ژلاتین ماهی خصوصاً با داشتن خصوصیاتی مانند دمای ذوب پایین‌تر، حل شدن سریع در دهان و عدم ایجاد حالت الاستیکی یکی از مناسب‌ترین جایگزین‌های ژلاتین پستانداران محسوب شده و به‌عنوان غذایی حلال پذیرفته می‌باشد. هدف این مطالعه بررسی تأثیر سه فاکتور دما در سه سطح 30، 40 و 50 درجه سانتی گراد، آنزیم در سه سطح 01/0%، 055/0% و 1/0% وزنی-وزنی و pH در سه سطح 2، 3 و 4 بر روی استخراج ژلاتین از پوست فیل‌ماهی بود...

ژلاتین ، هایدروکلوئیدی از جنس پروتئین است که به دلیل ویژگیهای منحصربفرد درایجاد ژل، قوام دهندگی ، پایدارکنندگی ، امولسیفایری ، تشکیل کف و فیلم در صنایع غذایی در تولید انواع فرآورده های لبنی ، فرآورده های قنادی ، فرآورده های گوشتی ، همچنین در تصفیه آب میوه ها و نیز ریز پوشینه کردن طعم ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. دراین تحقیق به منظور تعیین شرایط بهینه استخراج ژلاتین به دو روش ا...

به منظور ارزیابی مبنای مولکولی مقاومت توده‌های مختلف چچم Lolium rigidum استان فارس به علف‌کش‌های آریلوکسی فنوکسی پروپیونات، آزمایشی به روش dCAPS در آزمایشگاه بیوتکنولوژی دانشگاه شیراز، انجام شد. 18 جمعیت چچم مشکوک به مقاومت از زرقان، فسا، نورآباد و فیروزآباد که با دوزهای پیشنهادی علف‎کش زنده‌مانی نشان دادند، وارد آزمایش‎های مولکولی مقاومت شدند. آزمایش dCAPS در سه مرحله شامل استخراج DNA، واکنش‎ه...

به منظور بررسی تنوع ژنتیکی ارقام و گونه های پسته ایرانی از سه آنزیم استراز، پراکسیداز و مالات دهیدروژناز در 30 ژنوتیپ مختلف پسته استفاده شد. نمونه ها از برگ های تازه درختان پسته تهیه گردید. برای این منظور از بافر استخراج حاوی 20 درصد ساکارز، 01/0 مولار دی تیوتری تول ، دو درصد پلی اتیلن گلایکول و 8 درصد پلی ونیل پلی پیرولیدن استفاده شد. برای جداسازی ایزوآنزیم ها تکنیک ایزوالکتریک فوکوسینگ با ژل ...

ایمی پرامین یک داروی ضد افسردگی و از دسته tcaهاست و برای درمان افسردگی ماژور و شب ادراری به کار می رود. همچنین استفاده از آن در اختلال پنیک ارزیابی شده است. در این کار پژوهشی میکرواستخراج مایع-مایع پخشی همراه با کروماتوگرافی گازی مجهز به دتکتور یونیزاسیون شعله برای تعیین مقدار این دارو در آب و مایعات بیولوژیکی (پلاسما و ادرار) و ماتریس دارویی مورد استفاده قرار گرفته است. در این روش مخلوط مناسبی...

در این تحقیق، استخراج اسید لاکتیک از محلول آبی توسط حلال های مختلف، در حضور و عدم حضور تری بوتیل آمین، مطالعه شد. ابتدا، حلال های آلی، شامل بنزیل الکل و پارازایلن، بدون استخراج کننده استفاده شد. داده های تعادل مایع-مایع برای سیستم¬های سه جزئی ( آب + اسید لاکتیک + بنزیل الکل ) و ( آب + اسید لاکتیک + پارازایلن ) در دماهای 15/298، 15/308 و 15/318 کلوین و فشار 4/0±3/101 کیلوپاسکال بررسی شد. داده ها...

پس از انجام مطالعات کلی و آشنایی با تئوری های حاکم بر سیالات فوق بحرانی، روند مطالعات حاکم بر ترمودینامیک انحلال و نحوه تغییرات پارامترهای تأثیر گذار بر انحلال مواد مختلف در محلول های سه¬جزئی حاوی سیال فوق بحرانی و حلال دارای بن مایه ی آلی متمرکز می گردد. برای انجام مطالعات ذکر شده پس از بررسی های وسیع در زمینه تجهیزات لازم که قادر به پشتیبانی شرایط پیچیده چنین آزمایشاتی می باشد، دستگاه آزمایشی...

این پژوهش با هدف بررسی فعالیت آنزیم­های آنتی‌اکسیدان مانند کاتالاز، سوپراکسیددیسموتاز، آسکوربات و پراکسیداز در نهال استبرق (Calotropis procera Ait) تلقیح یافته با میکروارگانیسم­های میکوریزی و ریزوباکتریایی تحت تأثیر تنش خشکی در یک شرایط گلخانه­ای طی یک دوره شش‌ماهه انجام شد. آزمایش در سه سطح تلقیحی (شاهد یا عدم تلقیح، قارچ میکوریز رﯾﺰوﻓﺎﮔﻮس اﯾﺮﮔﻮﻻرﯾﺲ و ریزوباکتریایی <...

چکیده  مقدمه: استخراج DNA از نمونه­های جنایی جزء اولین و مهمترین مراحل در هریک از تست­های ژنتیک جنایی می­باشد. از این رو به دست آوردن روشی مناسب برای استخراج  DNAکه از نظر سهولت استخراج، هزینه، زمان و کیفیت به صرفه باشد اهمیت بسزایی در تحقیقات ژنتیک جنایی دارد. اهداف: هدف از این تحقیق دستیابی به روشی مناسب، سریع و کم هزینه برای استخراج DNA از نمونه­های مختلف خونی به منظور انجام مطالعات مولکولی...