دوغ یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از طریق تخمیر لاکتیکی شیر پاستوریزه تولید می شود.  به منظور شناسایی و جداسازی ریزسازواره های موجود در نمونه های دوغ های صنعتی ایران از روشواکنش pcr و توالی یابیاستفاده شد. نمونه های دوغ مورد آزمون متشکلاز 17 نام تجاری بود. پس از انجام شناسایی مقدماتی با استفاده از روش های مشاهده میکروسکوپی و بیوشیمیایی، برای تایید نتایج حاصل از نمونه ها محیط های کشت خالص تهیه و...

با توجه به اهمیت مصرف مواد لبنی برای سلامتی، بین میزان مصرف، کیفیت و تنوع تولید این محصولات در کشور ما با میزان آن در جهان فاصله زیادی وجود دارد و شرکت های تولیدکننده محصولات لبنی نیز در وضعیت خوبی به سر نمی-برند. به طور مشخص در شهرستان بابل با وجود تعداد فراوان این شرکت ها و اینکه اکثریت مردم در روستاهای این شهرستان به دامپروری مشغولند و دامپروری و صنایع تبدیلی وابسته به آن در واقع شالوده اصلی...

از نقوش کاملاً ممتاز و مشخص سفالینه های سلجوقی ، نقش جانوران خیالی است که از جمله نقوش مورد علاقه ی ایرانیان باستان بوده و همواره بر بوم های متفاوت تجسم یافته است. در ابتدای ظهور اسلام در ایران نقش این موجودات کمرنگ شده اما با ورود و استیلای ترکان سلجوقی بر ایران شاهد ظهور و رواج دوباره ی این نقش مایه در آن دوران و دودمان های پس از آن هستیم. این جانوران موهوم و خیالی که از نقش مایه های مورد پسند...

عوامل مدیریتی اثر مهم و پایداری بر عملکرد مزارع و دامداری‏ها دارند. هدف اصلی از مدیریت مزارع رسیدن به عملکرد های مطلوب در طولانی مدت است؛ لذا نیاز به آزمونی جهت ارزیابی عوامل مدیریتی و بیان ارتباط بین روش‏های مدیریتی با عملکرد مزارع است. همچنین مکانیزاسیون با غلبه بر محدودیت‎های فنی، اقلیمی و زمانی تولید، اعمال مدیریت در واحدهای تولیدکننده شیر را تسهیل می‎بخشد. فنون تصمیم‏گیری چند شاخصه این امک...

چکیده تنوع زیستی خاک از موجوداتی که تمام یا بخشی از چرخه زندگی خود را در خاک یا سطح می گذارند تشکیل شده است. در میان جانوران خاکزی، جانوران درشت (ماکروفون) به عنوان دسته مهمی از جانوران خاکزی اثرات مهمی در پویایی مواد آلی و روند تجزیه در خاک دارند. اشکال هوموس در ارتباط با وضعیت آب و هوایی، گیاهان، جانوران و فعالیت¬های میکروبی ایجاد می¬شود و شرایط مناسبی را برای جانوران، گیاهان و جوامع میکروبی...

دریا یا دریاچه خزر با مساحتی د رحدود 000/436 کیلومتر مربع و حجمی معادل 77000 کیلومتر مکعب بزرگترین دریاچه دنیاست. مطالعه جانوران و گیاهان این دریا و همچنین بررسی شرایط زیستی (بوم شناسی) و فیزیکو شیمی آن از نظر تغییرات حرارت و شوری و مقدار موادغذایی و غیره از اواخر قرن هیجدهم آغاز شده‘ در اواخر قرن نوزده این مطالعات بحد کمال خود رسیده است و مقالات و کتب متعددی در این مورد بوسیله محققان روسی انتش...

این رساله را در یک مقدمه چهار فصل و یک نتیجه گیری مورد بررسی قرار می دهیم. فصل اول که تحت عنوان کلیات مورد بررسی قرار می گیرد، شامل بررسی مفهوم مسئولیت ، شرایط و ارکان مسئولیت ، مسئولیت مورد بحث و همچنین شامل بررسی مفهوم کالاهای خطرناک ، خصیصه های مشخص کننده خطرناکی کالا و مفهوم تولیدکننده و فروشنده خواهد بود. فصل دوم که در واقع اصلی ترین قسمت رساله را به خود اختصاص داده است . تحت عنوان مبانی م...

برآورد جمعیت و تراکم موش سیاه در جنگل های مانگرو ذخیره گاه زیستکره حرا، با دو روش سیبر جالی و صید به ازای واحد تلاش انجام شد. به این منظور در منطقه ای به وسعت 15 هکتار ابتدا 60 تله قفسی برای روش سیبر جالی و سپس 80 تله قفسی برای روش صید به ازای واحد تلاش نصب و از گوشواره های رنگی و بست های شماره دار برای علامت گذاری موش های به دام افتاده استفاده شد. روش سیبر جالی در 7 مرحله به اجرا درآمد که برآو...

عناصر زیست محیطی از جمله گونه های جانوری به سادگی مرزهای سیاسی را در می نوردند، به عبارت دیگر این گونه ها مرز نمی شناسند. همین عامل سبب شده تا اسناد بین المللی مهم ترین وسیله جهت حفاظت از این گونه ها و زیستگاه های آن ها تلقی شود. به همین منظور اسناد متعدد بین المللی در خصوص تضمین حفاظت از گونه های وحوش و زیستگاه های آنها در نیمه ی دوم قرن 20 تنظیم گردید . کنوانسیون مربوط به تجارت بین المللی گون...

در گروه های مختلف جانوران، صفاتی یافت می شوند که حاصل وقایع و فرآیندهای کاهنده (reductive phenomena) هستند. از جمله این صفات می توان به نداشتن رنگدانه پوستی و تحلیل چشم در بعضی از جانوران غارزی و نداشتن فلس در بعضی از ماهیان اشاره نمود. بروز این صفات اغلب منجر به تکامل گونه های جدید با سازگاری های منحصر به فرد می شود (تکامل کاهنده یا regressive evolution). این فرآیندها اغلب در اثر سازش طولانی م...