با توجه به گرایش گسترده جهانی به گیاهان اسانس دار و از آنجایی که اسانس بسیاری از گونه های اکالیپتوس و ترکیب اصلی آن ها یعنی 1، 8- سینئول به طور وسیعی در تهیه لینمان ها، اسپری ، شربت سرفه، پماد و خمیر دندان به کار می روند. در بخش اول اسانس و عصاره دو گونه از این گیاه بررسی گردید. بدین منظور، دو گونه اکالیپتوس کشت شده در شهر کاشان، به نام هایe. largiflorens و e. intertexta در اوایل زمستان، جمع آ...

اسکنبیل ها از جمله درختچه های شن دوست نواحی بیابانی محسوب می شود که عمدتاً در گستره تپه های شنی فعال و روان و ماسه زار های نواحی خشک و بیابانی رویش یافته اند. تعداد گونه های انحصاری این جنس در ایران بالغ بر 8 نوع گزارش شده است. بواسطه اهمیت این درختچه ها در تثبیت شن های روان و جلوگیری از تشدید فرسایش بادی، همواره مورد توجه دستگاه های اجرایی در امر بیابان زدایی می باشد. پژوهش حاضر در خصوص بررسی آ...

در این پژوهش، آنزیم لیپواکسیژناز (lox) از دانه کنجد sesame(sesamum indicum) با استفاده از روش¬های رسوب¬دهی با سولفات آمونیوم و روش¬های کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون و تبادل یونی-q سفاروز خالص شد. در پایان مراحل خالص¬سازی، فعالیت ویژه آنزیم 4/159 و ضریب خالص¬سازی برابر 4/246 به دست آمد. وزن مولکولی این آنزیم براساس روش sds-page حدود 3/66 کیلودالتون محاسبه گردید. براساس نتایج گرفته شده، ph بهینه آنز...

علف مارl.) (capparis spinosa گیاهی است علفی یک ساله و درختچه ای که در مناطق گرمسیری و نیمه استوایی پراکنش دارد. در طب سنتی ایران این گیاه برای درمان رماتیسم، التهاب، امراض کبدی و کم خونی استفاده می شود. هندوانه ابوجهل گیاهی بیابانی، دارویی و غنی از روغن است که در افریقا، کشورهای عربی و هند پراکنش دارد. با توجه به ترکیبات شیمیایی مفید و استفاده های سنتی از این گیاهان هدف بررسی و مقایسه خواص آنتی...

هدف از مطالعه ی انجام شده استخراج عصاره ی اسپیرولینا پلاتنسیس با کمک امواج مایکروویو و ارزیابی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی آن و همچنین کاربرد حالت بهینه عصاره ی بدست آمده جهت بهبود مدت زمان ماندگاری روغن ماهی کیلکا می باشد. فرایند استخراج تحت تاثیر چهار پارامتر توان مایکروویو، مدت زمان استخراج، مقدار نمونه و حجم حلال قرار گرفت که بوسیله نرم افزار design expert و روش سطح پاسخ بهینه سازی گ...

نسترن کوهی از گیاهان دارویی ارزشمند متعلق به تیره رُزاسه است. میوه نسترن کوهی بدن را در برابر عفونت ها مقاوم می کند و برای دستگاه گوارش مفید است. این آزمایش به منظور بررسی صفات فیتوشیمایی، مورفولوژیکی و ژنتیکی نسترن کوهی در 60 منطقه از 16 استان کشور طی سالهای 1389-1392 انجام شد. در این مطالعه از 11 صفت مورفولوژیکی میوه و گل برای ارزیابی روابط بین توده های نسترن کوهی در ایران استفاده شد. نتایج حا...

Dunaliella salina, a unicellular green microalga with ability of large quantity β-carotene accumulation, was used as a proper model for analysis of expression of the pds and lyc genes, involved in β-carotene biosynthesis pathway, under different light intensities and salinity concentrations. For this purpose, an experiment with two factors, light intensities (200 and 1000 µmol m-2s-1) and salin...

سماق غالبا خوراکی و به صورت خودرواست. این درختجه در کشورهای مدیترانه ای مثل آفریقای شمالی، جنوب اروپا، افغانستان و ایران رویش دارد. ساق نه تنها به عنوان چاشنی و ادویه که به عنوان یک عمل تانن دار 4(%) به کار می رود. میوه خشک آن بر طرف کننده بیماری های معده است. مخلوط آن با پیاز تازه خرد شده به عنوان یک پیش غذا مصرف دارد. در ترکیه و ایران نیز بر روی کباب به صورت پودر برای ایجاد یک طعم مطلوب مورد ...

در این تحقیق، ویژگی­های نانوکمپلکس­های بر پایۀ صمغ عربی-کازئینات سدیم (تولید شده به روش همتافتی[1]) و کارایی انکپسولاسیون بتا کاروتن توسط این سیستم ها مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، ابتدا محلول­های کازئینات سدیم (در دو غلظت 1/0 و 5/0% وزنی-حجمی) و صمغ عربی (در سه غلظت0، 1/0، 5/0 و 1 % وزنی-حجمی) تهیه شدند و سپس بتاکاروتن در محلول­های کازئینات سدیم بارگذاری شده و محلول­های صمغ عربی به آنه...

زمینـه مطالعه: محققین از دیرباز به دنبال جایگزین‌های مناسبی برای رنگ دانه‌های صناعی مانند آستاگزانتین بوده‌اند. هدف: لذا در این تحقیق اثر تجویز خوراکی آستاگزانتین و جلبک دونالیلا سالینا بر میزان بتاکاروتن پوست، رنگ پوست و باله‌ها و میزان پراکسیداسیون لیپید‌های عضله ماهی سورم (H.serverus)‌ مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: به این منظور تعداد 135 قطعه ماهی با وزن ( ‌g 5/0± 27) به 3 تیمار در 3 تکرار ...