چکیده تقلّب در مواد خوراکی به اشکال مختلفی صورت می پذیرد. رایج ترین تقلبات در روغن کنجد، افزودن روغن آفتابگردان، روغن ذرت و حتی روغن فندق به آن میباشد. در این تحقیق به بررسی خلوص روغن کنجد با استفاده از دستگاه آنالیز گرماسنجی افتراقی پرداخته شده است. نمونه ها شامل روغن کنجد خالص، 5%، 10% و 15% روغن ذرت و آفتابگردان مخلوط با روغن کنجد بوده و نتایج نشان داد که با افزایش درصد روغن ذرت و روغن آفتابگ...

در پژوهش حاضر اثر دما، زمان و اتمسفر بر ریزساختار و خواص مغناطیسی فریت نیکل تهیه شده به روش شیشه سرامیک توسط تکنیک های تحلیل حرارتی افتراقی، پراش اشعه x (xrd)، مغناطومتری نمونه مرتعش و میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد مطالعه قرار گرفت. ترکیبات مختلف در سیستم sio2- b2o3- fe2o3- nio- na2o برای دست یابی به شیشه آمرف بررسی گردید. نمونه ی عملیات حرارتی شده در بستر گرافیتی در دمای 0c510 به مدت یک ساعت، ...

پیشگویی ساختار دوم پروتئین مرحله ای حد واسط در پیشگویی ساختار سوم با استفاده از توالی اسیدآمینه های پروتئین می باشد. از آنجا که پیچ بتا جزیی بسیار مهم از ساختار دوم پروتئین است. بنابراین پیشگویی پیچهای بتا و انواع آنها برای پیشگویی ساختار دوم ضروری می باشد. هدف از این مطالعه، پیشگویی انواع پیچهای بتا با استفاده از مدل ترکیبی دو مرحله ای شامل روش آماری آنالیز ممیزی خطی و روش غیرخطی شبکه عصبی مصن...

ترکیبات بین فلزی، بویژه zr2cu، بعلت نقطه ذوب بالا، خواص مکانیکی مطلوب و مقاومت در برابر اکسیداسیون توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. نانو ذرات zr2cu را می توان به روش آلیاژسازی مکانیکی تهیه کرد که یکی از متداول ترین روشها در تولید ترکیبات بین فلزی می باشد. در این تحقیق پودرهای بسیار خالص مس و زیرکنیوم در اتمسفر خنثی و در زمان های مختلف، تحت آلیاژسازی مکانیکی قرار گرفتند. نانو پودر تولید شده تو...

سابقه و هدف: صمغ ها به عنوان پایدار کننده، امولسیون کننده و بهبود دهنده بافت در مواد غذایی کاربرد دارند. ویژگی های فیزیکو شیمیایی صمغ ها نوع کاربرد آن ها را تعیین می کند. در این مطالعه برخی از ویژگی های صمغ زدو، تراویده از درخت بادام کوهی (amygdalus scoparia)، بررسی شده است. مواد و روشها: صمغ زدو از استان کرمان جمع آوری و به سه گروه سفید، زرد و قرمز دسته بندی شد. پروتئین، چربی و خاکستر به روش a...

در این پژوهش اثر افزودن کاتالیست و آسیاب کاری بر خواص واجذب هیدروژن هیدرید منیزیم مورد بررسی قرار گرفته است. نانو کامپوزیت های mgh2-7%v-3%al و mgh2-5%v-5%alبه روش آسیاب کاری مکانیکی ساخته شدند. اثر زمان آسیاب کاری (5، 20 و 40 ساعت) بر ساختار و خواص هیدروژنی هیدرید منیزیم توسط آنالیزهای حرارتی افتراقی (sta)، تفرق پرتو ایکس (xrd) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج آنالی...

در این پژوهش، به بررسی داده های بدست آمده از آنالیزهای صورت گرفته به صورت پراکنده و دوره ای از نمونه های گاز استان مازندران و مقایسه آنها و همچنین تحقیق پیرامون کیفیت گاز طبیعی در استان مازندران و تغییرات آن طی سال های گذشته و ارائه ی مدلی جهت پیش بینی کیفیت گاز بر اساس نتایج بدست آمده که از آنالیزهای گذشته موجود می باشد، پرداخته می شود.

اثر پلی ال بازیافتی و نانو ذره cloisite30b روی تخریب حرارتی پلی یورتان نوع سخت، با آنالیز ترموگراویمتری (tga) مورد مطالعه قرار گرفت. داده های tg نشان می دهد که با افزایش پلی ال بازیافتی و نانو ذره، دمای تخریب افزایش می یابد. با اعمال روش های سینتیکی مختلف نیز مشخص گردید که روند تغییر انرژی فعال سازی با افزایش cloisite30b و پلی ال بازیافتی در مقایسه با نمونه های بدون نانوclay وپلی ال بازیافتی، ب...

روش های بسیاری جهت سنتز الیاف سرامیکی گزارش شده است. از جمله روش سل – ژل، ذوب ریسی ، ریسندگی خشک و ریسندگی تر(مرطوب)و روش الکتروریسندگی.یکی از کاربردی ترین روش های تهیه ی الیاف مولایت روش سنتز سل – ژل می باشد.این روش به سبب داشتن ویژگی های مطلوبی از جمله، دمای تکنیکی پایین، تولید محصولاتی با خلوص بالا و یکنواختی مناسب، همواره مورد توجه محققین قرار گرفته است. گرچه این روش برای سنتز الیاف، نیازمن...