Latar Belakang : Cemaran adalah kejadian yang tidak dikehendaki ada dalam makanan mungkin berasal dari lingkungan atau sebagai akibat proses produksi makanan, dapat berupa cemaran biologis, kimia dan benda asing mengganggu, merugikan membahayakan kesehatan manusia. Mikroba mencemari beberapa aspek seperti alat makan, air penjamah makanan.Tujuan Mengetahuai mikrobiologi pada di unit instalasi gi...