تحقیق حاضر به منظور بررسی تغییرات خصوصیات شیمیایی خاک در منطقه جنگلی باغ شادی هرات در استان یزد در واکنش به آتش سوزی انجام شد. جهت انجام آزمایشات خاک تعداد 18 پروفیل در منطقه شاهد و 7 پروفیل در هر یک از مناطق سوخته شده حفر شد و نمونه¬های خاک در دو عمق 15-0 و 30-15 سانتی¬متر (در مجموع 64 نمونه) برداشت شد. نتایج نشان داد که اثر منطقه بر درصد کربن، ماده آلی و ازت معنی¬دار بود. اثر عمق و اثر متقابل...

با توجه به این واقعیت که بخش اعظم پنیرهای ایرانی در آب نمک می رسند، در این تحقیق انتقال برخی مواد از دلمه به آب- نمک در طول دوره رسیدن مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که ترکیبات ارزشمندی که در خواص ارگانولپتیک محصول نهایی بسیار مؤثر می باشند از دلمه به آب- نمک منتقل می شوند. بدین ترتیب با پیشرفت پروتئولیز دلمه از نظر دارا بودن برخی ترکیبات فقیرتر می شود در حالیکه آب- نمک...

در این پژوهش به منظور افزایش تنوع فرمولاسیون­ های ماست از عصاره ی چغندر قرمز به مقدار 0، 5/1، 2 و 5/2% و عصاره ی طعمی میوه (توت فرنگی) به مقدار 0، 6، 8 و 10%، جهت تهیه ی ماست طعم دار میوه ای قالبی با 2/4% چربی، استفاده شد. ویژگی­های حسی، رنگی، فعالیت آنتی اکسیدانی و مقدار ترکیبات فنولی محلول در آب ماست طعم دار میوه ای بهینه شده و ماست ساده طی 21 روز دوره ی نگه داری، بررسی شد. نتایج حاصل، نشان د...

اولترافیلتراسیون را می توان یک فرایند غشائی با محرکه‌ی فشار 2 تا 15 بار معرفی نمود، که توانایی جداسازی و تغلیظ موادی با وزن مولکولی 1 تا100 کیلو دالتون را بر روی سطح غشایی با ابعاد02/0-001/0 میکرومتر را دارا می‌باشد. به منظور بررسی خصوصیات باز پس زنی کلیه‌ی ترکیبات شیر توسط غشاء اولترافیلتراسیون، شیر کامل پاستوریزه و غیر هموژن ، در دمای 50 درجه‌ی سانتی گراد تحت فشار 5 بار به نحوی که اختلاف فشار...

اولترافیلتراسیون را می توان یک فرایند غشائی با محرکه ی فشار 2 تا 15 بار معرفی نمود، که توانایی جداسازی و تغلیظ موادی با وزن مولکولی 1 تا100 کیلو دالتون را بر روی سطح غشایی با ابعاد02/0-001/0 میکرومتر را دارا می باشد. به منظور بررسی خصوصیات باز پس زنی کلیه ی ترکیبات شیر توسط غشاء اولترافیلتراسیون، شیر کامل پاستوریزه و غیر هموژن ، در دمای 50 درجه ی سانتی گراد تحت فشار 5 بار به نحوی که اختلاف فشار...

ضایعات بطری های نوشابه تهیه شده از پلی ایتلن ترفتالات (PET) پس از یک سری عملیات فیزیکی شامل جمع آوری،  شستشو، خشک کردن و خردکردن،   به وسیله اتیلن گلایکول درحضور کاتالیست های مختلف مثل استات های روی ، منگنز،کبالت وسرب در نقطه جوش اتیلن گلایکول(oC 198)،تحت فشار اتمسفری گاز ازت در مدت حداکثر 8 ساعت به ترکیبات ساده ای تبدیل شدند. ماهیت ترکیبات حاصل، عمدتا  با پایه هیدروکسی ترفتالات(BHET)  بودکه  ت...

این پژوهش به منظور ارزیابی اثر تلقیح باکتری های حل کننده فسفات و تثبیت کننده نیتروژن روی افزایش رشد و جذب برخی عناصر غذایی توسط دانهال های گردو انجام گرفت. دو گونه از باکتری های تثبیت کننده ازت azotobacter chroococcum(t1) و azospirillium lipoferum(t2) و دو گونه از باکتری های حل کننده فسفات pseudomonas putida(t3) و bacillus pantea(t4) مورد استفاده قرار گرفتند. آزمایش به صورت طرح کاملاً تصادفی در ...

اثر مقادیر مختلف از ت (0‘40‘80‘120‘160‘و200 کیلوگرم ازت خالص در هکتار) بصورت کود اوره بر عملکرد ‘ کیفیت و قابلیت نگهداری سه رقم پیاز خوراکی (سفیدکاشان‘ توپاز و قرمز آذرشهر) در مزرعه تحقیقاتی (بافت خاک لومی رسی) و آزمایشگاههای گروه باغبانی دانشگاه تهران مورد مطالعه قرار گرفت. برای اجرای آزمایش از طرح آماری کرت های خرد شده (split plot) در چهار تکرار استفاده شد. اثر کود ازت بر عملکرد و وزن متوسط پ...

چکیده زمینه و هدف: بیشتر ترکیبات پسماند شهری مواد آلی است. به کود بهداشتی نتیجه تجزیه بیولوژیکی این مواد کود کمپوست گویند. در تولید کود کمپوست مناسب عواملی مانند هدایت الکتریکی، رطوبت، خاکستر،کربن، ازت، فسفر، سدیم و پتاسیم تعیین کننده می باشند. تولید کمپوست مطلوب، از طریق حاصلخیزی خاک و تولید محصولات مرغوب در تامین سلامت محیط زیست، تاثیر بسزایی دارد. هدف این مطالعه، مقایسه کیفیت کود کمپوست تولی...