یکی از فاکتورهای مهم کاهش کیفیت در میوه‌‌های با کم‌‌ترین فراوری، گسترش قهوه‌‌ای شدن آنزیمی به‌علت واکنش‌‌های اکسیداتیو ترکیب‌های فنولیک است. در این پژوهش به‌منظور بررسی تاثیر دما و تیمار‌‌های شیمیایی بر جلوگیری از قهوه‌‌ای شدن آنزیمی میوه گلابی، تیمار‌‌های گرمایی با دمای 45 درجه سلسیوس در زمان‌‌های 40 دقیقه (T40)، 80 دقیقه (T80) و 120 دقیقه (T120) استفاده شدند. برای تیمارهای شیمیایی، میوه‌‌های ...

چکیده مقدمه: استیل سالسیلیک اسید (asa) داروی غیر استروئیدی ضد التهابی است که باعث اختلال تولید مثل در مردان و حیوانات نر می شود. هدف: ارزیابی تاثیر استیل سالیسیلیک اسید بر تفرق کروماتین اسپرم، تستوسترون و lh در موش بالغ مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی 49 سر موش نر بالغ به طور مساوی به 7 گروه تقسیم شدند. گروه 1 (کنترل) هیچ داروئی دریافت نمی کرد. گروه 2(شم) حلال دریافت میکرد. گروه های 3،4،5،6و...

زمینه: مسمومیت با استامینوفن هر ساله باعث بروز نارسایی­های حاد کبدی و کلیوی احتمالی در جوامع مختلف می شود. ان- استیل سیستئین که اولین بار در سال 1970 به عنوان آنتی دوتی تأثیرگذار برای مقابله با مسمومیت با استامینوفن پیشنهاد شد، از باند شدن napqi به سلول های کبدی جلوگیری می کند. روش ها: در این مطالعه تعداد 30 نفر از افرادی که با میانگین سنی 27 سال در طول یک سال به دلیل مسمومیت با استامینوفن به ب...

تمامی صورتبندی های انولی مولکول های 1و2-دی استیل سیکلوپنتادی ان (dacp)، 1و2-بیس (منوکلرواستیل) سیکلوپنتادی ان (mcacp)، 1و2- بیس (دی کلرواستیل) سیکلوپنتادی ان (dcacp) و 1و2- تری کلرواستیل سیکلوپنتادی ان (tcacp) توسط نظریه تابعی چگال (dft) در سطح b3lyp با استفاده از توابع پایه **l6-311++g** ،6-311g** ،6-31g به طور کامل بهینه و پایداری های نسبی محاسبه شده در هر ترکیب مقایسه شدند. علاوه بر این، ...

مقدمه: نارسایی حاد کلیوی ناشی از ماده حاجب یک مساله مهم در بیماران مبتلا به بیماریهای قلبی- عروقی محسوب شده و از طرف دیگر عوامل خطرساز بیماری های قلبی- عروقی نیز باعث مستعد شدن این بیماران برای ابتلاء به نارسایی حاد کلیوی ناشی از ماده حاجب میگردند. هدف ما در این مطالعه، مقایسه اثرات ان استیل سیستئین و آترو واستاتین در پیشگیری از نفروپاتی مواد حاجب در بیماران کاندید آنژیوگرافی کرونر می باشد. مو...

مقدمه: اکسیژن برای زندگی هوازی مورد نیاز است، با این وجود تحت شرایط خاصی سمی است. مصرف اکسیژن توسط کلیه ها برای بازجذب مواد محلول بالاست، بنابراین کلیه ها در معرض آسیب اکسیداتیو قرار دارند. در بیماران کلیوی در مرحله انتهایی یک سینرژیک یا هماهنگی بین کاهش ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن و افزایش استرس اکسیداتیو وجود دارد و یکی از آنتی اکسیدانت های سنتتیک داروی ان استیل سیستئین می باشد. هدف ما از این مطا...

زمینه و هدف: استرس اکسیداتیو ناشی از تشکیل رادیکال های آزاد، نقش مهمی در ایجاد افت شنوایی ناشی از صدا ایفا می کند. این موضوع فرضیه های مختلفی در خصوص پیشگیری های بیوشیمیایی از این عارضه را مطرح نموده است. این مطالعه با هدف تعیین اثر ان استیل سیستئین (nac) به عنوان یک آنتی اکسیدان، بر پیشگیری از افت شنوایی ناشی از صدا در خرگوش انجام شد. روش بررسی: در یک پژوهش تجربی، 24 سر خرگوش سفید نر و بالغ در...

مقدمه: وقوع آریتمیهای قلبی و انفارکتوس میوکارد دو مورد اصلی از آثار زیان بار ناشی از پدیده ایسکمی-پرفیوژن مجدد در قلب هستند. پیش شرطی سازی قلب یک روش مهم برای کاهش آسیبهای ناشی از ایسکمی طولانی مدت میباشد. هدف مطالعه حاضر شناسایی اثرات پیش شرطی سازی اکسی توسین و مکانیسمهای احتمالی آن بر آریتمی های قلبی در موش صحرایی بیهوش میباشد. روشها: 54 سر موش صحرایی به 9 گروه 6 تایی تقسیم گردیدند. قلب حیوان...

سابقه و هدف: افت شنوایی ناشی از صدا یک بیماری شایع در جهان بوده و مواجهه با مونواکسیدکربن می تواند آن را تشدید نماید. این پژوهش با هدف بررسی تاثیر حفاظتی آنتی اکسیدان ان استیل سیستئین (nac) بر مهار اثر تشدید کننده مونواکسیدکربن برافت شنوایی ناشی از صدا در خرگوش انجام گرفته است. مواد و روش ها: این مطالعه تجربی روی 42 سر خرگوش نر در 7 گروه شامل کنترل، در معرض صدا (100 دسی بل به مدت کلی 40 ساعت)، ...

سابقه و هدف : مطالعه حاضر با هدف ارزیابی اثرات مکملهای ویتامین­های c و e و مینرال­های منیزیم و روی بر نمایه­های نفروپاتی در افراد دیابتی نوع 2 در دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شد.   روش بررسی : این پژوهش به روش کارآزمایی بالینی تصادفی دو سوکور بر روی 69 بیمار دیابتی نوع 2 تحت درمان با رژیم غذایی و یا قرصهای کاهنده قند خون انجام شد. افراد بطور تصادفی به چهار گروه مینرال (16= n ):...