چکیده ندارد.

هدف این مطالعه بررسی وضعیت فقر در مناطق روستایی استان کهگیلویه و بویراحمد بوده است. داده‌های مورد نیاز در این مناطق با پرسش‌نامه جمع آوری، و خط فقر غذایی با استفاده از روش انرژی دریافتی مواد غذایی محاسبه گردید. خط فقر غیرغذایی و خط فقر کل، سرانه، شکاف و شدت فقر در این مناطق تعیین شد. یافته‌های تحقیق نشان داد که حدود 32 درصد از نمونه‌های این بررسی زیر خط فقر قرار دارند. نتایج نشان داد که تفاوت م...

سابقه و هدف: سو تغذیه یکی از مشکلات عمده واحد مراقبت های ویژه (intensive care unit:icu) محسوب می شود که روی نتیجه (outcome) بیماران تاثیر می گذارد. تغذیه بیماران در icu بیمارستان ها غالبا از طریق محلول تهیه شده در آشپزخانه بیمارستان انجام می شود که ارزش تغذیه ای آن تاکنون مورد مطالعه قرار نگرفته است. هدف از انجام این مطالعه، آنالیز محلول گاواژ بیمارستانی آشپزخانه مرکز آموزشی - درمانی امام خمینی...

مقدمه: سرخ کردن زیاد روغن سبب هیدرولیز، اکسیداسیون و پلیمریزاسیون روغن می گردد. این امر در بدن رادیکال های آزاد ایجاد نموده و از علل سرطان، بیماری های التهابی، آترواسکلروز، پیری و نظایر آن می باشد. این تحقیق با هدف تعیین عدد پراکسید در روغنهای مصرفی قنادی ها، رستورانها و اغذیه فروشی های شهر گرگان در سال 1390 انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی مقطعی از تمام قنادی ها، رستورانها و اغذیه فرو...

ادبیات مهاجرت ایران با تلفیق روایت­های سنّتی ادب فارسی و غرب در فضایی بینابینی و دو فرهنگی و با بهره­گیری از تکنیک­هایی مانند ضد روایت، مقابله با هژمونی فرهنگی و گفتمان قدرت، برخی ارزشهای غالب فرهنگی جامعۀ سنّتی را، و یا آنچه که میشل فوکو «رژیم حقیقت» می­خواند به چالش کشیده و توانسته روایت­هایی با مؤلفه­هایی منحصراً زنانه خلق نماید. در این آثار، زن به مثابۀ سوژه­ای سرکوب شده و اُبژه­ای درگفتمان قدر...

تبلیغات بازرگانی به‌عنوان بخش مهمی از شبکه ارتباطی تصویری، علاوه بر تأثیر مستقیم بر مخاطب در زمینه فروش کالا، تأثیرات غیرمستقیم فراوانی بر تربیت و هدایت نگرش جامعه مخاطب دارد. مطالعه پیش رو با استفاده از تحلیل گفتمان انتقادی فرکلاف به بررسی چگونگی بازنمایی تصویر زن در تبلیغات تلویزیونی می‌‌پردازد. پس از خوانش دقیق پیکره‌ای بالغ بر پانصد تبلیغ در حوزه‌های‌ محصولات شوینده، بهداشتی و آرایشی، لوازم...

مقدمه: محصول نهایی در این فرایند علت عمده فعالی تهای تحقیقاتی در این راستا می باشد. علی رغم سرمایه گذار یهای گسترده ای که در مورد صنعت کمپوست و ورمیکومپوست در کشور های پیشرفته، شاهد می باشیم، این صنعت در کشور ما در ابتدای راه بوده و به صورت سنتی صورت م یگیرد. هدف از تحقیق حاضر ارزیابی فرایند ورمی کمپوست با استفاده از مواد زائد آشپزخانه دانشگاه علوم پزشکی آجا با اعمال تیما رهای مختلف بوده، تا ع...

چکیده مقدمه: آسم شغلی بیماری است که در آن انسداد و افزایش پاسخدهی راههای هوایی در اثر علل و شرایط محیط کار رخ می دهد. آسم شغلی به عنوان شایعترین بیماری ریوی شغلی در کشورهای پیشرفته شناخته شده است. از جمله علل ایجاد آسم شغلی دمه های فلزی می باشند که در صنایع تولید فولاد امکان مواجهه با آنها وجود دارد. در این مطالعه به بررسی شیوع آسم شغلی در یکی از کارخانه های فولاد که مواجهه با دمه های فلزی در آ...

هدف این مطالعه بررسی وضعیت فقر در مناطق روستایی استان کهگیلویه و بویراحمد بوده است. داده­های مورد نیاز در این مناطق با پرسش نامه جمع آوری، و خط فقر غذایی با استفاده از روش انرژی دریافتی مواد غذایی محاسبه گردید. خط فقر غیرغذایی و خط فقر کل، سرانه، شکاف و شدت فقر در این مناطق تعیین شد. یافته­های تحقیق نشان داد که حدود 32 درصد از نمونه های این بررسی زیر خط فقر قرار دارند. نتایج نشان داد که تفاوت م...

Introduction: Kitchen workers are in danger of slip accident because of slippery surfaces created by contaminants like grease, water and food material. The aim of this study was to investigate the prevalence and slip risk assessment in cooking sites of Shiraz. Material and Method: This cross-sectional study was conducted on 322 cases from commercial kitchens in traditional and fast food rest...