چکیده سس مایونز یک امولسیون روغن در آب بوده و از پر مصرف­ترین سس ها در سراسر جهان محسوب می­شود. زرده تخم مرغ، با ویژگی امولسیون کنندگی بالای خود، از ترکیبات عمده مایونز محسوب می­شود، اما سطح کلسترول بالای موجود در زرده تخم مرغ، باعث شده است که در پی جایگزین­هایی برای آن و تولید مایونز کم کلسترول، برآیند. در این تحقیق با هدف تولید مایونز کم کلسترول، از ایزوله پروتئین جوانه گندم و صمغ زانتان، به ...

سابقه و هدف: فعال شدن مجدد ویروس هپاتیت B (HBV)، یک عامل خطر عمده برای  ایجاد اختلال عملکرد کبد، هپاتیت حاد و مزمن، سیروز و  سرطان کبد بعد از پیوند کلیه (KTP) می باشد. این مقاله بعضی از مقالات چاپ شده در باره پیشگیری از فعال شدن مجدد HBVدر گیرنگان پیوند کلیه را خلاصه نموده است. مواد و روش­ها: برای جمع آوری اطلاعات موجود در باره این موضوع، مقالات چاپ شده زیادی که به زبان انگلیسی و به صورت مقاله ...

سابقه و هدف: فعال شدن مجدد ویروس هپاتیت b (hbv)، یک عامل خطر عمده برای  ایجاد اختلال عملکرد کبد، هپاتیت حاد و مزمن، سیروز و  سرطان کبد بعد از پیوند کلیه (ktp) می باشد. این مقاله بعضی از مقالات چاپ شده در باره پیشگیری از فعال شدن مجدد hbvدر گیرنگان پیوند کلیه را خلاصه نموده است. مواد و روش­ها: برای جمع آوری اطلاعات موجود در باره این موضوع، مقالات چاپ شده زیادی که به زبان انگلیسی و به صورت مقاله ...

از میان مناطق رویشی پنجگانه کشورتنها جنگلهای هیرکانی در شمال ایران هستند که با سطحی حدود 9/1میلیون هکتار جزء جنگلهای تولیدی بحساب می‌آیند که در طول سالیان گذشته در قالب طرحهای جنگلداری تحت مدیریت درآمده‌اند و بخشی از فرآورده‌های چوبی مورد نیاز کشور را تولید می‌کنند. تداوم تولید در جنگل به استقرار و تحول زادآوری طبیعی در آن وابسته است. جنگلهای شمال ایران چنانچه تحت دخالتهای بی جا و مخرب انسانی ق...

مراحل تحولی در پارسل شاهد سری یک طرح جنگل داری لنگا در حوضه آبخیز شماره 36 (کاظم رود) شناسایی و در هر مرحله تحولی اولیه، اوج (اپتیمال) و پوسیدگی (تخریب) یک قطعه نمونه به وسعت یک هکتار (100×100 متر) انتخاب گردید. در هر قطعه یک هکتاری، قطر برابرسینه تمام گونه های درختی برداشت شد. به منظور بررسی تجدیدحیات در هر مرحله تحولی (قطعات یک هکتاری) یک ترانسکت به ابعاد 10×100 متر (1000 مترمربع) در جهت شیب ...

چوب افرا پلت ‏‎(acer insigne bois)‎‏ با برش تجاری به ضخامت 5 سانتی متر از طرح جنگلداری مکارود، منطقه نوشهر، در سه تکرار و سه برنامه، ‏‎t5d2‎‏ (برنامه پیشنهادی ‏‎fpl‎‏ برای افرا پلت)، ‏‎t5-d3‎‏ و ‏‎t6-d2‎‏ به منظور دستیابی به مطلوبترین برنامه کوره به نحوی که کیفیت چوب را در حد اپتیمال حفظ کند تا رطوبت نهایی ‏‎8+-2‎‏ درصد خشک گردید. دمای خشک اولیه در هر برنامه 49 و دمای خشک نهایی به ترتیب 71، 71 ...

چکیده هدف از انجام این تحقیق برررسی اثر زبری سطح بر مقاومت چسبندگی تخته خرده چوب روکش-شده بود. سطوح تخته ها با چهار درجه مختلف سنباده401، 402، 60 و 80 سنباد زنی شدند. تاثیر عوامل متغیر بر پارامترهای سطح بررسی شدند که عبارتند از درجه سنباده زنی در چهار سطح و زمان پرس در دوسطح.40 و 60 ثانیه زبری سطوح تخته ها بر اساس استاندارد iso 4287 اندازه گیری شد و پارامترهای زبری به قرار زیر بررسی شدند : زبر...

مفصل تمپورومندیبولار ویژگی های اختصاصی زیادی در رابطه با نوع عملکرد و تغییرات کرونولوژیک خود دارد که موضوع مطالعات مهمی از دیدگاههای جراحی،اکلوژن و رادیولوژی بوده و به علت عدم شناخت کامل آناتومی و فانکشن و تغییرات فیزیولوژیک این مفصل اشتباهات تشخیصی فراوانی که بعضا روی درمان بیماریهای مفصل tmj موثر بوده اند ، مشاهده شده است.(1) شرایط مختلفی همچون استئوارتریت، اختلالات داخلی دیسک مفصلی، و... م...

در این پژوهش از ایزوله پروتئین سویا و صمغ کتیرا به عنوان جایگزین بخشی از تخم مرغ در فرمولاسیون مایونز استفاده گردید و ویژگی های فیزیکی، بافتی و حسی نمونه های مایونز حاصل به منظور تعیین فرمولاسیون بهینه بررسی شد. برای این منظور، ابتدا 10 تیمار مختلف بر اساس طرح مخلوط اپتیمال توسط نرم افزار design expert مشخص شدند و امولسیون با غلظت های مختلف تخم مرغ (0 تا 9%)، صمغ کتیرا (0 تا 1%) و ایزوله پروتئی...

از میان مناطق رویشی پنجگانه کشورتنها جنگلهای هیرکانی در شمال ایران هستند که با سطحی حدود 9/1میلیون هکتار جزء جنگلهای تولیدی بحساب می آیند که در طول سالیان گذشته در قالب طرحهای جنگلداری تحت مدیریت درآمده اند و بخشی از فرآورده های چوبی مورد نیاز کشور را تولید می کنند. تداوم تولید در جنگل به استقرار و تحول زادآوری طبیعی در آن وابسته است. جنگلهای شمال ایران چنانچه تحت دخالتهای بی جا و مخرب انسانی ق...