآلو (شوقان-1، شوقان-2، شوقان-3، شوقان-4، شمس، باقری، قیسی-2، دیررس یدک-3 و ویتیلو) با استفاده از طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار و در آزمایش دوم اثر پیش تیمارهای غوطه‌وری ...

چکیده هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر دمای برشته کردن و کاربرد برخی مواد افزودنی بر کیفیت روغن پسته در طی زمان نگهداری بوده است. نمونه های مورد بررسی شامل پسته برشته شده حاوی نمک به تنهایی (فرمولاسیون 1)، فاقد افزودنی (فرمولاسیون 2)، حاوی نمک و 1درصد اسیدآسکوربیک (فرمولاسیون 3)، حاوی نمک و 2درصد اسید آسکوربیک (فرمولاسیون 4)، حاوی نمک و 1درصد متا بی سولفیت سدیم (فرمولاسیون 5) و حاوی نمک و 2درصد...

به ‏منظور بررسی اثر غلظت محلول متابی سولفیت سدیم ( 2، 4، 6، 8 و 10 درصد)، مدت زمان غوطه ور سازی در محلول (5/2، 5، 5/7 و 10 دقیقه)، هم زدن محلول شامل: هم زدن مداوم، 5/2 دقیقه یک بار، 5 دقیقه یک بار و هم نزدن (i , ii , iii , iv) و ph محلول (62/4، 62/3، 42/3) بر میزان جذب 2 so توسط گوجه‏فرنگی های رقم ریوگراند خشک شده به ‏روش آفتابی، آزمایشی در چارچوب طرح آماری کرت های کاملاً تصادفی به‏ترتیب با 5، 4...

چکیده هدف از این پژوهش مقایسه اثر دو روش تولید سنتی و صنعتی تولید آب نارنج بر روی رنگ و انتخاب بهترین شرایط نگهداری آب نارنج پس از تولید، جهت حفظ این فاکتور کیفی می باشد. به این منظور آب نارنج حاصل از سه مرحله از فرایند جهت بررسی اثر پاستوریزاسیون و هموژنیزاسیون و افزودن متا بی سولفیت سدیم به عنوان عامل تثبیت رنگ فراورده، در شیشه های کهربایی و غیر قابل نفوذ به اکسیژن، به مدت 16 هفته، در چهار دم...

ههدف از این تحقیق بررسی اثر استفاده از کاتالیزور آنتراکینون بر ویژگی خمیرکاغذ‌ نیمه شیمیایی سولفیت خنثی (NSSC) گونه ممرز می‌باشد. خمیرکاغذسازی در سه سطح بازده 55، 60 و 65 درصد انجام شد. برای دست‌یابی به بازده‌ مورد نظر پخت از شرایط: درجه حرارت 175 درجه سانتی‌گراد، زمان (متغیر)، درصد مواد شیمیایی 14 درصد و آنتراکینون 1/0 درصد استفاده شد. در تمام پخت‌ها نسبت وزنی سولفیت سدیم به بی-کربنات سدیم 5/4...

ه منظور بررسی روش تصفیه مناسب فاضلاب صنایع تولید ورق قلع اندود و گالوانیزه، کمیت و کیفیت فاضلاب این صنایع مورد مطالعه قرار گرفت. این مطالعه نشان داد که فاضلاب صنایع نامبرده حاوی فلزات سنگین کروم، آهن و قلع به ترتیب با غلظت های 1176.47، 130 و 11 میلی گرم در لیتر با pH=11 می باشد. همچنین براساس مطالعات انجام گرفته، روش ترسیب شیمیایی و انعقاد و لخته سازی با ماده احیاکننده بی سولفیت سدیم، مواد کمک ...

در این تحقیق به منظور بررسی تأثیر ورقه­های گریپ گارد بر کیفیت انگور و کنترل بیماریهای انباری در سردخانه طرحی به صورت آزمایش فاکتوریل با پایة کاملاً تصادفی با سه تکرار روی ارقام کلاهداری و کج ­انگوری به اجرا درآمد. ورقه های گریپ گارد حاوی0، 4، 7 و10 درصد محلول متابی سولفیت سدیم در دو ردیف، ته و وسط، جعبه­ها قرار داده شدند. جعبه­های تیمار شده به مدت 3 ماه در دمای صفر درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90...

در این پژوهش عصاره برگ کاج نوئل (norway spruce ) و ساختار برخی ترکیبات موجود در آن که به نظر می رسد اثر بندآورنده خون دارند، بررسی شد و سپس با مقایسه آنها با داروهای شیمیایی بند آورنده خون مانند منادیون، منادیون سدیم بی سولفیت و منادیول سدیم دی فسفات، گروه های عاملی موثر موجود در آنها شناسایی شد. شناسایی گروه های عاملی در عصاره برگ کاج نوئل از طریق روش های استخراج، جداسازی، شناسایی شیمیایی و دس...

این تحقیق به منظور بررسی و ارزیابی اثر پیش تیمار بخار بر جذب آب و مایع (لیکور) پخت توسط خرده چوب­های راش انجام گرفت. در این بررسی خرده چوب ها در آغاز با بخار با دو دمای متفاوت 140 و 110 درجه سلسیوس تیمار شدند و سپس درون آب و یا مایع پخت با دو دمای متفاوت 25 و 100 درجه سلسیوس اشباع شدند. از مایع پخت با دو غلظت متفاوت 9% هیدروکسیدسدیم و 6% سولفیت سدیم همچنین 18% هیدروکسیدسدیم و 12% سولفیت سدیم اس...

پر مرغ به عنوان منبع مهمی از زیست پلیمرهای کراتینی، به دلیل دارا بودن ساختار پیچیده و برهم کنش های قوی بین مولکولی، قابل انحلال در حلال های معمولی نبوده و فرآیند پذیر نمی-باشد. اصلاحات شیمیایی، برای مثال پیوندزنی، به منظور تبدیل پر به مواد گرمانرم با کاربردهای صنعتی مختلف، پیشنهاد می گردد. در این کار، پلیمری شدن پیوندی منومر وینیل استات (vac) بر الیاف پر مرغ با استفاده از سامانه اکسایش- کاهش پت...