پیشرفت تکنولوژی، روش های جدیدی را برای خشک کردن در اختیار بشر قرار داده است که یکی از آن ها استفاده از امواج مایکروویو در خشک کن ها می باشد. تابش امواج مایکروویو به ماده غذایی موجب چرخش مولکول های قطبی (به ویژه مولکول آب) و حرکت ذرات باردار (مانند یون ها) می شود. اصطکاک ایجاد شده بر اثر این چرخش و حرکت، موجب گرم شدن ماده و خارج شدن رطوبت از آن می شود. در این پژوهش یک دستگاه خشک کن ترکیبی همرفتی...

در این مقاله، برونداد مدل گردش عمومی جوّ hadam3p با مدل منطقه‎ای precis در دوره‎ی 1990-1976 ریزمقیاس‎نمایی دینامیکی شد و داده‎های بارش ایران در مقیاس‎های زمانی ماهانه و فصلی در دو حالت با و بدون چرخه‎ی سولفور، مورد ارزیابی قرار گرفت. در پژوهش حاضر، مدل precis با تفکیک افقی 44/0 درجه‎ی جغرافیایی در شبکه‎هایی با ابعاد حدود 2500 کیلومترمربّع اجرا شد و نتایج حاصل از اجرای مدل به دو روش ناحیه‎ای و ایس...

التراسونیک به عنوان یک تکنولوژی جدید عبارت است از کاربرد امواج مکانیکی-صوتی با فرکانسی بالاتر از حد شنوایی انسان. این روش تاثیر چشمگیری بر سرعت فرآیندهای مختلف در صنایع شیمیایی از جمله امولسیون سازی، کریستالیزاسیون، رسوب، استخراج، تصفیه فاضلاب، واکنش های شیمیایی، اختلاط و جلوگیری از گرفتگی غشاء دارد. در این کار، مطالعه ای بر روی یک راکتور التراسونیک جدید با کیفیت و بازدهی بالایی از اختلاط در مق...

نوسان شیمیایی در فضا و زمان هنگامی رخ می دهد که یک سامانه ی واکنشی شیمیایی با سینتیک غیرخطی با پدیده هایی همچون نفوذ، رسوب گذاری، انحلال یا جذب همراه باشد. یکی از خصوصیات بارز این نوع سامانه ، داشتن دستگاه معادلات سینتیکی است که بیش از یک دسته جواب دارد و انجام واکنش از دو یا چند مسیر مختلف معین صورت می گیرد. این که واکنش کدام مسیر را انتخاب کند، به عوامل متعدد ترمودینامیکی، سینتیکی، نقاط اولیه...

خشک کردن یکی از روش‏های معمول و با کاربرد وسیع در پروسه پس از برداشت محصولات کشاورزی می‏باشد. دستیابی به محصولی با ارزش حسی بالا و میزان انرژی مصرفی پایین مستلزم درک صحیح روند خشک‏کردن و پارامترهای تاثیرگذار در طی فرآیند می‏باشد. تحقیق حاضر شبیه‏سازی ریاضی برای توصیف همزمان پروسه انتقال گرما و رطوبت در فرآیند خشک کردن همرفتی هویج را ارائه می‏دهد. مدل مورد نظر قادر است انتقال گرما و رطوبت را به ...

امروزه مخلوط کننده های جتی به علت داشتن برتری­هایی در حال جایگزینی با سایر مخلوط کننده ها در بعضی از کاربردهای صنایع شیمیایی می باشند. از این­رو بررسی پارامترهای تأثیرگذار در این مخلوط کننده ها دارای اهمیت می­باشد. در این پژوهش، تأثیر قطر نازل در شدت­های حجمی متفاوت جریان جت شونده و تأثیر زاویه تزریق جت، به­طور آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفته اند. نتیجه ­های آزمایشگاهی نشان­ دهنده آن است که ب...

یکی از پدیده‌های جوّی همراه با طوفان­های تندری خط تندوزه است که پیش­بینی آن بسیار چالشی است. خط تندوزه‌ای در 19 مارس 2017 در جنوب غرب ایران در ایستگاه بندر دیّر ثبت شده است. در این مطالعه ویژگی­های خط تندوزه شامل زمان تشکیل، رشد و نابودی سلول­های همرفتی و همچنین بارش همراه با آن به دو حالت با داده­گواری (3DVAR) و بدون داده‌گواری (اجرای مرجع: CTRL) برای ساعت UTC 18 روز 18 مارس 2017 در دو حوضه با ت...

در این مقاله، اثر نفوذپذیری به منزلة مشخصه ای از محیط متخلخل و پخشیدگی مولکولی به منزلة خصوصیتی از املاح بر جریان همرفتی در محیط های متخلخل درز و شکاف دار، با استفاده از مدل سازی های عددی مطالعه شده است. مدل مفهومی به صورت محیطی متخلخل دارای درز و شکاف های منظم عمودی و افقی در نظر گرفته شده است. چهار سناریوی مدل سازی با مقادیر متفاوت نفوذپذیری ماتریکس متخلخل و ضریب پخشندگی  مولکولی در نظر گرفته...

در بسیاری از کشورهای در حال توسعه شبکه ی دیدبانی زمینی به صورت پراکنده توزیع شده ، و تراکم توزیع مکانی آن در نقاط مختلف متفاوت است. بنابراین پوشش داده های دیدبانی بارندگی در سطح زمین یکنواخت نبوده و اطلاعات دقیقی از بارندگی و دیگر پارامترهای فیزیک جو در مناطق فاقد ایستگاه های دید بانی زمینی در دسترس نیست. با شناسایی محدودیت های دیدبانی های زمینی و با ظهور ماهواره های هواشناسی در دهه ی 1970، دان...