چکیده رنگ به عنوان مهمترین ویژگی ظاهری نقش مهمی درپذیرش مواد غذایی دارد. به دلیل مضرات بالقوه رنگهای مصنوعی کاربرد آنها در صنعت غذا محدود شده است وگرایش به سمت استفاده از رنگهای طبیعی است. برهمین اساس درتحقیق حاضر فرایند استخراج کاروتنوئیدهای میوه خرمالو با استفاده حلالهای اتانول، ان- هگزان ومخلوط آنها در دمای محیط و نقطه جوش حلالها و در سه زمان 2 و 4 و 6 ساعت بهینه یابی شد. ارزیابی جذب نور تیم...

در این تحقیق، افزایش ثبات شست و شویی و نوری نمونه های ابریشمی رنگ شده با رنگهای بازیک، راکتیو و متال کمپلکس مورد بررسی قرار گرفت. در مرحله اول نمونه های نخ ابریشمی پس از صمغ گیری و سفیدگری، با هر سه کلاس رنگهای ذکر شده رنگرزی شدند و برای بهبود پارامترهای ثبات بر روی کالا، از افترتریتمنتهای سینتان، سینتان/نمکهای فلزی و تانیک اسید/آنزیمها استفاده شد.به منظور ارزیابی اثر افترتریتمنتهای بکار گرفته ...

چکیده ندارد.

از گذشته دور آدمی علاوه بر بو و طعم غذا بر عوامل دیگری نیز در تدارک طعام تاکید داشت. چگونه می توان طعام را برای مدت طولانی نگهداری کرد، یا چگونه می توان بر جذابیت ظاهر طعام افزود. اثر روانی رنگ را نمی توان انکار کرد. رنگها ممکن است از منابع طبیعی و یا صناعی باشند. رنگهای صناعی در قدرت رنگی ، درخشندگی و پایداری از رنگهای طبیعی پیشی گرفته اند.

-2 (-p آمینوفنیل) - اکسازولو [b-5, 4] پیریدین (1)، از واکنش -p آمینوبنزوئیک اسید با -2 آمینو - -3 هیدروکسی پیریدین، در مجاورت پلی فسفریک اسید بدست آمد. به نحوی مشابه، از واکنش 6- متیل - -4 آمینو - [1، 2، 4] - تری آزین -3 (2h) - تیون - -5 اون با -p آمینوبنزوئیک اسید در حضور پلی فسفریک اسید، -2 (-p آمینوفنیل) - -6 متیل - -7 اکسو - 7h - [1، 3، -4] تیادی آزولو [1، 3، 4] [1، 2، 4] تری آزین (2) حاصل ...

کاروتنوئیدها عامل رنگ گوجه فرنگی می باشند.93درصد کل کارتنوئیدهای موجود در گوجه فرنگی را لایکوپن تشکیل می دهد که دارای اثر فیزیولوژیکی است و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد . لایکوپن در دسته کاروتن ها قرار داشته و محلول در چربی می باشد. رنگ کاروتنوئیدها بین نارنجی تا قرمز متغیر است. در سالهای اخیر با وجود اثرات سو رنگهای مصنوعی توجه خاصی به استفاده از رنگهای طبیعی مبذول شده ، لذا استخراج کاروت...

رنگ های آلی بر پایه ی تری آریل آمین کاربردهای وسیعی در زمینه های مختلف دارند. در سال های اخیر این ترکیب¬ها به طور گسترده در سلول های خورشیدی حساس شده با رنگینه، که یکی از انواع سلول های خورشیدی نانوساختار است، به کار گرفته شده است. یک روش معمول برای طراحی رنگ های مورد استفاده در این سلول ها دارا بودن سه بخش الکترون دهنده، زنجیره ی پیوندهای مزدوج و بخش الکترون کشنده می¬باشد. بنابراین، سنتز این ت...

در این تحقیق سینتیک حذف سرب با استفاده از روش گیاه‌پالایی و با گیاهان نی، تیفا و برموداگراس بررسی شد. به این منظور آبیاری با فاضلاب مصنوعی و با سطوح مختلف غلظت 5، 10 و 15 میلی‌گرم در لیتر انجام شد. نتایج با چهار مدل سینتیک درجۀ صفر، سینتیک درجۀ اول، توانی (هیگوچی) و وابستۀ نمایی برازش شد. نتایج ضریب همبستگی نشان داد که بهترین برازش به ترتیب اولویت با مدل نمایی، هیگوچی، تابع سینتیک درجۀ اول و تا...

در این پژوهش کاربرد نانو ذرات مس(??) سولفید در حذف رنگ های آلی کاتیونی رودامین b و متیلن بلو که ازجمله آلاینده های محلول در آب می باشند مورد بررسی قرار گرفت. نانو ذرات مس(??) سولفید به روش رسوب شیمیایی تهیه شد. در ادامه تأثیر عوامل دما، زمان، مقدار جاذب، غلظت جذب شونده و ph بر روی میزان جذب رنگ دانه های اشاره شده به وسیله نانو ذرات cus بررسی شد. از دستگاه اسپکتروفتومتر uv-vis برای اندازه گیری م...