شیرین‌بیان با نام علمی .glabra L Glycyrrhiza یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی بومی ایران است که به میزان قابل توجهی از آن سالیانه صادر می‌شود. ماده اصلی این گونه، ترکیب ساپونین تری ترپنوئیدی به نام اسید گلیسیریزیک یا گلیسیریزین با شیرینی 30 تا 50 برابر ساکارز است که در صنایع دارویی، غذایی و دخانیات کاربرد دارد. این گیاه کاربردهای درمانی مختلفی داشته و از ریشه شیرین‌بیان، در طب سنتی به طور عمده برا...

مقدمه: گیاه شیرین بیان از خانواده لگومیناسه است. تعدادی از مواد موثره این گیاه شامل تری ترپن های ساپونینی، فلاونوییدها، چالکون ها و ایزوفلاون ها است. مهم ترین ماده موجود در گیاه شیرین بیان، اسید گلیسریزیک است. هدف: ارایه یک مقاله مروری از بررسی های انجام شده در زمینه اثرات ضد ویروسی گیاه شیرین بیان و ترکیب موثره آن گلیسیریزین بود. روش بررسی: بررسی مقالات ارایه شده در مورد گیاه شیرین بیان با است...

شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra)، یکی از مهم­ترین گیاهان دارویی است که دارای ترکیبات فعال زیستی مانند ساپونین تری‌ترپنوئیدها (گلیسیریزین) و فیتواسترول‌ها است. سکوالن سینتاز (Squalene Synthase)، آنزیم (EC 2.5.1.21) متصل به غشا است که دو مولکول فارنسیل دی­‌فسفات را به سکوالن تبدیل می‌کند. سکوالن پیش ماده اصلی بیوسنتز تری‌ترپن‌ها و استرول‌ها است. در این مطالعه توالی بیان کننده سکوالن ‌سینتاز 1 شیری...

DOR: 98.1000/1735-0891.1398.27.131.53.1.1576.115 ریشه‌ها و استولن‌های شیرین‌بیان یکی از مهمترین داروهای خام را در دنیا تشکیل می‌دهند و محتوای مقادیر زیادی از ماده مؤثر گلیسیریزین، که یک نوع تریترپنوئید ساپونین است، می‌باشند. کشت بافت و تولید کالوس در شیرین‌بیان پیش‌نیاز مطالعات بررسی متابولیت‌های‌ ثانویه و ترانسفورماسیون سلولی در این گیاه ‌می‌باشد. به‌‌منظور تأثیر آنتی‌اکسیدان‌ها در کاهش ...

   چکیده مقدمه: امروزه با افزایش آگاهی مصرف­کنندگان نسبت به سالم بودن افزودنی­های غذایی خصوصا آنتی­اکسیدان­ها سعی بر این است که از این مواد به جای مواد شیمیایی ترکیبی در مواد غذایی استفاده شود. شیرین­بیان یکی از مهم­ترین گیاهان دارویی می­باشد که دارای ترکیبات فیتوشیمیایی با اثرات سلامتی­بخش است. از این ترکیبات می­توان گلیسیریزین و ترکیبات فنولیک را به عنوان آنتی­اکسیدان، کاهنده آسیب های...

شیرین بیان با نام علمی glycyrrhiza glabra l. گیاهی است چند ساله و از خانواده بقولات fabaceae می باشد. ریشه شیرین بیان به طور عمده دارای استرولها، اسیدهای آمینه، صمغ، نشاسته و اسانس های روغنی می باشد و همچنین مهمترین ترکیب موجود در ریشه این گیاه اسید گلیسریزیک است. از سوی دیگر آهن در ساختمان آنزیم ها و به عنوان فعال کنندهای آن عمل می کند و نقش ضروری در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها دارد...

چکیده ندارد.

Consumption of foods with low glycemic index (G.I.) by diabetic patients helps maintain their blood sugar at acceptable levels. Ordinary jam has a high G.I. The purpose of the present investigation was to prepare a dietetic jam using nutritive and non-nutritive sweeteners. The investigation was carried out in four steps. First, glycyrrhizin was extracted from licorice extract powder, its ammoni...

Consumption of foods with low glycemic index (G.I.) by diabetic patients helps maintain their blood sugar at acceptable levels. Ordinary jam has a high G.I. The purpose of the present investigation was to prepare a dietetic jam using nutritive and non-nutritive sweeteners. The investigation was carried out in four steps. First, glycyrrhizin was extracted from licorice extract powder, its ammoni...