کیفیت کل و عمر انبارمانی میوه ها و سبزی ها به وسیله ی فاکتورهای گوناگونی مثل کاهش فعالیت آب، قهوه ای شدن آنزیمی، آسیب بافت، فرآیند پیری و رشد میکروبی و غیره کاهش می یابد. در مورد میوه های تازه خرد شده، این اتفاق به دلیل آسیب بافتی که به وسیله ی پوست کردن، قطعه قطعه کردن و بریدن به وجود آمده است افزایش می یابد. فیلم ها وپوشش های خوراکی پیشنهادی برای افزایش عمر انبارمانی میوه های تازه خرد شده به ...

بیماری آتشک با عامل باکتریایی erwinia amylovora (burrill) winslow et al از بیماری های مهم و خطرناک درختان میوه دانه دار محسوب می‏شود که در بعضی نقاط کشور خسارات اقتصادی فراوانی به ترتیب افزایش در درختان به، گلابی و سیب ایجاد نموده است. به منظور تعیین شدت آلودگی 43 رقم گلابی موجود در کلکسیون بخش تحقیقات باغبانی که در شرایط کاملاً طبیعی به بیماری آتشک آلوده شده بودند و نیز بررسی واکنش این ارقام در...

چکیده بیش از دو هزار سال است که از پایه ها (rootstocks) برای ازدیاد درختان میوه مناطق معتدله استفاده می شود. پایه ها معمولاً برای اعطاء صفات باغبانی به رقم پیوندک مانند یکنواختی رشد رویشی و میوه دهی، تنظیم رشد رویشی بیش از حد، زودرسی و افزایش محصول و یا مقاومت در برابر شرایط نامطلوب اقلیم وخاک اصلاح شده و در اولویت خاصی قرار گرفته اند. از اینرو در این پژوهش به منظور بررسی و انتخاب مناسب ترین پا...

چکیده بیماری آتشک ناشی از باکتری erwinia amylovora از مهم ترین بیماری های درختان میوه دانه دار به خصوص گلابی می باشد. در این مطالعه اثر همستیزی جدایه¬هایpantoea agglomerans و pseudomonas fluorescens جداسازی شده از درختان سیب و گلابی به همراه تعدادی جدایه موجود در آزمایشگاه بیماری شناسی گیاهی دانشگاه کردستان روی عامل بیماری آتشک مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج حاصل از آزمون میوه نارس گلابی ...

فایتوپلاسماها به عنوان یکی از مهمترین عوامل ایجاد کننده بیماری در روی درختان میوه در سراسر جهان گسترش زیادی داشته و خسارات فراوانی به این محصولات وارد می کنند. طی سال های اخیر در مناطقی از استان اصفهان علایم جاروک، تغییر شکل برگ و میوه ها، رشد گوشوارک ها و ضعف و کم رشدی در درختان سیب و لوله شدن برگ، قرمز شدن برگ ها و زوال و کم رشدی درختان گلابی مشاهده شد که با علایم بیماری های فایتوپلاسمایی شبا...

شناسایی و نامگذاری بیشتر ارقام سیب و گلابی بومی و حتی ارقام وارداتی مورد کشت در ایران برای محققین و باغداران بخوبی روشن نیست و کلید واژهایی دراین موارد در دسترس نمی باشد و همچنین درهر منطقه ای دارای نام محلی و گاهی مشابه می باشند. در این پژوهش سعی شده است تا خصوصیات ریخت شناسی و فیزیکو شیمیایی ارقام مهم بومی و خارجی سیب و گلابی مورد کاشت در استان خراسان رضوی مورد بررسی قرارگیرد و کلیدواژه هایی ...

چکیده گلابی (pyrus spp.) از مهمترین گون? درختان میوه دانه دار می باشد که متعلق به مناطق معتدله است. گلابی بعد از درخت سیب، از نظر تولید در سطح تجاری، دومین میوه مهم در جهان استکه کشت و کار آن به 2000 سال قبل برمی گردد. گلابی در زیرخانواد? سیب سانان از خانواد? گلسرخیان قرار دارد. به تقریب همه گونه های pyrus دیپلوئید هایی با 17 جفت کروموزوم (2n=2x=34) هستند و به دلیل خودناسازگاری گامتوفیتی، در ا...

زمینه و هدف:  ناهنجاری­های وضعیتی، تغییرات نامطلوبی هستند که ساختار اسکلتی و راستای طبیعی قامت را برهم می­زنند. چاقی از جمله عوامل بروز ناهنجاری­های وضعیتی به شمار می­آید. مسئله­ای که مهم است، نحوه­ی توزیع چربی اضافی در بدن می­باشد. از این رو، هدف از انجام این پژوهش مقایسه­ی ناهنجاری­های عضلانی اسکلتی در چاقی سیبی و گلابی شکل بود. روش بررسی: جامعه آماری پژوهش، کلیه دانش­آموزان پسر مقطع دبیرست...

باکتری عامل بیماری آتشک (erwinia amylovora) به طور طبیعی نظام دفاع اکتسابی گیاه میزبان را تحریک می کند، لیکن تا کنون کارآیی تحریک مصنوعی این نظام دفاع اکتسابی گیاه میزبان علیه بیماری آتشک در کاهش بروز خسارت کمتر مورد توجه قرار گرفته است. این تحقیق به منظور بررسی اثر تحریک این نظام دفاع اکتسابی گیاه میزبان علیه بیماری آتشک با استفاده از اسید سالیسیلیک بر روی شدت و زمان نکروز حاصل از عامل بیماری ...