اکسایش چربی­های خوراکی از زیان آورترین فرآیندهای شیمیایی است که خصوصیات غذا و سلامتی مصرف­کنندگان را تحت تأثیر قرار می­دهد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر روش­های متداول پخت بر شاخص­های اکسایش چربی گوشت گوسفند صورت گرفت. نمونه گوشت از راسته گوسفند نژاد بختیاری تهیه شد. قطعات یکسان گوشت با سه روش آب پز، سرخ کردن و کباب کردن ضمن رعایت شرایط دما و زمان پخت منطبق بر الگوی رایج در جامعه، فرآوری گر...

جفت‌یون‌های فلزی واسطه همچون نقره(I)-نقره(II)، سریم(III)-سریم(IV)، کبالت(II)-کبالت(III)، منگنز(II)-منگنز(III)، به دلیل پتانسیل اکسایش زیاد آن‌ها به عنوان اکسنده‌های قوی و پایدار در روش جدید اصلاح سطح پلیمرها، به ویژه لاستیک‌ها از راه اکسایش الکتروشیمیایی واسطه‌ای (MEO) به کارگرفته می‌شوند. فلز واسطه نقره دارای بیشترین پتانسیل اکسایش و آثار اکسایشی است. بدین جهت در این روش از آن نسبت به سایر فلز...

تصفیه پساب‌های قوی دارای ترکیب‌های نیتروژن دار مانند شیرابه زباله یکی از کاربردهای فرایند  اکسایش مرطوب با هوا (WAO) می‌ باشد. هدف از این پژوهش تعیین راندمان روش اکسایش مرطوب با هوا در حذف آمونیاک از شیرابه زباله شهری اصفهان می‌ باشد. شیرابه کارخانه کمپوست اصفهان که دارای ترکیب ‌های نیتروژن‌دار فراوانی است با فرآیند اکسایش مرطوب با هوا در درجه گرمای بالا (°C<...

چکیده در کار حاضر، از برهمکنش لیگاند با زئولیتی که تبادل کاتیونی انجام داده است، کمپلکس مورد نظر درون حفرات زئولیت تشکیل و کپسوله شد. کمپلکس کپسوله شده توسط تکنیک¬هایی مانند ftir، icp، xrd، epr و tga مورد شناسایی قرار گرفت. این ترکیبات به عنوان کاتالیست در اکسایش سیکلوهگزن مورد استفاده قرار گرفت و اکسنده مورد استفاده نیز آب اکسیژنه است. شرایط واکنش با مطالعه مقادیر اکسنده، نوع حلال و دما بهینه...

در این پروژه نانو کلاستر پلی¬اکسو مولیبدات چرخی شکل نوع کپلر {mo154}به روشی ساده در محیط آبی سنتز و بوسیله تکنیک¬های xrd، tem، uv-vis، ft-irو raman شناسایی شد. تصاویر tem اندازه ذرات یکنواخت را بین 10 تا 30 نانومتر نشان داد. کارایی این سیستم کاتالیزوری جدید و سازگار با محیط زیست در اکسایش انواع وسیعی از ترکیبات آلی بکار گرفته شد. اکسایش الکل¬های¬ بنزیلی بوسیله tbhp در اتانول، میزان بازدهی بالا ...

استان گیلان یکی از قطبهای مهم کشاورزی ایران است که شالیکاری زراعت عمده آن محسوب می شود. پتانسیل اکسایش و کاهش (eh) در خاکهای غرقاب تأثیر زیادی بر قابلیت جذب عناصر غذایی به وسیله برنج و انحلال و رسوب انواع کانیها دارد. پتانسیل اکسایش و کاهش چهار نوع خاک شالیکاری در مناطق کوهستانی، جلگه ای، مردابی و ساحلی شهرستان لنگرود در بخش شرقی استان گیلان به مدت یکسال مورد مطالعه قرار گرفت. اندازه گیری پتانس...

اکسایش چربی­های خوراکی از زیان آورترین فرآیندهای شیمیایی است که خصوصیات غذا و سلامتی مصرف­کنندگان را تحت تأثیر قرار می­دهد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر روش­های متداول پخت بر شاخص­های اکسایش چربی گوشت گوسفند صورت گرفت. نمونه گوشت از راسته گوسفند نژاد بختیاری تهیه شد. قطعات یکسان گوشت با سه روش آب پز، سرخ کردن و کباب کردن ضمن رعایت شرایط دما و زمان پخت منطبق بر الگوی رایج در جامعه، فرآوری گردید...

با توجه به مشکل ساز بودن دفع مستقیم پساب دارای آنتی بیوتیک ها به محیط زیست و بروز مشکل­ های جدی در محیط همانند مقاومت ژنتیکی، تصفیه پساب این صنایع از اهمیت ویژه ­ای برخوردار است. در این پژوهش افزون بر بررسی تصفیه پذیری یکی از پرمصرف ترین آنتی بیوتیک ها، اکسی تتراسایکلین توسط نانو ذره ­های آهن، قابلیت اکسایش و فتوکاتالیستی لایه آهن اکسید تشکیل شده بر سطح نانو ذره­های آهن نیز بررسی شد. ابتدا پارا...

در این پایان نامه سنتز و شناسایی کاتالیزورهای منگنز- نیکل بر روی پایه ی آلومینا و فعالیت کاتالیستی آن ها در اکسایش بنزیل الکل در فاز مایع، مورد بررسی قرار گرفته است. همان طور که می دانیم با افزایش مساحت سطح کاتالیزور، امکان دسترسی به سایت های فعال کاتالیزوری افزایش، و عملکرد کاتالیزوری بهبود می یابد. برای انجام این کار، ابتدا کاتالیزور mn-ni به روش همرسوبی سنتز شد، سپس کاتالیزور mn-ni به دو ...

هدف اصلی این رساله طراحی و ساخت کاتالیزورهای جدید oxo-abno و tempo با ساختار نانو بر پایه سیلیکای مزوحفره منظم sba-15 و نانوساختارهای هسته-پوسته اکسید آهن-سیلیکا و استفاده از آن ها در تبدیلات آلی است. مطالعات انجام شده در این رساله در سه فصل تقسیم بندی شده است. در فصل اول، مقدمه ای کلی در مورد تاریخچه و خصوصیات رادیکال نیتروکسیل tempo و استفاده از آن در واکنش-های هوازی و غیرهوازی اکسایش الکل ه...