به منظور بررسی اثر تیمارهای مختلف هورمونی بر روی ریشه زایی قلمه های خیار گلخانه ای رقم روبا (ruba) آزمایشی در ایستگاه تحقیقاتی خلعت پوشان دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز در سال 1376 انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در شش تکرار اجرا گردید. فاکتورها شامل 1- نوع قلمه (گره دار و بدون گره که در اولی برش پایین قلمه زیر گره ولی در دومی بالای گره انجام گرفت)، 2- مدت زمان نگهداری...

چکیده تخمیر خمیرترش توسط باکتری های لاکتیک اسید و مخمر نانوایی با اسیدی شدن خمیر و تولید لاکتیک اسید و استیک اسید، اثرات مهمی بر ویژگی های کیفی نان دارد. کاربرد خمیرترش مایع در صنایع نانوایی به علت بازدهی خمیر بالاتر، سهولت انتقال و فرایند یک مرحله ای، توجه زیادی را جهت دستیابی به خصوصیات بافت و طعم دلخواه فراورده به خود معطوف کرده است. در تحقیق حاضر، رویه سطح پاسخ به منظور بهینه سازی تخمیر خمی...

چکیدهسابقه و هدف: بامیه (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) یک محصول اقتصادی مهم می‌باشد که در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری جهان رشد می‌کند. اخیرا با شناخت بیشتر خواص بامیه، مطالعاتی در جهت تولید محصول با عملکرد بالا و کیفیت مطلوب انجام گرفته است. استفاده از مواد تنظیم کننده گیاهی بر ویژگی‌های رشدی و کیفی گیاهان تاثیر می‌گذارد اما برای تعیین غلظت مناسب برای هر گیاه باید مطالعات ویژه‌ای انجام گ...

اسفناج یکی از سبزیجات برگی مهم در اکثر کشورها بوده و یکی از قدیمی ترین گیاهان مدل برای مطالعه کلروپلاست است. مزیت اصلی این گیاه نسبت به سایر گیاهان این است که سلول های بافت های رویشی اسفناج دارای بیشترین تعداد کلروپلاست بوده و همچنین تعداد ژنوم کلروپلاستی در یک کلروپلاست آن بسیار زیاد است، بنابراین انجام تکنیکی که بتواند به ما در شناسایی یک روش مناسب باززایی کمک کند، بسیار مورد نیاز خواهد بود. ...

زمینه: افزودن اسیدهای خوراکی به مواد غذایی علاوه بر اثرات مهاری بر میکرو ارگانیسم­ها، موجب ایجاد طعم و رنگ مناسب در آن­ها می­شود.   هدف: این مطالعه به منظور تأثیر نگه­دارندگی اسیدهای آلی بر برخی شاخص های میکروبی، ش یمیایی و ظاهری گوشت مرغ انجام شد.   مواد و روش­ها : این مطالعه تجربی در سال 1393 در شهرستان کوهدشت بر روی 200 گوشت مرغ انجام شد. گوشت ناحیه ران مرغ متعاقب اسپری با محلول­های استریل ا...

در این مطالعه رزین جدید کی لیت کننده کربن فعال به منظور پیش تغلیظ و اندازه گیری یون فلزی روی (II) در نمونه های آب واقعی (رودخانه سوین) سنتز گردید. اصلاح کربن فعال از طریق عامل کی لیت کننده ایمینو دی استیک اسید (IDA) انجام گرفت. در سنتز این رزین از حد واسط سیانوریک کلراید استفاده شد. تائید ساختار رزین سنتزی از طریق طیف تبدیل فوریه مادون قرمز (FT-IR) انجام گرفت. عوامل موثر بر میزان جذب، از جمله p...

اثر اسپری اسیدهای سیتریک، استیک و پروپیونیک بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و ظاهری گوشت بسته­بندی شده گاو مورد مطالعه قرار گرفت. گوشت ناحیه سردست گاو متعاقب اسپری با محلول­های 1 درصد استریل اسیدهای سیتریک، استیک و پروپیونیک، بسته­بندی گردید. نمونه­های بسته­بندی شده گوشت در دمای 4 درجه سلسیوس نگه­داری و با فواصل 2 روز، مورد آزمایش­های میکروبی (شمارش مزوفیل­های هوازی، شمارش کلی­فرم­ها، شمارش سرماگرا...

آلودگی آب‌ها توسط فلزات سنگین سبب ایجاد مشکلات بوم‌شناختی در جهان می‌شود. بنابراین، امروزه تعیین مقدار فلزات سنگین همچون کادمیم در نمونه‌های زیست محیطی ضروری است.اندازه‌گیری یون‌های فلزی در غلظت پایین نیاز به پیش‌تغلیظ دارد. به معنای دیگر این‌کار به‌منظور تعیین حد آشکارسازی در روش‌های تجزیه‌ای صورت می‌گیرد. روش‌های پیش‌تغلیظ با استفاده از جاذب‌های جامد و با عکس‌العمل سریع که معمولاً به حذف مزاحم...

در این پژوهش، یک روش تجزیه ای برای تعیین مقدار داروی مفنامیک اسید در ماتریکس های مختلف ارایه شده است. بدین منظور ایمینو دی استیک اسید(ida)توسط اتصال با ماده شیمیایی آلیل گلیسیدیل اتر(age) به یک مونومرجذب-کننده تبدیل شد و توسط مونومرهای دی متیل آکریل آمید، کوپلیمری تشکیل گردید که به وسیله یک ماده حد واسط گوگرد دار به نام 3- مرکاپتو پروپیل تری متوکسی سیلان به سیلیکاژل گرافت زده شد. این پلیمر خاصی...

زمینه و هدف: گیاهان دارویی برای سالیان متمادی در سراسر دنیا جهت تسکین درد استفاده شده‎اند. بسیاری از گونه های سالویا در سراسر دنیا در طب سنتی و آشپزی استفاده می شوند. هدف این مطالعه بررسی اثرات ضددردی عصاره اتانولی بخش‎های هوایی گیاه مریم گلی پنبه ای در موش‎های کوچک آزمایشگاهی نژاد nmri بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی 126 سر موش کوچک آزمایشگاهی نژاد nmri به صورت تصادفی انتخاب شده و جهت انجا...