ماست به عنوان یک فراورده تخمیری شیر مورد علاقه مردم کشور ماست از سایر فراورده های شیر بسیار کمتر است ومیکروارگانیسم های بیماری زا نموتوانند دوام وبقای طولانی در ماست داشته باشند. باتوجه به اینکه اکثر میکروارگانیسم ها به ویژه باکتری های روده ای نمی توانند PH کمتری از 4/5 راتحمل نمایند ولی شواهد نشان می دهد که برخی از ماست های موجود در بازار آلوده به کلیفرم ها از جمله اشریشیا کلی می باشند. لذا ج...

زمینه و هدف:ارتقاء سطح سلامت و بهداشت جامعه بدون دستیابی به آب آشامیدنی میسر نیست.آب مصرفی برای شرب باید علاوه بر کیفیت شیمیایی،باید از لحاظ میکروبیولوژی هم مطلوب باشد.آزمایش کیفی آب معمولاً براساس شناسایی کل کلیفرم و کلیفرم مدفوعی انجام می گیرد.در صورت انتقال آب از یک مخزن به مخزن دیگر به دلیل وجود شرایط نامناسب، احتمال آلودگی ثانویه وجود دارد،که یکی از این موارد استفاده ازآب برای شرب در وسایل ...

برکه هـای تثبیت فاضلاب به دلیل توان پـذیـرش شوک های بارآلی و هیدرولیکی،روش مناسبی برای تصفیه فاضلاب های شـهـری و بـسیاری از فاضلاب های صنعتی محـسـوب می شوند. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر میزان بارگذاری مواد آلی درعملکرد تصفیه خانه  فاضلاب  صنعتی آبادان می باشد. این تحـقیق از اسفند ماه سال 1383 به مدت 10 ماه بر روی تصـفیه خانه شهرک صنعتی آبادان انجام گرفته است . در این طرح ضمن بررسی وضعیت عـملکر...

زمینه و هدف: در این مطالعه روند حذف کلیفرم های کل و گوارشی، هتروتروف ها و شناسایی باکتری بیماری زایe.coli o157: h7 با روش های میکروبیولوژی، ایمنولوژیک و real time pcr در آبگیر و واحدهای تصفیه خانه آب اصفهان بررسی گردید.روش بررسی: پروفایل تغییرات کلیفرم های کل و گوارشی، شمارش هتروتروف ها، کدورت و کل کربن آلی در 8 نقطه شامل آبگیر سد چم آسمان، ورودی تصفیه خانه، ته نشینی، ازن زنی، فیلتراسیون و در آ...

با توجه به اهیمت کیفیت میکربی آب آشامیدنی و نبود مطالعه ای جامع و تحلیلی بر روی کیفیت میکربی آب آشامیدنی در مناطق روستایی شهرستان تکاب، در این پژوهش، کیفیت میکربی آب آشامیدنی در مناطق روستایی شهرستان تکاب بررسی شد. مطالعه توصیفی- مقطعی حاضر در تابستان و پاییزسال 1391، در مناطق روستایی شهرستانتکاب انجام شد پارامترهای میکربی مورد مطالعه،شامل کل کلیفرم و کلیفرم گرماپای به روش تخمیرلوله ای و نیز شم...

این مطالعه با هدف تعیین میزان آلودگی کلیفرمی و شناسایی کلیفرم ها و سالمونلای جدا شده در آغوز خورانده شده به گوساله های شیری نوزاد در گاوداری های شیری مشهد انجام گرفت. در این مطالعه تعداد 100 نمونه آغوز در زمان خوراندن اولین بار آغوز به گوساله ها جمع آوری و مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه های آغوز از 4 گاوداری و طی 5 ماه جمع آوری شدند. از روش های معمول میکروب شناسی برای تعیین کمی میزان آلودگی کلیفر...

سابقه و هدف: نانو ذرات اکسیدآهن در غلظت‌های اندک می‌توانند به عنوان منبع تامین یون آهن مورد نیاز میکروارگانیسم‌ها عمل نمایند. اما غلظت‌های بالا می­توانند با ایجاد تنش و آسیب سلولی در سلول­های میکروبی موجب کاهش رشد سلولی گردند. این مطالعه به منظور بررسی اثر نانو ذرات اکسید آهن بر حذف باکتری­های کلیفرم از آب آلوده انجام شد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی- آزمایشگاهی محلول سنتزی با افزودن  5 م...

محدودیت منابع آب و افزایش احتمالی آلودگی آب­ها به انواع آلاینده ها در اثر فعالیت های انسانی منجر به تشدید طرح کنترل کیفیت آب­ها گردیده است. از طرفی پیامدهای اجتماعی و اقتصادی ناشی از مصرف مستقیم و غیر مستقیم آب آلوده اهمیت این کنترل را دو چندان کرده است. آلودگی مدفوعی منابع آب یکی از مشکلات مهم و اساسی بهداشت آب می باشد که جهت جلوگیری و پیشگیری از اپیدمی بیماری­های میکروبی گوارشی، شناسایی آن ها...

مقدمه واهداف: بستنی یکی از فراورده­ های شیری است که مورد علاقه مردم به­ خصوص در فصول گرم سال می­باشد. عدم رعایت بهداشت مواد اولیه، ‏شرایط تهیه، نگهداری و توزیع این فراورده می­تواند به انواع میکروارگانیسم­ ها از جمله باکتری­های بیماری زا آلوده شود و سلامت مصرف کننده را به­ خطر بیاندازد. هدف این مطالعه تعیین میزان آلودگی باکتریایی بستنی­ های سنتی شهر کرمانشاه در سال 1387 بود.  مواد و روش کار: در ...

این پژوهش کارایی و تأثیر فیلترهای غشایی uf در حذف آلاینده های آلی و معدنی را مورد ارزیابی و مطالعه قرار داده است و بطور ویژه کارایی این غشاء را در حذف باکتری آهن و همچنین میکروارگانیسم هایی نظیر اشرشیکلای و کلیفرم مورد بررسی قرار داده و با سایر روش های تصفیه آب مورد مقایسه قرار گرفته است. ما در این پژوهش غشای فوق تصفیه uf را بهترین راه برای تصفیه آب آلوده و تبدبل نمودن آن به آب آشامیدنی معرفی ک...