Se ha determinado la presencia de hongos toxigénicos en los principales productos cadena productiva del maíz que son tierra cultivo, choclo, maíz, pelado y harina maíz. Los cuales proceden tres provincias Departamento Junín (Huancayo, Concepción Chupaca). El objetivo este trabajo fue cuantificar, aislar e identificar presentes esta cadena, para proponer medidas control evitar su proliferación. ...