بسیاری از محصولات غذایی دارای ساختار امولسیون ژل هستند که در آنها سامانه امولسیونى در شبکه ژلى پراکنده شده است. یکی از مهمترین مراحل تولید امولسیون ژل، آماده سازى امولسیون پایه است که در مرحله بعد بتواند با فرایندهایی مانند حرارت، اسیدی کردن و آنزیم زنى به ژل تبدیل شود. در این تحقیق اثر غلظت کنسانتره پروتئین آب پنیر ( w/w%8-3) و بخش محلول صمغ فارسی (w/w %6/0-0) بر خصوصیات امولسیون تازه و نیز پس...

در (castanea sativa) عامل سوختگی شاهبلوط، از مهمترین بیماریهای درختان شاه بلوط cryphonectria parasitica قارچاستان گیلان میباشد. این مطالعه به منظور بررسی ساختار جمعیت این قارچ در چهار منطقه اصلی شفت (شامل ویسرود، طالقانو بابارکاب )، لاهیجان (شامل شاه بلوط محله و غریب آباد )، رضوانشهر (شامل دوران ) و رشت انجام گرفت . تعیین گروه هایارزیابی شد . براساس نتایج pda سازگار رویشی براساس واکنش ناسازگاری...

هدف: هدف از پژوهش حاضر، بررسی میزان شیوع ناهنجاری­های ستون فقرات و ارتباط آن با عادت استراحتی از لحاظ ویژگی­های آنتروپومتریکی و ارگونومیکی کودکان کم توان ذهنی آموزش پذیر استان کردستان بود. روش: جامعه آماری، همه 440 کودک 17-11 سال کم توان ذهنی آموزش پذیر  استان کردستان بود. بر اساس جدول مورگان 205 نفر به طور تصادفی- خوشه­ای برای نمونه تحقیق انتخاب شدند. اطلاعات مورد نیاز از طریق پرسشنامه و معاین...

هدف: اختلال حرکتی و حسی و ادم لنفاوی در اندام فوقانی یکی از مشکلات پس از جراحی ماستکتومی می باشد. اثر برنامه های بازتوانی بر این مشکلات متناقض است. لذا، این مطالعه با هدف تاثیر دو روش تمرینی یوگا و پیلاتس بر دامنه حرکتی، ادم و درد اندام فوقانی زنان متعاقب جراحی ماستکتومی اجرا شد. روش ها: در یک کار آزمایی نیمه تجربی، 28 زن مبتلا به سرطان پستان به صورت تصادفی در دو گروه یوگا و پیلاتس قرار گرفت...

در (Castanea sativa) عامل سوختگی شاهبلوط، از مهمترین بیماریهای درختان شاه بلوط Cryphonectria parasitica قارچ استان گیلان میباشد. این مطالعه به منظور بررسی ساختار جمعیت این قارچ در چهار منطقه اصلی شفت (شامل ویسرود، طالقان و بابارکاب )، لاهیجان (شامل شاه بلوط محله و غریب آباد )، رضوانشهر (شامل دوران ) و رشت انجام گرفت . تعیین گروه های ارزیابی شد . براساس نتایج PDA سازگار رویشی براساس واکنش ناساز...

   به منظور بررسی تأثیر رژیم­های آبیاریبر عملکرد و اجزای عملکرد دانه و شاخص‏های مقاومت به خشکی در سه رقم گندم نان (Triticum aestivum L.)، آزمایشی در سال­های زراعی 84-1383 و 85 - 1384 در مزرعه دانشگاه آزاد اسلامی خوراسگان به صورت کرت­های خرد شده با طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی در چهار تکرار به اجرا درآمد. کرت­های اصلی شامل زمان آبیاری (آبیاری پس از70 ،90 و110 میلی­متر تبخیر تجمعی از تشک تبخیر ک...

مقدمه: زخم فشاری به‌عنوان یک مشکل اساسی در مراقبت بهداشتی مطرح است. دانش پرستاران از عوامل مرتبط با ایجاد زخم فشاری می‌تواند سبب کاهش زخم فشاری شود. پژوهش حاضر باهدف تعیین عوامل مرتبط با ایجاد آن در بیماران بستری در بخش ارتوپدی انجام‌شده است. مواد و روش‌ها: در این مطالعه توصیفی، 330 بیمار بالغ فاقد زخم فشاری در بخش‌های ارتوپدی 4 بیمارستان وابسته به دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به‌طور در دسترس...

هدف: هدف از پژوهش حاضر، بررسی میزان شیوع ناهنجاری­های ستون فقرات و ارتباط آن با عادت استراحتی از لحاظ ویژگی­های آنتروپومتریکی و ارگونومیکی کودکان کم توان ذهنی آموزش پذیر استان کردستان بود. روش: جامعه آماری، همه 440 کودک 17-11 سال کم توان ذهنی آموزش پذیر  استان کردستان بود. بر اساس جدول مورگان 205 نفر به طور تصادفی- خوشه­ای برای نمونه تحقیق انتخاب شدند. اطلاعات مورد نیاز از طریق پرسشنامه و معاین...

به منظور بررسی تأثیر رژیم­های آبیاریبر عملکرد و اجزای عملکرد دانه و شاخص‏های مقاومت به خشکی در سه رقم گندم نان (triticum aestivum l.)، آزمایشی در سال­های زراعی 84-1383 و 85 - 1384 در مزرعه دانشگاه آزاد اسلامی خوراسگان به صورت کرت­های خرد شده با طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی در چهار تکرار به اجرا درآمد. کرت­های اصلی شامل زمان آبیاری (آبیاری پس از70 ،90 و110 میلی­متر تبخیر تجمعی از تشک تبخیر کلاس...

هدف: اختلال حرکتی و حسی و ادم لنفاوی در اندام فوقانی یکی از مشکلات پس از جراحی ماستکتومی می باشد. اثر برنامه های بازتوانی بر این مشکلات متناقض است. لذا، این مطالعه با هدف تاثیر دو روش تمرینی یوگا و پیلاتس بر دامنه حرکتی، ادم و درد اندام فوقانی زنان متعاقب جراحی ماستکتومی اجرا شد. روش ها: در یک کار آزمایی نیمه تجربی، 28 زن مبتلا به سرطان پستان به صورت تصادفی در دو گروه یوگا و پیلاتس قرار گرفتند....