مقدمه:  محصولات شیری پروبیوتیک با ویژگی های ارزشمند تغذیه ای ودرمانی، از موضوعات مهم حال حاضر عرصه تغذیه و پزشکی هستند. هدف این مطالعه تولید شیر کاکائوی حاوی باکتری های پروبیوتیک ریزپوشانی شده بود. روش بررسی: در این مطالعه باکتری های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی و بیفیدیوباکتریوم انیمالیس به صورت آزاد و ریزپوشانی شده به داخل شیرکاکائو تزریق شدند. برای ریزپوشانی کردن از آلژینات سدیم و نشاسته مقا...

چکیده ندارد.

جهت بررسی عوامل موثر بر توان سایشی خوراک به عنوان ویژگی فیزیکی جدیدی از فیبر در تغذیه ی نوزاد نشخوارکنندگان و نیز تاثیر نوع، مقدار، اندازه ی قطعات و زمان ارائه ی فیبر بر فراسنجه های رشد دستگاه گوارش، 5 آزمایش انجام شد. در آزمایش اول 3 علوفه ی یونجه،کاه گندم و کاه برنج در سه اندازه قطعات فرضی ریز، متوسط و درشت همراه با تراشه ی چوب برای بررسی ارتباط بین خصوصیات فیزیکوشیمیایی با توان سایشی با استف...

در این مطالعه خانم 31 ساله، خانه دار، اهل مازندران و ساکن بهشهر معرفی می شود که با شکایت اسهال، نفخ شکم، درد شکم و کاهش وزن از حدود 6 ماه قبل، مراجعه نمود. در گرافی شکم بیمار نیز اتساع لوپ های روده دیده شد. در آزمایشات اولیه بیمارalb:2.8, ca:6.4, p:2.3pth:20 داشت. با توجه به نتیجه بررسی ها، تشخیص سندرم سو جذب مطرح گردید. در آندوسکپی بیمار چین های روده ای قسمت دوم و سوم دئودنوم تقریبا از بین رفت...

سابقه و هدف: بررسی ها نشان داده است که بیماران مبتلا به بیماری التهابی روده بزرگ در معرض خطر بالای ابتلا به سرطان قرار دارند. باکتری اشریشیاکولی یکی از عواملی است که در ایجاد بیماری التهابی روده بزرگ و سرطان کولورکتال نقش دارد. مواد و روش ها: 38 نمونه بیوپسی از بافت روده تهیه گردید و با روش های میکروبی و بیوشیمیایی باکتری جداسازی و شناسایی شد. پس از استخراج ژنوم سویه ها از نظر وجود ژنهای ویرولا...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

مقدمه: جوشانده گل محمدی (rosa damascena) به عنوان یک گیاه دارویی از زمان¬های قدیم استفاده می¬شده است. روش کار: الف- جهت بررسی اثر عصاره آبی این گیاه بر تخلیه معده، چهار گروه 7 تایی رت نر، در شرایط گرسنگی قرار گرفتند. به کلیه رت ها دو نوبت (4 و 5/17 ساعت پس از شروع گرسنگی)، دارونما (شاهد) و یا عصاره (5/0، 1 و یا g/kg 2) گاواژ گردید. کلیه رت ها پس از 30 دقیقه، 5/1 میلی لیتر محلول حاوی فنول قرمز و...

چکیده: زمینه و هدف: سرطان معده دومین علت مرگ ناشی از سرطان را در جهان به خود اختصاص داده است. تعیین ضایعات پاتولوژیک مرتبط با سرطان معده جهت ایجاد برنامه های غربالگری و در نتیجه اعمال اقدامات پیشگیرانه و پیگیری دقیق تر بیماران از اهمیت به سزایی برخوردار می باشد. لذا این مطالعه با هدف بررسی برخی ضایعات هیستوپاتولوژی مرتبط با سرطان معده انجام گرفت. روش بررسی: در این مطالعه مورد -شاهدی یافته های...

گرلین و ابستاتین، دو پپتید معدی- روده ای مشتق از پرپروگرلین هستند. گرلین اثرات مثبتی روی توازن انرژی، تحریک جذب غذا، ترشح اسید معدی و جنبش معدی- روده ای دارد؛ در حالیکه ابستاتین اعمالی مخالف و عکس اثرات گرلین را نشان می دهد. هدف از انجام این پژوهش بررسی اثر کاهش atp و گلیکوژن کبد بر سطوح استراحتی گرلین و ابستاتین پلاسما در موشهای نر صحرایی تمرین کرده بوده است. بدین منظور 40 سر موش نر صحرایی نژا...