به منظور مطالعه اثرات روغنهای غیر اشباع زیتون، سویا و هسته انگور و همچنین چربی اشباع پیه حیوانی بر صفات کیفی و کمی تخم مرغ و همچنین میزان کلسترول تخم مرغ و کلسترول سرم خون آزمایشی به مدت 42 روز با استفاده از 90 قطعه مرغ تخمگذار سویه های لاین w-36 در 5 گروه با 3 تکرار که در هر تکرار 6 مرغ وجود داشت که بر حسب جیره دریافتی تقسیم بندی شده بودند انجام گرفت. در گروه شاهد هیچگونه مکمل روغنی به جیره پا...

جهت بررسی اثر پروتئین، متیونین و لیزین بر روی تولید و کیفیت تخم مرغ، چهار آزمایش در دو فاز تخمگذاری انجام گردید. در آزمایش اول برای بررسی اثر پروتئین خام و متیونین جیره بر عملکرد تولید تخم مرغ، 720 قطعه مرغ تخمگذار در یکی از 15 تیمار جیره با سه سطح پروتئین (14، 15 و 16%) و پنج سطح متیونین (31/0، 34/0، 37/0، 40/0 و 43/0%) به روش فاکتوریل 5×3 و در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی اعمال شدند. مرغها به...

چکیده این مطالعه به منظور ایجاد روشی برای پاستوریزاسیون فرآورده های تخم مرغ مایع شامل سفیده، زرده و کل مایع هموژن شده ی تخم مرغ در دمای پایین تر و مدت زمان بیشتر از پاستوریزاسیون جهت کاهش صدمات وارده به اجزای مغذی تخم مرغ متعاقب فرآیند گرمایی پاستوریزاسیون انجام گرفت. از دو باکتری لیستریا مونوسیتوژنز atcc1143 به عنوان باکتری گرم مثبت و اشریشیا کلی rtcc2310 به عنوان باکتری گرم منفی استفاده شد. ...

 مقدمه و هدف: سالمونلا یکی از منابع مهم بیماریهای منتقله ازغذا به انسان در اکثر نقاط دنیا می باشد،که موجب گاستروآنتریت خفیف تاسپتی سمی کشنده درانسان می شود. گوشت و تخم پرندگان وفرآورده های آنها همیشه به عنوان منابع اصلی سالمونلا درمسمومیت های غذایی انسان مطرح بوده اند. .هدف بررسی و مقایسه نفوذ باکتری در دو گروه از تخم مرغ های شسته و نشسته بود که میزان آلودگی در زرده و سفیده هر دو گروه از ت...

این مطالعه‌ به منظور بررسی اثرسطوح مختلف رنگدانه های طبیعی استخراج شده از گیاه گل جعفری و فلفل قرمز در جیره بر عملکرد و صفات کیفی تخم مرغ در مرغان تخمگذار انجام شد. تعداد 96 قطعه مرغ تخمگذار سویه "های- لاین 36-W" از سن 77 تا 85 هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی در 6 تیمار و هر تیمار با 4 تکرار 4 قطعه ای مورد استفاده قرار گرفتند. در طول دوره آزمایش، صفات عملکرد و خصوصیات کیفی تخم مرغ مورد بررسی قرا...

در این تحقیق از رکوردهای عملکرد مرغهای بومی فارس که در طی سالهای 1367 تا 1381 جمع آوری شده بودند استفاده شد. صفات مورد مطالعه در این تحقیق شامل وزن بدن در 12 هفتگی، سن بلوغ جنسی، وزن تخم مرغ و تعداد تخم مرغ بود. مؤلفه های واریانس و همبستگی های ژنتیکی، محیطی و فنوتیپی با استفاده از روش های حداکثر درستنمایی محدود شده (reml) و بیزی مبتنی بر نمونه گیری گیبس و با استفاده از مدل حیوانی تک و چند متغیر...

بمنظور تعیین اثرات زئولیت و سدیم متاسلیکات بر روی عملکرد مرغهای تخمگذار دو آزمایش در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با روش فاکتوریل 3*2 انجام گردید. در آزمایش اول 720 قطعه مرغ تخمگذار در سن 32 هفتگی با 12 جیره غذایی حاوی سه سطح زئولیت و سدیم متاسلیکات (0‘5/0‘1 درصد) و دارای دو سطح متفاوت کلسیم وفسفر(4/3 درصدکلسیم ‘ 34/0 درصد فسفر‘ 7/2 درصد کلسیم‘ 27/0 فسفر) به مدت 15 هفته تغذیه شدند. صفات مورد بر...

چکیده: در این آزمایش تاثیر سطوح مختلف خلر خام و عمل آوری شده (حرارت داده شده) بر عملکرد تولید و برخی متابولیت های خونی مرغ تخمگذار مورد بررسی قرار گرفت. دانه خلر در سطوح (0، 10، 20 و 30 درصد) و به دو فرم خام و حرارت داده شده (120 درجه سانتی گراد و به مدت 30 دقیقه در داخل آون حرارت داده شده) جایگزین کنجاله سویا شد. از 168 قطعه مرغ تخمگذار لگهورن سویه 36w- که در سن 32 هفتگی قرار داشتند، استفاده ...

به منظور مطالعه اثرات استفاده از دو نوع پروبیوتیک (تپاکس و یسچر)، دو نوع پربیوتیک (فرمکتو و ای ماکس) و یک نوع سینبیوتیک (بیومین) در جیره غذایی (انرژی قابل متابولیسم 2720 کیلوکالری بر کیلوگرم و پروتئین خام 145 گرم بر کیلوگرم) بر عملکرد مرغ های تخم گذار و فراسنجه های کیفی تخم مرغ، تعداد 216 قطعه مرغ تخم گذار نژاد لوهمن در سن 76 هفتگی در 36 قفس توزیع شدند. صفات عملکردی به مدت شش هفته اندازه گیری ش...